допомагають

Фітостерини можна знайти в рослинних жирах та оліях.

Братислава, 30 березня (TASR) - Оптимальний рівень холестерину в крові може допомогти підтримати так званий фітостерили, які можна отримати природним чином з рослинної їжі. Вони регулюють рівень холестерину, не даючи йому потрапляти в кров. "Найкращий спосіб налаштувати та підтримувати здоровий рівень холестерину - це різноманітна та збалансована дієта. Ліки повинні вступати в силу лише тоді, коли дієти та регулярних фізичних вправ недостатньо". сказала лікар Івета Ваверкова з Асоціації здоров’я та харчування.

Фітостерини можна знайти в рослинних жирах та оліях. Вони також у своєму природному вигляді містяться в овочах і фруктах, але в невеликій кількості. "Вони діють як антиоксиданти і руйнують холестерин, але лише до певної міри. Ми не повинні споживати їх без потреби, а їх джерелом має бути їжа рослинного походження". - сказала Ваверкова.

Стерини - це речовини, які містяться в жировій складовій тканини. "Найвідоміший - це холестерин, який зазвичай міститься в організмі, ми його їмо з їжею, або організм сам виробляє його в печінці. Якщо його кількість збільшується, це стає небезпечним, оскільки надлишок зберігається в стінці судини, внаслідок чого так зване затвердіння, погіршення проникності, результатом чого є високий кров'яний тиск, інфаркт або інсульт " - зазначив Ваверкова.

Стерини як компонент жирів містяться також у рослинах. Вони називаються фітостеринами і містяться в основному там, де є рослинні олії - тобто в насінні, горіхах, сої, маслинах. "Їх корисна особливість полягає в тому, що вони можуть знизити рівень свого родича - холестерину. Холестерин потрапляє в кров через стінки тонкої кишки, пов'язані з так званими міцелами. Фітостерини, які мають структуру, подібну до холестерину, можуть зв'язуватися з міцелами раніше і запобігати його проникненню з тонкої кишки в кров, щоб холестерин вимивався з організму " Пояснив Ваверкова.