Кислота міститься в цитрусових, особливо лимонах, грейпфрутах, апельсинах та деяких овочах. E330 має широкий спектр використання у харчових продуктах, хімічному виробництві або косметиці. Давайте розглянемо більше деталей разом.

кислота

    Шкідливість: сейф Тваринного походження: ні Алерген: ні

Опис та ефекти - E330, лимонна кислота

Більшість з нас знає лимонну кислоту як кислий порошок, який замінює свіжий лимон у чаї чи інших напоях та продуктах. Однак Е330 також має консервуючі ефекти завдяки тому, що він може регулювати кислотність та лужність їжі. Ми зустрічаємося з нею під час їжі заморожених фруктів, джемів, майонезу, вина або розчинних напоїв. Лимонну кислоту можна отримати природним шляхом бродінням цукру-сирцю з цитрусового соку або хімічними способами. За підрахунками, щорічно виробляється приблизно 1,7 мільйона тонн лимонної кислоти, і переважна більшість продукції надходить з Китаю. E330, відп. лимонна кислота, не має значних побічних ефектів, але надмірне її споживання руйнує емаль зубів. При високій концентрації лимонної кислоти відбувається подразнення очей.