Мартіна Стріхова

У китайській провінції Нінся, головній зоні вирощування годжі, проживає більше століть людей, ніж в інших частинах Китаю, і старіє більш елегантно.

годжі порваних навесні

Годжі є ключовим інгредієнтом їх раціону, і люди активніші, здоровіші та повноцінніші, ніж люди похилого віку, які живуть у західних країнах. Китайці твердо вірять, що цей фрукт може значно продовжити життя.

Легенда про знаменитого Лі Цин Юена

Як повідомляється, Лі Цин Юен прожив 252 (1678-1930) і щодня вживав годжі. Його життя є найбільш задокументованим випадком надзвичайного довголіття.

Легенда свідчить, що Лі Цин Юен сказав, що коли Лі було одинадцять років, він зустрів трьох даоських мудреців, які створили враження, що їм більше трьохсот років. Вони навчили його про джерельну воду, науку та мистецтво довголіття, правильний раціон та трави.

У віці п’ятдесяти років Лі знову зустрів іншого даоського мудреця, який сказав йому, що йому п’ятсот років. Коли Лі запитав секрет його надзвичайного довголіття, мудрець навчив його їжте суп годжі щодня.

Нібито Лі Цзін Юен читав лекції в Пекінському університеті у віці двохсот років. Коли китайський імператор виявив у своїй імперії таку давню особистість, він запросив його до королівського двору. Після кількох місяців життя в Пекіні Лі Цзін Юен помер, мабуть, від вживання переробленої їжі, що постачається королівською кухнею, або від впливу токсичного середовища в місті.

Легенда про знаменитого Лі Цзін Юена може бути міфом, але вона демонструє культурно визнаний взаємозв'язок між годжі та довголіттям.

Девід Вулф, який вивчав життя Лі Цзін Юаня, знайшов його своїм щоденний чай складався з сьогоднішніх суперпродуктів: гриби годжі, женьшень та рейші.

Еліксир довголіття

Знаменитий еліксир довголіття у китайській медицині він складається з плодів годжі та квіток годжі, порваних навесні, листя годжі, порваних навесні або влітку, та кореня чагарника годжі, зібраного восени. Кажуть, що ця суміш назавжди збереже всіх молодих.

Вітаріальний тип

Він не годжі, як годжі. Як правильно вибрати?

У своїй книзі Superfoods Девід Вулф радить, як вибрати якісний годжі:

  • Має бути органічні, тому що інші обприскуються пестицидами та діоксидом сірки і не мають такого смаку.
  • Має бути м'який, але не надто зволоженим, оскільки його можна замочити в цукровій воді, а потім знову висушити. Він не повинен бути твердим і сухим, як ми зазвичай отримуємо.
  • Має бути темно червоний, але не надто незвично. Дуже червоні традиційно вирощені годжі (продаються за низькими цінами) насправді можуть бути пофарбовані в червоний колір хімічними речовинами. Каламутні/тьмяні ягоди годжі старі та мають низький вміст антиоксидантів.
  • Розмір не має значення. Ягоди годжі часто класифікують за розміром (але не якістю) на чотири класи: вищий, перший, другий і третій сорти. Найвищий клас має найбільші розміри, але це не завжди дорівнює найбільшій кількості поживних речовин.

Стаття не представляє медичних та інших медичних процедур та думок.