При дослідженні ягід годжі було встановлено, що ягода годжі містить високу частку незамінних амінокислот, білків та мікроелементів. Він також містить велику кількість вітамінів та ефективних поживних речовин. Це не тільки сприяє фізичному здоров’ю, але й відоме як „бальзам для душі”. Ягода Годжі також переконана у своїх ефектах афродизіаку. Виходячи з цього факту, вона отримала приємне прізвисько "Щаслива ягода". Якщо ця невибаглива рослина отримує достатньо сонця, вона росте в простих умовах. Однак він не переносить засолену грунт або грунт, що містить важкі метали. Тому Годжі найпоширеніший у природі в диких районах і далеко від узбережжя. Після збору врожаю плоди сушать на сонці, щоб значною мірою запобігти втраті поживних речовин. Плоди, висушені таким способом, вживають або в сирому, або у вареному вигляді. Їх смак солодкий, нагадує журавлину, додають до мюслі, до овочів або їдять окремо як закуску. Вони є міцним і здоровим доповненням до звичайної їжі.
Склад фруктів годжі
Вже в 1980 році вчені виявили щось у Нінся, Китай, що згодом було підтверджено в західних країнах. Ягода Годжі - це невелика, природно створена, вітамінна бомба розміром з капсулу, яка не тільки має смак фруктів, але й насправді є фруктом. Але в цій маленькій намистині приховані не тільки вітаміни та мінерали. Він також містить десятки цінних фітонутрієнтів та різноманітні незамінні амінокислоти - те, що існує лише у найрідкісніших формах фруктів. Полісахариди Lycium barbarum (названі на честь латинської назви рослини) включають усі корисні речовини. Дрібні насіння фруктів також містять цінну дозу важливих незамінних жирних кислот, вуглеводів та клітковини.
Можна сказати, що система харчування цієї маленької ягоди майже ідеальна:
білок 15,6%, цукор 42,0%, з них полісахариди 32,0%, жири 0,45%, клітковина 21,0%.
Незамінні жирні кислоти в насінні:
100г олії годжі містить:
лінолева кислота: 3,4 г.
олеїнова кислота: 16,8 г.
пальмітоєва кислота: 7,3 г.
стеаринова кислота: 3,2 г.
19 амінокислот, включаючи всі незамінні амінокислоти
вітамін С
вітаміни групи В: В1, В2, В3
мінерали: кальцій, магній, калій, фосфор
Розсіяні елементи:
залізо, мідь, цинк, марганець, хром, селен, алюміній, миш'як, барій, берилій, свинець, бор, кадній, германій, кобальт, лантан, літій, молібден, нікель, ніобій, ртуть, срібло, стронцій, титан, ванадій, ітрій, олово, цирконій та деякі інші .
Каротиноїди: альфа-каротин, бета-каротин, зеаксантин та лютеїн
Поліфеноли: елагові кислоти та інші
Додаткові біоактивні сполуки: ациклічні пептиди
Цілющі ефекти Годжі
Плоди годжі використовуються в традиційній китайській медицині тисячі років. Традиційно китайці вживають сушені ягоди годжі для високого кров'яного тиску та цукру, для проблем з очима, для підтримки імунної системи, а також для профілактики та лікування раку. Як одноразової добової дози буде достатньо 6-15 грам сухофруктів. Їх вживають окремо або у вигляді відвару, винного або спиртового екстракту. Наукові випробування та лабораторні дослідження активних речовин, що містяться в Годжі, виявили перші дані про їх ефективність для здоров'я:
• Екстракти годжі захищають від пошкодження зорового нерва при діагностованій глаукомі
• Полісахариди Годжі мають імуномодулюючу дію - вони зміцнюють імунітет
• Водні екстракти з Годжі мають сильні антиоксидантні властивості
Неперевершений вміст антиоксидантів
Унікальною для Годжі є група полісахаридів ліцію. Вони є надзвичайно потужними антиоксидантами, речовинами, які нейтралізують вільні радикали. Це допомагає запобігти пошкодженню та старінню клітин. Вільні радикали утворюються напр. як побічний продукт дихання і сьогодні вважається основною причиною старіння та дегенерації організму. Годжі - фрукт з неперевершеним харчовим потенціалом. Столітня таємниця здоров’я та краси відкривається заново. Вміст вітаміну С у плодах Годжі втричі вищий, ніж у апельсинах, він містить більше вітамінів групи В, ніж будь-який інший фрукт, його мінерали та мікроелементи б'ють усі рекорди. Безпрецедентне багатство речовин, що сприяють здоров’ю та життєздатності у фруктах, віднесе Годжі до «Суперзірки» серед лікарських рослин. Кінозірки зі США використовують функції Годжі як секретну пораду для доброго самопочуття та красивої шкіри без зморшок. Плід годжі також стає все більш популярним у Європі. Плоди годжі називають "плодами щастя" на своїй батьківщині - в Китаї та Тибеті, тому що люди твердо вірять, що споживання цього фрукта принесе їм стан найбільшого задоволення.