Страшне грязьове чудовисько із зовнішністю гігантської людини рухається по екрану, чорно-білим, тероризуючи глядача з 1920 року. Це Голем. Фільм про Пол Вегенер, Сьогодні класик німецького експресіоністичного кінематографа він використовує страх перед людиною подібною істотою, яка не міркує і не реагує на складні думки, а лише на прості команди та інстинкти. Тому що в будь-який момент вона може вийти з-під контролю, спричинивши руйнування та смерть. Щось, чого не зроблять найрозумніші та стримані люди, які живуть з ним. Якщо, звичайно, вони не несуть у собі чогось такого інстинктивного, як той грязьовий монстр з єврейських легенд. І у світлі останніх досліджень, цей голем може жити в нас, пануючи над нами так, як ми не знаємо.

Нові наукові теорії припускають, що мікробіота, сукупність бактерій, що населяють наш кишечник, може домінувати в деяких аспектах нашої поведінки. Щоб зрозуміти, як вони це роблять, дуже важливо знати, як функціонує наша кишкова нервова система. Нейрони, однакові з органами, що керують мисленням, розширюються мережею, яка оточує стравохід, шлунок та обидві кишки, тонку і велику, досягаючи заднього проходу. Їх кількість оцінюється у 500 мільйонів, що є незначною кількістю, якщо порівнювати її з 86 000 мільйонами мозку - цифра, отримана неврологом Сузана Геркулано-Хоузел . З огляду на різницю, ці кишкові кишки навряд чи мають найменшу здатність мислити і тому приймають рішення за нас. Але вони постійно підтримують наш мозок. Надіславши вам серію інформації про процес травлення, яка доставляє нам глибоке задоволення.

Переварювання їжі настільки приємне, це речовини, що виділяються в кишково-кишковій системі: серотонін, дофамін, лейенцефалін та метенцефалін. Не випадково в їх іменах, схоже, йдеться про те, що нам розподіляють в аптеці, оскільки їх приємний ефект не сильно відрізняється від ефекту деяких ліків. Ніщо краще не ілюструє, як вони покращують наш настрій, ніж оргазм, оскільки цей фізіологічний процес також підвищує рівень серотоніну та дофаміну. Інші дві згадані речовини, лейенцефалін та метенцефалін, є ендорфінами, і тому викликають таке ж знеболююче відчуття, як опіати. Очевидно, що жодна людина не потребує науки, щоб зрозуміти, що їжа - це приємна діяльність, навіть якщо вона ігнорує все вищесказане. Але його відкриття починають відкривати нам, що саме мікробіота впливає на нас у виборі певних продуктів і що смак, який дає нам їх вживання, може мати своєю кінцевою метою задоволення мікроба.

Завдяки зусиллям харчової промисловості флора в нашому організмі стала дуже популярною. Сьогодні більшість людей знають, що існують біфідобактерії - популяризовані як біфідуси - та лактобактерії, хоча це лише дві групи, які містять невелику частину з понад двох тисяч видів, які, за оцінками, населяють нас. Завдання всіх них - допомогти нашому травленню та полегшити обмінні процеси, які це пов’язано. Чарівні ефекти, які бренди обіцяють споживаючи, слід приписувати рекламі, а не перевіреним науковим дослідженням. Хоча насправді вони роблять щось набагато важливіше, забезпечуйте наше виживання, як ми забезпечуємо ваше. Ми встановили з ними симбіотичні стосунки, але, не будучи доброзичливими та мирними співробітниками, вони змагаються між собою, як і будь-яка група видів у природі, використовуючи наші травні системи як середовище існування. Коли будь-який з них досягає успіху і здатний нав'язати себе решті видів нашої мікробіоти, стаючи більш рясним, це може спричинити шлунково-кишкові захворювання. А також мати вирішальний вплив на рішення, які ми приймаємо.

