Можливо, це не просто з’їдання «гагельслагу» на сніданок, а сімейний час, неквапливий час, розмови, гра, тиша, навіть спів чи перегляд фотографій.
Рецепт здається простим, шматочок хліба або тост шоколадні начинки. Це зоряний рецепт "Гагельслаг", начинка для хліба з шоколаду або кольорового цукру, відома насамперед у Німеччині як начинка для печива, але частіше їдять у Нідерландах.
Якщо ви дасте цей сніданок дітям з різних країн світу, реакція не може бути веселішою. І так, це можна зрозуміти чому початок такого дня робить їх найщасливішими у світі. Але може бути і більше.
Це не тільки те, що ви їсте на сніданок, якщо не робите це щодня. Згідно з доповіддю ЮНІСЕФ за 2013 р., Де голландські діти були найщасливішими у світі, 85% опитаних голландських дітей у віці 11, 13 та 15 років снідали щодня. Сідати, щоб їсти за столом усією сім’єю, перед початком навчання та робочим часом - ключова рутина в голландській родині.
Можливо, це сам акт снідання. І це те, що для голландців дуже важливо регулярно харчуватися, починаючи з їжі, яка швидко порушує ніч. Серед переваг сніданку щоранку є те, що це зменшує ризик перекуси нездоровою їжею протягом дня знижує ризик ожиріння та збільшує здатність дитини концентруватися в школі.
Голландці високо цінують ідею Почніть день разом за столом для сніданку, розслабляючий і об’єднаний досвід для всієї родини. Можливо, той факт, що пішки до школи або на велосипеді, більше, ніж зазвичай у північноєвропейській країні, допомагає тому, що калорійність цього сніданку не відображається в даних про ожиріння серед дітей.
Дитяче ожиріння в Нідерландах
Дослідження Oxfam, проведене в 2014 році, заявило, що Нідерланди мали "найкращу їжу у світі". Організація Oxfam, яка працює над боротьбою зі світовою бідністю, проаналізувала чотири критерії:
-якщо був рясний запас їжі
-наскільки доступним було
-якби він був якісним
-чи не викликало це високі показники ожиріння та діабету.
Звіт ЮНІСЕФ підтверджує претензії Oxfam. "Голландські діти мали найнижчий рівень ожиріння серед двадцяти дев'яти опитаних промислово розвинутих країн ". Лише 8,36% голландських дітей у віці одинадцяти, тринадцяти та п'ятнадцяти років вважалися ожирінням.
На жаль, В усіх країнах, крім трьох (Нідерланди, Данія та Швейцарія), рівень ожиріння серед дітей перевищує 10 відсотків. Незважаючи на хліб, масло та гагельслаг, голландці харчуються здоровою та збалансованою дієтою, яка практично доступна кожному.