Що ви повинні про це знати?
- Вега
- Ліофілізований
- Він не містить доданого цукру
- Низька калорійність (1 скибочка 37 ккал)
- Він не містить підсилювача смаку
- Без штучних барвників та консервантів
Що таке ліофілізація (ліофілізація) і як це працює?
Ліофілізація або сублімаційне висушування - найнижчий спосіб консервування на сьогоднішній день, коротше кажучи, це повільне, поступове видалення вологи з їжі, яку слід зберегти. У першій частині процесу подрібнені, очищені овочі та фрукти заморожують, а потім створюється вакуум у спеціальній ліофілізаційній камері шляхом зниження тиску, завдяки чому кристали льоду залишають газоподібний стан замість рідини, поступово збільшуючись Температура. Додатковий нагрів до кімнатної температури також видаляє залишки води, роблячи виріб хрустким. На відміну від сушіння, сушіння відбувається при значно нижчій температурі, що означає, що близько 95% цінних поживних речовин, мінералів та вітамінів утримується в ліофілізованих продуктах.
Через видалення вмісту води ліофілізовані продукти не псуються, вони довго зберігають свою якість при кімнатній температурі в невідкритій, неушкодженій упаковці без охолодження.
Інгредієнти:
- 26% полуниці
- Фруктовий екстракт (ріжкове дерево)
- Концентрат соку (яблука, виноград)
- Трегалуз
- Мальтодекстрин
- Желюючий агент (пектин)