Написав Ласло Сенте
Поділитися:
Я був дуже схвильований середою минулого тижня, оскільки темний стаут в Угорщині може запам’ятатися темним стаутом, але зараз, на диво, він розширює свій асортимент тут світлим табором.
Нове пиво, Hop House 13, було представлене зі стилем в ірландському пабі Logford Irish Pub, де посол Ірландії Джон Ліхі розповів про інгредієнти, історію продукту та походження його назви, а також про те, як правильно його натискати.
Тож як виникла ідея створити табір Гіннеса? Для цього нам слід повернутися до 2014 року, коли пивоварня задумалася, чого ще не бракує на ринку, крім стаут та IPA? Досить ароматичне нижнє бродіння! Він також був створений на експериментальній пивоварні у пивоварні як початковий 10-гектолітровий тестовий пивоварний засіб. Для цього використовували два типи солоду - легкий солод блідого елю та кришталевий солод, який також застосовували для Кілкенні. Три види хмелю сприяють гіркоті та ароматам: топаз, галактика та мозаїка. Однак особливим є те, що вони не використовували табірні дріжджі для бродіння, а прищеплювали пивний сік дріжджами елю, що також було доведено в базових стаунах Гіннеса. Таким став Hop House 13.
Перший більший відвар на 3000 гектолітрів пілотували в кількох пабах та на фабричних робітників, що було настільки успішно, що закінчилось досить швидко. Після цього зупинки не було, наступну порцію приготували швидко, і з тих пір вона добре працює в Ірландії, оскільки вона заповнює прогалину у смаці між більш міцними стаутами та простими таборами.