Оздоровчий журнал - 14 січня 2019 р - 6

гарячий

Зима красується повним парадом, а дні стають все холоднішими та холоднішими. Холодними ранками найкраще подавати теплий, смачний і ситний сніданок. З повним шлунком ви точно зможете впоратися з усіма складними завданнями, які чекають вас протягом дня.

Ви можете вибрати з широкого спектру чудових варіантів сніданку. Гарячі сніданки - це вже не лише ковбаси та ростбіф. Ви можете приготувати смачну кашу для сніданку, вафлі, тістечка, запечену вівсянку, чаші для сніданку або млинці. Гарячим сніданком ви отримуєте необхідну енергію.

Ми підготували для вас кілька сезонних рецептів ситного гарячого сніданку, який урізноманітнить ваше меню. Щоранку ми пропонуємо вам корисні рецепти.

Вершково-пшенична каша

Ця каша для сніданку - ідеальна їжа для початку дня. Він наповнений поживними речовинами і клітковиною. Крім того, він не містить глютену і підходить для веганів.

Нам потрібно:

  • 1 склянка непровареного пшона
  • 1 склянка мигдального молока (або коров'ячого молока)
  • 3 склянки води
  • 2 столові ложки кленового сиропу (або меду)
  • 1 столова ложка ваніліну
  • Полуничні скибочки
  • Нарізаний мигдаль

  1. У великій каструлі змішайте непроварене пшоно, мигдальне молоко та воду. Доведіть суміш до кипіння.
  2. Коли суміш почне кипіти, знизьте температуру кипіння і дайте їй варитися на повільному вогні ще 20-25 хвилин, поки вона не закипить і більша частина рідини не вбереться.
  3. Додайте ванільний і кленовий сироп і добре перемішайте.
  4. Ми подаємо кашу зі скибочками полуниці та подрібненим мигдалем.

Яйця зі шпинатом та грибами

Теплі, яйця зі шпинатом і глибокими грибами, посипані подрібненою цибулею - ідеальний спосіб розпочати кожен день.

Нам потрібно:

  • 2 яйця
  • 4 склянки свіжого листя шпинату
  • 2 склянки подрібнених грибів (найкращі гриби)
  • 2 столові ложки подрібненої зеленої цибулі
  • 2 скибочки тосту
  • перець
  • сіль
джерело: 123RF

  1. Розігрійте духовку до 190 ° C
  2. Розтопіть масло в горщику і обсмажте скибочки грибів до золотистого кольору.
  3. Коли гриби будуть готові, приправте їх сіллю і перцем.
  4. Додайте на сковороду оливкову олію і листя шпинату і тушкуйте лише обережно.
  5. У мисці змішати гриби зі шпинатом і при необхідності приправити.
  6. Суміш грибів та шпинату розподіліть рівномірно на дві менші форми для випікання.
  7. Розбиваємо одне яйце зверху.
  8. Випікайте в духовці 10 - 15 хвилин або до готовності білків.
  9. Подавайте з теплими тостами.

Вівсянка без клейковини без кленового сиропу та фруктів

Тепла вівсянка з кленовим сиропом, прикрашена свіжими фруктами і посипана хрусткою гранолою.

Нам потрібно:

  • 3 склянки води
  • 1½ склянки вівсяних пластівців
  • 3-4 столові ложки кленового сиропу (або меду)
  • Фрукти за смаком (бажано яблуко, груша або персик)
  • Гранола або подрібнені горіхи для посипання

  1. Доведіть воду в каструлі до кипіння.
  2. Коли вода закипить, додайте вівсянку.
  3. Дайте пластівцям варитися від 10 до 15 хвилин, періодично помішуючи, поки вівсяна каша не досягне консистенції, яка вам підходить.
  4. Розділіть кашу на дві миски.
  5. Зверху кладемо вибрані фрукти.
  6. Залийте кашу приблизно 2 столовими ложками кленового сиропу і посипте мюслі або горіхами.

Смузі з гарячим шоколадом

Залишайтеся в теплі в зимовий сезон за допомогою цього вершково-шоколадного сніданку.

Нам потрібно:

  • 1 і 1/4 склянки (300 мл) несолодкого ванільного мигдалевого молока (або коров'ячого молока)
  • 1 чайна ложка масла волоського горіха або подрібненого гарячого шоколаду
  • 1 столова ложка кленового сиропу або меду
  • 1/2 склянки вівсяних пластівців
  • 2 столові ложки какао-порошку
  • 1/2 чайної ложки ванільного екстракту

  1. Увечері покладіть усі інгредієнти (крім шоколаду) у блендер або смузі і перемішайте, поки всі інгредієнти не з’єднаються.
  2. Поставте суміш на ніч у холодильник. Якщо ви вранці відчули смак цього смузі, не впадайте у відчай. Не соромтеся пропускати ці кроки.
  3. Вранці поверніть суміш назад у блендер і перемішуйте до тих пір, поки вівс не розм’якшиться до сметаноподібної консистенції.
  4. Вилийте суміш у казан і дайте їй закипіти при постійному помішуванні. Залежно від консистенції додаємо молоко. Потім додайте подрібнений шоколад або арахісове масло.
  5. Перелийте суміш у склянку.