Принаймні це те, що вони пропонують у своєму дослідженні Джо Елкок, від Університету Нью-Мексико та Карло К. Мейлі Y C. Афіна Актипіс, від Університету штату Арізона. На думку цих американських вчених, мікробіота здатна викликати емоційний розлад у нашому мозку. Коли наші мікроби не знаходять необхідних їм поживних речовин у травній системі, вони починають змінювати кишкові рецептори на приємні речовини, що містяться в кишково-кишковій системі. Вони не тільки заважають нам продовжувати відчувати задоволення, але також виділяють токсини, здатні викликати негативні почуття, такі як стрес, смуток, незадоволення та подібні почуття. Для цього вони використовують блукаючий нерв, комунікаційний шлях між кишково-кишковою системою та мозком. Вся мікробіота постійно вивільняє ці токсичні речовини, щоб ми забезпечували її специфічною їжею. Але хоча їх кількість знаходиться у звичайному індексі, а загальна кількість видів у рівновазі, кількості, яку генерує кожен з них, недостатньо, щоб нав'язати його наслідки. Проблема полягає в тому, коли одна з бактерій переважає в нашому кишечнику.

Рішення, як перестати відчувати цей психічний дискомфорт, спричинений мікробіотою, не може бути простішим: просто їжте. Але не будь-яка їжа, а та, що містить речовини, яких вимагають бактерії. Якщо ми будемо слухняні, і мікроби знову сприймуть присутність того, що їм подобається, у наших кишках, вони звільнять кишкові рецептори, щоб сприймати дофамін, серотонін та ендорфіни. Наша свідомість отримає однозначне повідомлення про те, що знову все добре, оскільки ми відчуваємо задоволення від серотоніну та дофаміну, а також анестезуючу дію ендорфінів. Ми будемо почуватись щасливими, або, принаймні, наш рівень розчарування буде знижений.

Давайте розглянемо процес іззовні на індивідуальному прикладі, щоб побачити, як мікробіота може перетворити людину на голема. Після напруженого робочого дня в офісі наш досліджуваний, особа А, приходить додому. Зовнішні фактори його роботи та діяльність його зміненої мікробіоти викликали у нього сильний дискомфорт, додавши тим самим загальних симптомів, спричинених різними причинами. Оскільки «А» страждає ожирінням, на дверцятах його холодильника бережлива вечеря, яку для нього готує дієта, рекомендована лікарем. "А" вирішує пропустити це, поїдаючи тієї ночі піцу та морозиво на десерт. Жири та цукри протипродуктивні для вашого високого кров'яного тиску та для вашого високого рівня холестерину та трансаміназ. Це не раціональний спосіб діяти, і ми, і він, діючи як судді з нашого свідомого мозку, скажемо, що "А" має дуже мало волі і, можливо, не так багато мотивації для схуднення. Але це було б так, якби ваші рішення щодо харчування залежали виключно від вашої совісті. І саме тут Алкок, Мейлі та Актипіс вводять додатковий фактор впливу мікробів.

голем
Кишкова флора. Зображення: Virguti55 (CC).

Згідно з його дослідженнями, мікробіота змінює рух відчуттів, які протікають через блукаючий нерв не лише для того, щоб прогодуватися. Також збільшити їх кількість. Для того, щоб розмножуватися і виживати більше особин, відкладіть час, коли кишкова система посилає мозку сигнал про те, що ми задоволені. Отже, це змушує нас відчувати фальшивий голод. Той, який змусив би індивіда "А" з'їдати все більше скибочок піци та повторювати морозиво. Чим більше жирів та цукру ви з’їсте, тим успішнішими будуть бактерії, які переважають у вашому кишечнику. І збільшуючи їх кількість, частка токсинів, що виділяються, також збільшуватиметься, поки вони не «захоплять» волю мозку. Все це змусить "А" продовжувати набирати кілограми і шкодити його здоров'ю, врешті-решт дійти до ситуації, в якій його життю загрожує небезпека. Зробивши його товстим, його кишкова флора перейде від симбіотичних стосунків до нього до паразитичних і, отже, в довгостроковій перспективі призведе до летального результату.

