дуже

Ви напевно багато передумаєте на кухні про те, який салат зробити собі чи своїй сім’ї, який не коштує так дорого, легко зробити і навіть корисно. Ну, тепер ви можете прочитати два рецепти салатів, які всі відповідають цим критеріям. Один - це салат з бурякового яблука, а інший - йогуртовий салат з брокколі.

Інгредієнти салату з бурякового яблука:

  • 30 дкг яблук
  • 20 дкг буряків
  • 1 менша головка фіолетової цибулі
  • 4 дкг м’якого, нежирного сиру
  • 1 яйце
  • 1 дл натурального йогурту
  • вичавлений сік половини лимона
  • меду
  • гірчиця
  • сіль
  • перець

Яблука та буряк ретельно вимити, а потім очистити від шкірки і натерти їх на тертці із середнім отвором. Відкладіть терті яблука та буряк. Помийте фіолетову цибулю, а потім наріжте її невеликими шматочками. Сир теж натерти. У салатниці змішайте буряк і яблука, а потім збризніть половиною лимонного соку. Посипте щіпкою солі, а потім змішайте овочі та фрукти. Дайте постояти принаймні 10 хвилин, а потім додайте також сир та цибулю.

Тим часом зварити яйця. Потім робиться пов'язка. Змішайте в мисці відварені жовтки, натуральний йогурт, гірчицю, мед і перець. Потім залийте салат і ретельно перемішайте з соусом. Нарешті наріжте яєчні білки на дуже дрібні шматочки і посипте ними верх салату.

Інгредієнти для салату з брокколі з йогуртом:

  • пів кг брокколі
  • 12 дкг картоплі
  • оливкова олія (за смаком)
  • 1-2 дл натурального йогурту
  • білий винний оцет за смаком
  • сіль
  • гострий перець
  • фіолетова цибуля
  • зелень петрушки
  • естрагон
  • цибуля-лук

Візьміть брокколі окремо від троянд, а потім трохи розпарити. Очистіть картоплю від шкірки, а потім наріжте її невеликими кубиками і тушкуйте також цей овоч. До обох можна додати щіпку солі. Коли обидва овочі розм’якнуть до скоринки, процідіть їх і залиште охолоджуватися. Потім вилийте в салатник і перемішайте.

Зробіть соус у меншій мисці. Змішайте йогурт з оливковою олією, спеціями та промитою, а потім подрібненою зеленню. Полийте картоплю брокколі, а потім змішайте гострий соус з двома видами овочів. Нарешті натріть фіолетову цибулю і посипте зверху салату. Смачного!