Якщо ви думаєте, що фрукти, овочі або цільні зерна були виготовлені лише для тих, хто дієт, ваше тіло може збунтуватися, і ви скоро захворієте.

цифровий

  • Поділіться
    • Facebook
    • Twitter
    • Надіслати
    • Linkedin
  • Прокоментуйте
  • Тримай

    Майже всі продукти містять більше однієї поживної речовини, але жодна не забезпечує адекватних кількостей для гарного здоров'я. Отже, щоденний план харчування повинен включати вуглеводи, білки, вітаміни, мінерали, жири і, перш за все, хорошу дозу клітковини, каже дієтолог Тетяна Рубіо.

    До недавнього часу достоїнства клітковини ігнорувались, однак, вона в даний час вважається важливим елементом для нормального функціонування травної системи.

    Багато з цих переваг обумовлені тим, що клітковина має неперетравний матеріал, який утворює скелет певних продуктів і, в свою чергу, надає їм текстуру, яка їх характеризує.

    Навпаки, дієти з високим вмістом жиру, цукру та клітковини пов’язані з такими серйозними захворюваннями, як запор, геморой, діабет, високий кров’яний тиск, ожиріння, проблеми із серцем та рак товстої кишки. Не слід забувати, що надлишок холестерину в раціоні сприяє підвищенню його рівня в крові та утворенню жирових відкладень на стінках артерій, що зменшує кровотік і призводить до серцево-судинних катастроф.

    Скільки тобі потрібно? Через фізіологічну реакцію, яку вона викликає в травному тракті, клітковина класифікується як: * Розчинна: ​​вона поглинає глюкозу та холестерин, що залишаються в організмі, покращуючи толерантність до цукру та жирів. У свою чергу, це затримує час спорожнення шлунка. Він ідеально підходить для тих, хто має високий рівень тригліцеридів або має коронарні захворювання. Ячмінь, квасоля, овес і фрукти забезпечують велику кількість цього виду клітковини.

    * Нерозчинний: надає їжі більше консистенції. З цієї причини він подовжує час жування та посилює відчуття ситості. Крім того, він служить для збільшення обсягу калу та прискорює транзит їжі через травний тракт. Це важливо при лікуванні запорів, дивертикульозу (деформації стінок кишечника), ожиріння та раку травного тракту. Міститься у пшеничних висівках, вівсі, цільнозерновій борошні та фруктах з шкіркою.

    У цьому сенсі варто зазначити, що хоча важливо вживати продукти з клітковиною, необхідна кількість не однакова у всіх людей. Рекомендована доза залежить від способу життя, харчових звичок та захворювань, якими страждає людина. Однак, за підрахунками, щоденне споживання має становити від 20 до 30 грамів, щоб запобігти порушенням роботи травної системи та насолодитися перевагами, які вона забезпечує.

    Найкращі варіанти Дієта з високим вмістом клітковини та низьким вмістом жиру є найкращими союзниками здоров’я. Нижче дієтолог Тетяна Рубіо вказує, як отримати більше користі від їжі: * Прийміть збалансовану дієту та зверніть увагу на кількість їжі, яку ви їсте під час кожного прийому їжі.

    * Поступово замінюйте їжу з низьким вмістом клітковини та збільшуйте споживання води.

    * Їжа, багата клітковиною, є найкращою альтернативою людям з ожирінням, оскільки вони мають мало калорій. Вони також допомагають стримувати початок голоду, оскільки швидко створюють відчуття ситості.

    * Віддавайте перевагу цілим фруктам або овочам над соком, щоб збільшити вміст клітковини.

    * Крупи з високим вмістом клітковини ідеально підходять для дитячого сніданку. Таким чином він гарантує хороший запас кальцію, магнію, міді, заліза, цинку, вітамінів та мінералів.

    * Їжа з клітковиною запобігає ожирінню, появі гіпоглікемії та проблем із холестерином, які часто виникають при поганих харчових звичках.

    * Перевірте етикетки на продуктах перед покупкою та купуйте ті, що містять компоненти, що дозволяють правильно та повноцінно харчуватися.

    * Не пропускайте жодного основного прийому їжі.

    ОВЕС: ПАРТНЕР ЗДОРОВ’Я Хоча існує декілька продуктів, які забезпечують значну кількість клітковини, у кількох медичних дослідженнях овес входив до найбільш повноцінних злаків у своїй групі. Ось деякі переваги, які створює його споживання: * Регулює функції шлунково-кишкового тракту, оскільки він має здатність утримувати воду та змітає відходи, що відкладаються в кишечнику. Тому він служить для боротьби із запорами та поліпшення травлення.

    * Контролює всмоктування цукру в кишечнику, що є перевагою для діабетика.

    * У ньому менше калорій, ніж у інших злаках та жирах. Тому він використовується для схуднення та контролю ваги. Людям із зайвою вагою слід розчинити його у воді, щоб полегшити дефекацію та прибрати жирові відкладення. Якщо його приймати з молоком або різними препаратами, це покращує обмін речовин і запобігає дискомфорту в кишечнику.

    * Допомагає ущільненню відходів у кишечнику та полегшує їх виведення. Тому він запобігає раку товстої кишки.