Пориньте в таємниці та історії моєї кухні.
- Отримати посилання
- Електронна пошта
- Інші програми
Домашня гранола з насінням і сухофруктами в горщику
Великдень спричинив хаос.
Я знаю, що я не єдина, у кого торрії та смажене молоко прилипали до її стегон біля гарної погоди.
Мені не потрібно ступати на шкалу. У мене є шафа, повна штанів, які широко підходять, і з минулого тижня я бачу, як стрибаю, щоб покласти їх на їх місце.
Коли це вийшло з-під контролю? Я намагаюся бути божевільним і вдаю, що не знаю, але мені це так ясно. У березні справа різко зросла, коли я почав писати великодні рецепти. Я читав, що смажене молоко мало споживає калорій. Вже. Це буде той, який їдять інші, так? що це не робить мене товстим.
І як вишенька на торті у Великий понеділок вони входять до моїх дверей, увага! лоток з варениками, фарширований ангельським волоссям, інший з вареників, наповнений кремом із солодкої картоплі. одна зі смажених пампушок та ще дві інші пампушки, які, на мою думку, виготовляються в духовці, і вони нам не надто подобаються (а я збираюся переробити за іншим рецептом), але ми із задоволенням приймаємо подарунок.
Спокій! що не можна було закінчити з усім цим за тиждень (не рахуючи того, що ми підготували між моєю матір’ю та я), хоча, зізнаюся, ми йшли в ногу з цим, поки я не вирішив встати і закрити рот. Мій чоловік продовжив дистанцію, але його зайві кілограми мені не важать.
Докази дають мені причину того, чому кондитерські вироби з каструлі (і смажених загалом) знищуються з моєї кухні. Це не лише через суєту, яка виникає (що не мало), але через небезпеку, яку вона представляє, тому що ти починаєш їсти, і все настільки смачно, що ти забуваєш навіть своє ім’я і не можеш знайти час, щоб зупинитися.
Минулого тижня я пообіцяв вам здоровіший рецепт і вірний своєму слову, а завдяки виклику Instagram у блозі Cooking Flavors за квітень, я приходжу зі своєю власною домашньою гранолою, яку я вже дав вам у понеділок через свої соціальні мережі. Життя ще не дало мені потрапити до блогу, але краще пізно, ніж ніколи, чи ні?
Роками тому, коли я вирішив змінити свій раціон, мюслі та крупи з високим вмістом клітковини стали частиною мого життя. Однак, коли ви читаєте ярлик більше одного, ви принаймні неприємно ставитесь до кількості цукрів, що містяться в них, не кажучи вже про інгредієнти, такі небажані, як пальмова олія.
Оскільки у мене є блог, я переконався, що серед вас є багато тих, хто готує свою гранолу або мюслі вдома, і це не те саме, хоча це може здатися їм схожим! Однією з основних відмінностей є те, що гранола підсмажується в духовці або в мультиварці, а мюслі подається «сирим», причому остання є більш здоровою, оскільки для її приготування не додають жодної олії, жирів чи підсолоджувачів.
Існують також відмінності щодо інгредієнтів, які кожен із них містить "теоретично", але я ставлю це в лапки, оскільки в цей момент ми робимо мюслі або мюслі, додаємо крупи, насіння, горіхи, спеції та фрукти на свій смак, незалежно від готуємо ми чи не змішуємо.
Я вже кажу вам, що для мене принципова відмінність, не будучи пуристом у цій темі, а спрощуючи багато, полягає в тому, чи додаються підсолоджувачі та жири чи ні.
Моя ідея протягом досить довгого часу полягала у тому, щоб зробити власне мюслі та о сюрприз! У мене вдома було все, що мені потрібно було зробити, бо коли мені захотілося, я кинувся купувати насіння, бо вівсяні пластівці та зневоднені фрукти у мене завжди.
Але іноді через лінь, а іноді через те, що я купив вже готові мюслі, я ніколи не починав це робити і не через відсутність бажання, тому що кожного разу, коли я бачив рецепт, опублікований на ваших кухнях, і я читав, що одного разу ви пробуєте його вдома, ти не повторюєш з індустріальним, я сказав, що мушу продовжувати, але потім відкладав.
Тож, коли я прочитав, що проблема полягала в тому, щоб зробити домашню гранолу (# estagranolasíquemola), а також майже відразу Марта Міранда опублікувала у своєму блозі рецепт приготування граноли в Крок Пот, це був остаточний поштовх для того, щоб я почав. І ви не знаєте, про що я шкодую, що не зробив цього раніше!
Хоча я коментував це в соціальній мережі, я вважаю, що в блозі я ще не розповідав, що кілька місяців тому в моє життя прийшов Крок-Пот. І що це таке? Просто мультиварка. Я вибрав його від цієї марки, але на ринку їх багато. В Іспанії це поки не дуже популярно, але в США це щось настільки ж основне, як мікрохвильова піч, і я впевнений, що в кінцевому підсумку з часом це впаде в наші будинки.
