Це бактеріальна інфекція в слизовій оболонці тонкої кишки, спричинена бактеріями сальмонели. Це різновид харчових отруєнь.
Причини
Інфекція сальмонелою - один з найпоширеніших видів харчових отруєнь. Це трапляється, коли ви їсте їжу або п'єте воду, що містить бактерії сальмонели.
Мікроби сальмонели можуть потрапляти в їжу, яку ви їсте, різними способами.
Ви частіше заражаєтесь цим видом інфекції, якщо:
- Їжте такі продукти, як індичка, фарш з індички, курка або яйця, які не були належним чином приготовані або збережені
- Навколо членів родини, які нещодавно заразились сальмонелою
- Були або працювали в лікарні, будинку престарілих або іншому будинку престарілих
- Має в якості домашньої тварини ігуану або інших ящірок, черепах або змій (плазуни та земноводні можуть переносити сальмонелу)
- Обробляє живу птицю
- Має ослаблену імунну систему
- Ви регулярно використовували ліки, що блокують вироблення кислоти в шлунку
- У вас хвороба Крона або виразковий коліт
- Чи приймали ви останнім часом антибіотики
Симптоми
Час від зараження до появи симптомів становить від 8 до 72 годин. Симптоми включають:
- Кольки, болючість або біль у животі
- Озноб
- Діарея
- Лихоманка
- Біль у м'язах
- Нудота
- Блювота
Тести та іспити
Тести, які можна виконати, включають:
- Посів крові
- Повний аналіз крові за формулою лейкоцитів
- Тест на специфічні антитіла, які називаються холодними/гарячковими агглютинінами
- Культура стільця на сальмонелу
- Аналіз стільця для пошуку лейкоцитів
Лікування
Мета - покращити самопочуття та уникнути зневоднення. Зневоднення означає, що у вашому організмі недостатньо води та рідини, як слід.
Ці кроки можуть допомогти вам почувати себе краще, якщо у вас діарея:
- Щодня випивайте від 8 до 10 склянок прозорої рідини. Вода - найкраща.
- Випивайте щонайменше 1 склянку (240 мілілітрів) рідини кожного разу, коли у вас рідкий стілець.
- Їжте невелику їжу протягом дня замість 3 великих страв.
- Їжте солону їжу, таку як пончики, суп та напої для регідратації.
- Вживайте деякі продукти, багаті калієм, такі як банани, картопля без шкірки та фруктові соки, розведені у воді.
Якщо у вашої дитини сальмонела, важливо запобігти її зневодненню. Спочатку спробуйте 1 унцію (2 столові ложки або 30 мілілітрів) рідини кожні 30 60 хвилин.
Ліки, що зменшують діарею, часто не дають, оскільки вони можуть довше тривати інфекцію. Якщо у вас є важкі симптоми, ваш постачальник може призначити антибіотики, якщо ви:
- Має діарею більше 9 або 10 разів на день
- У вас висока температура
- Потрібно бути в лікарні
Очікування (прогноз)
У інших здорових людей симптоми повинні прояснитися через 2 - 5 днів, але можуть тривати 1 - 2 тижні.
Зателефонуйте своєму провайдеру, якщо:
Зателефонуйте своєму провайдеру, якщо ваша дитина:
Профілактика
Дізнавшись, як запобігти харчовому отруєнню, можна зменшити ризик цієї інфекції. Дотримуйтесь наступних заходів безпеки:
- Правильно поводитись і зберігати продукти.
- Добре мити руки важливо при роботі з яйцями, птицею та іншими продуктами.
- Якщо у вас є рептилія, надягайте рукавички під час поводження з твариною або його послідом, оскільки сальмонела легко передається людям.
Альтернативні назви
Сальмонельоз; Сальмонела не тиф; Харчове отруєння - сальмонела; Гастроентерит - сальмонела
Зображення
- Організм сальмонели тифу
- Травна система
- Г “органи травної системи
Список літератури
Крамп JA. Інфекції сальмонели (включаючи кишкову лихоманку). В: Goldman L, Schafer AI, eds. Медицина Гольдмана-Сесіла. 26-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2020: глава 292.
Котлофф KL. Гострий гастроентерит у дітей. У: Kliegman RM, St.Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Нельсон Підручник з педіатрії. 21-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2020: глава 366.
Ліма AAM, Уоррен, Каліфорнія, Guerrant RL. Гострі синдроми дизентерії (діарея з лихоманкою). У: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Принципи та практика інфекційних хвороб Манделла, Дугласа та Беннета. 9-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2020: глава 99.
Меліа JMP, Сірс CL. Інфекційний ентерит та проктоколіт. У: Фельдман М, Фрідман Л.С., Брандт Л.Ж., ред. Шлунково-кишкова та печінкова хвороби Шлейзенгера та Фордтрана. 11-е видання Філадельфія, Пенсільванія: Elsevier; 2021: Глава 110.
Остання редакція 3/3/2020
Переклад та локалізація: DrTango, Inc.