Ви можете насолоджуватися цим вдома або по дорозі на роботу.

Запечена каша з лісовими ягодами

Ця запечена вівсяна каша перетворює сніданок на щось особливе! Приготоване з ягодами та горіхами, воно почне вас впродовж решти дня.

Нам потрібно:

  • 2 склянки вівсяних пластівців
  • 3 склянки молока (можна замінити водою або рослинним молоком)
  • 1 яйце
  • Бурий цукор (за смаком)
  • мед (за смаком)
  • ложка кокосової олії
  • ½ столові ложки харчової соди
  • чайна ложка ваніліну
  • меленої кориці
  • мускатний горіх
  • подрібнених горіхів
  • лісові ягоди на ваш вибір (заморожені або свіжі - полуниця, чорниця, малина, ожина тощо)

Підхід:

  1. У мисці збийте молоко, яйце, кокосове масло, ваніль та мед.
  2. В іншій ємності змішайте кладку вівсянку, соду, корицю, мускатний горіх, коричневий цукор і щіпку солі.
  3. Ми кладемо 1/2 фрукта на дно форми для випікання.
  4. Насипте на фрукти суміш пластівців і залийте сумішшю молока та яєць.
  5. Знову кладемо фрукти зверху. І посипати горіхами.
  6. Випікайте до тих пір, поки пластівці не розм’якнуть і поверхня каші не придбає золотистий відтінок.

Млинці з кокосового борошна

Пухнасті млинці, приготовані з кокосового борошна, подаються з великою дозою свіжих фруктів - чудовий варіант для целіакії.

Нам потрібно:

  • ¼ склянки кокосового борошна
  • Лиж чайні ложки розпушувача
  • Щіпка солі
  • ⅓ чашка мигдалевого молока (або коров’ячого)
  • 2 столові ложки розтопленого вершкового масла або рослинного масла
  • 3 яйця
  • 2 столові ложки кленового сиропу або меду
  • Ičky чайні ложки ванільного екстракту
  • Свіжі фрукти
джерело: 123RF

  1. У середній мисці змішайте кокосове борошно, розпушувач та сіль.
  2. У більшій мисці змішайте молоко, масло, яйця, кленовий сироп та ванільний екстракт і дуже добре перемішайте, поки інгредієнти не з’єднаються.
  3. Змішайте сухі інгредієнти з мокрими та добре перемішайте ручним міксером, поки не буде досягнуто однорідне тісто для млинців.
  4. Нагрійте на сковороді трохи вершкового масла і вилийте частину тіста в центр сковороди. Кількість залежить від того, наскільки великі млинці ми хочемо приготувати.
  5. Залиште тісто на сковороді приблизно на 1 хвилину, поки не почнуть утворюватися бульбашки і його колір не почне змінюватися на коричнево-коричневий.
  6. Переверніть млинець на іншу сторону, а потім випікайте близько 30 секунд.
  7. Повторюємо процес, поки не закінчиться тісто. За потреби додаємо жир.
  8. Подавайте млинці зі свіжими фруктами.
Наша порада: чого ви не знали про фрукти та його наслідки.

Гарячий зелений сніданок у місії

Смачна вітамінна бомба в мисці зарядить вас енергією, яка вам потрібна. Оскільки ця чаша виготовлена ​​з лободи, яєць, мигдалю та листових овочів, вона повна білка.

Нам потрібно:

  • 1/2 склянки лободи
  • 1 яйце
  • 1 чайна ложка кокосового масла
  • 1 зубчик часнику - дрібно нарізаний
  • 1 столова ложка подрібненого мигдалю
  • сіль
  • жменька капусти або капусти
  • жмені шпинату
  • 3 скибочки сиру халумі
  • скибочка лимона
  • 1/2 стиглого авокадо

  1. Висипте лободу в горщик і залийте водою. Доведіть суміш до кипіння, потім зменште температуру і варіть ще 10-15 хвилин, або до готовності лободи.
  2. Яйце готуємо до м’яса. Після закипання води варити її в каструлі 3 хвилини. дайте яйцеві охолонути і очистіть його від шкірки.
  3. Розчиніть кокосове масло в одній каструлі. Додайте часник і мигдаль. Ми смажимо до золотаря. Додайте варену лободу і приправте сіллю. Додайте капусту та шпинат і коротко тушкуйте до м’якості (але вони повинні зберегти зелений колір). Зніміть суміш з вогню і поставте її в більшу миску.
  4. Смажте золоту сковороду з халумі на другій сковороді над слабким полум’ям. Яйце коротко обсмажте на сковороді.
  5. Помістіть халумі та яйця на квіноа в миску і подавайте зі скибочкою лимона та скибочками авокадо.

Сніданок - це основа дня, але якщо ви побалуєте себе гарячим сніданком, то у вас точно буде набагато приємніший день. Незалежно від того, чи сподобаються вам ці рецепти разом із сімейним сніданком або в дорозі на роботу, ми гарантуємо, що вони зарядять вас енергією на цілий день. Не просто пити каву! Побалуйте себе ситним сніданком, який порадує ваші смакові рецептори.