Алкок, Мейлі та Актипіс намагалися перевірити ці теорії, використовуючи експерименти з мишами. Деяким з них перерізали блукаючий нерв, і вони негайно схудли, оскільки їх мікробіоти вже не було каналу зв'язку, щоб впливати на відчуття голоду. Інший спосіб зменшити ожиріння - годувати їх пробіотиками, аналізуючи, які види домінують у їх кишечнику, та полегшуючи споживання тих, хто збалансував їх флору. Ця стратегія також мала успіх у зниженні ваги і показала, що коли токсини не переважають, їх вплив на мозок зникає. Крім того, було помічено, що група мишей, більш сміливих і зацікавлених у дослідженні навколишнього середовища, мала більшу кількість Lactobacillus rhamnosus. Коли цю бактерію передали тій групі більш сором’язливих і консервативних мишей, вони прийняли поведінку сміливих. Отже, вплив мікробіоти породжує різну поведінку залежно від виду, який переважає, і не всі вони настільки прості, як змусити нас вибирати певні продукти харчування.

Дінан і Кріан ввели термін "меланхолічні мікроби" для позначення тих видів мікробіоти, які можуть спричинити психічні захворювання. Вони навіть намагалися піти далі, виявивши в ході попереднього дослідження на мишах, що мікробіота, присутня у пацієнтів з Паркінсоном, спричиняє рухові проблеми у гризунів. Якби була виявлена ​​взаємозв'язок між хворобою та певними видами бактерій, ми були б на шляху до профілактики та, можливо, ефективного лікування.

Можливості оволодіння мікробіотою та використання її для лікування невиліковних хвороб або для визначення нашої поведінки, крім того, що ми свідомо вважаємо оволодіти, є захоплюючими. Але всі цитовані вчені дуже обережно ставляться до обсягу цих попередніх досліджень. Вони є невеликими дослідженнями, у багатьох випадках їх неможливо екстраполювати від мишей до людей, і перш за все їм доводиться вирішувати спосіб, яким певна бактерія встигає впливати на мозок. Тому що навіть якщо ми знаємо механізм передачі через блукаючий нерв і використовуємо кишкову систему, ми все одно ігноруємо точний хімічний процес, який деякі види мікробіоти використовують, щоб зробити нас депресивними або забезпечити нам сталевими нервами. Також ми не знаємо, чи впливають одні бактерії на інших, чи їх вплив досягається через асоціації між різними видами. На даний момент у нас більше запитань, ніж відповідей.

Питання, які вже пройшли дослідницьку область медицини. У зовсім іншій галузі біолог-еволюціоніст Ендрю Меллер опублікував дослідження, де він вважає, що еволюцію людини неможливо зрозуміти без розвитку мікробіоти, оскільки еволюційний процес був спільним і обидва види впливали один на одного. Тобто нас би не було Homo sapiens без бактерій. Джулія Сегре, Національного інституту вивчення геному людини в штаті Меріленд, Сполучені Штати, є більш обережним, заявляючи, що, враховуючи тісні стосунки між нашим тілом та його мікробіотою, може існувати еволюційний вплив, але поки рано стверджувати, що мавпи і мікроби вони змінювали один одного, поки не привели нас до того, чим ми є сьогодні.

Цього року також у галузі еволюції було зроблено досить нову пропозицію, також опубліковану в престижному науковому журналі Природа . Стаття, підписана Левін-Епштейн, Раніт Агаронов Y Бузок ліла, припускає, що коли існують взаємовідносини між різними видами, це відбувається через кишкові бактерії. Вони визнають, що егоїстична поведінка завжди переважає у виду в цілому, щоб дотримуватися принципу виживання найбільш пристосованих та адаптації до навколишнього середовища. Але мікробіота може впливати на поведінку кожної особини, і якщо група особин має однакові бактерії та передає їх своїм нащадкам, вони будуть поводитися альтруїстично. Цікавим у цьому дослідженні є те, що воно відкриває двері до можливих дуже складних взаємозв’язків між поведінкою та мікробами не тільки у людей, але й із походженням набагато старших за нас видів.