Це привертало мою увагу давно, але я не вскочив, поки минулої Чорної п’ятниці не знайшов, без грошей, наклав ковдру на голову і попросив двох (інше - для моєї матері, не те, що я ціную яке божевільне) У мене не так багато часу для експериментів, але кожні вихідні я намагаюся щось зробити, і правда полягає в тому, що я в захваті від підписання і потроху публікую кілька десертів, які готую з нею.
Він потужно покликав мене, щоб зробити таку гранолу, і я почав переглядати рецепти в мережі, чи не здивувало б вас, коли б я знайшов двох однакових? Я думаю, що це найбільш універсальний рецепт, який я коли-небудь бачив. Хоча термін рецепт майже занадто великий, оскільки ускладнення дорівнює нулю і робота теж.
Враховуючи мою звичку зменшувати жири та цукор до максимуму, я вирішив покласти крихітну кількість (майже, майже відгук) і вибрав найздоровіші з них, які були в мене на той час вдома, такі як мед та EVOO, які ви можете чудово замінити будь-яке інше масло (навіть масло) і підсолоджувач, які є у вас вдома.
Ідея полягає в тому, щоб зробити здоровий препарат ідеальним для сніданків, закусок або вечерь. Але будьте обережні! Те, що воно здорове, не означає, що воно без калорій, ніхто не обманює! Оскільки кількість жиру та цукру не дуже велике, але воно містить такі насіння, як золотистий льон (також відомий як лляне насіння), які приносять багато користі для нашого здоров’я, але також багато калорій. Це правда, що це здорові калорії, а не порожні калорії, такі як ті, що містяться в рафінованому цукрі або алкоголі, але вони все-таки калорії, тому не рекомендується зловживати гранолою, інакше ми отримаємо неприємний сюрприз, коли потрапимо на вагу.
Я також додав зневоднені фрукти. У мене вдома була суміш, яку я зазвичай купую восени, коли ми їдемо до Руте (ми любимо відвідувати Шоколадний вертеп щороку), тому мені подарували ідеальний привід спробувати. У будь-якому випадку, існує безліч сумішей, які можна знайти майже у всіх супермаркетах, а також в інтернет-магазинах. Плюсом цього фрукта є високий вміст клітковини, але найбільшими мінусами є високий вміст цукру, тому не рекомендується зловживати ним.
Здається, я хочу зняти бажання для вас готувати гранолу вдома, і все навпаки, я просто не хочу, щоб когось обдурили і думали, що, оскільки це здоровий рецепт, він не містить калорій. Це здорове і повноцінне харчування, яке повинно бути присутнім у нашому звичному раціоні, оскільки воно містить багато корисних поживних речовин. Але як і все, все в житті доводиться їсти в міру. Щоб ми зрозуміли один одного, жменю домашньої граноли краще їсти калорій, ніж скибочку хліба з Ноцилою.
Найкраще у приготуванні граноли вдома, крім того, що потрібно менше ніж п’ять хвилин, щоб все перемішалося і було готове, щоб поставити в духовку або повільну плиту, це те, що ми використовуємо інгредієнти, які нам подобаються, і ароматизуємо їх відповідно до наші уподобання.
Я використовував корицю та ваніль, і ви не можете зрозуміти, який запах виділяється під час його виготовлення та як він пахне кожного разу, коли я відкриваю банку, де він зберігається. Мене також здивувало, що за допомогою невеликої кількості можна досягти такої кількості аромату. Я справді кажу вам, що я думаю, що це найкраща пахнуча гранола у світі.
А як могло бути інакше, і, дотримуючись вказівок товаришів, які раніше це зробили, я можу пообіцяти і обіцяю, що відтепер вдома ви будете їсти лише домашню гранолу, бо між моїм і купленим насправді немає кольору .
Для мене одна з принципових переваг - це також усунення певних інгредієнтів. Я надзвичайно маніяк (я не знаю, чи бачив я коли-небудь пилу тут) і мюслі, у яких є сухофрукти (мигдаль, фундук, волоські горіхи, кеш'ю.) Або насіння (наприклад, насіння соняшнику чи гарбуза), я не можу ведмідь взяти їх Молочний. Це не має логічної причини, але я не люблю мигдаль, волоські горіхи або труби, змочені і плаваючі в молоці. Мені не подобається текстура, яку вони набувають, навіть аромат при змішуванні з молоком, тому мені було важко знайти мюслі, які їх не включали (або мені довелося їх видалити, і це було облом), тому зараз я вирішити проблему.
Ах! І для протоколу, якщо замість молока я беру його з йогуртом, мені байдуже, що у мюслі чи мюслі.
Сподіваюся, вам запропонують підготувати його. Не робіть, як я, і залиште це на кращий час, який ніколи не настане. Якщо ви зазвичай споживаєте його вдома, ви витрачаєте час, щоб зробити це на свій смак, а якщо не споживаєте, це трохи не привертає вашої уваги?