Причин гострої діареї, яка викликає дуже неприємні для нас симптоми, може бути декілька. На щастя, обмеження в харчуванні та правильне харчування в багатьох випадках дозволяють вирішити гостру діарею без будь-якого спеціального медичного втручання. Давайте подивимось, що радить дієтолог!

Зараз це всі спостерігають!

Ось послідовність щеплення від коронавірусу!

Відрижка та здуття живота: це ранні симптоми раку шлунка

Здоровому організму дорослого потрібно приблизно виробляє чверть фунтів калу. Більша частина рідини, яка потрапляє в кишковий тракт із споживаної рідини, вмісту вологи в твердих поживних речовинах і травних соків, всмоктується з тонкої кишки, лише півтора літра надходить у товсту кишку, яка також реабсорбується, залишаючи лише один децилітр зі стільцем. Діарея - це коли частота випорожнень більше 2-3 разів на день, стілець стає рідшим, а вміст води в ньому дуже високий.

керівництво

Походження та причина діареї можуть бути: осмотичними, напр. у разі чутливості до лактози, у разі споживання сорбіту, селективне, напр. бактеріальні токсини, віруси, що викликають кишкові захворювання, певні проносні засоби сприяють секреції, мальабсорбції та прискореній перистальтиці кишечника.

Гостра діарея внаслідок переростання патогенів викликається бактеріями (наприклад, сальмонелами, шигелами), вірусами, деякими грибами. Харчове отруєння (токсична діарея) викликане деякими бактеріями та грибками. Діарею харчового отруєння можна попередити.

При гострій діареї пацієнт голодує протягом одного-двох днів, але не спрагне. Особливу увагу слід приділити балансу солі та рідини в побуті. Калій і натрій є головними регуляторами рівноваги організму. Ми поступово включаємо кожну їжу.

Заміна рідини та солі Додавання рідини, солі, вітамінів та мінералів: рідину можна замінити, наприклад злегка підсолений (з натяком) з чорним або зеленим чаєм, відфільтрованим, натуральним фруктовим соком, негазованою мінеральною водою, питною водою, морквяним соком (готується на фруктово-фруктовій центрифузі) Поливати пацієнта слід кліщами - щоквартально або півгодини, навіть якщо у нього нудота. Суміш солей, що продається без рецепта, доступна в аптеках для запобігання та лікування зневоднення, виготовлений з нього набір ефективний як для дітей, так і для дорослих.

Щадна дієта Для полегшення симптомів додайте рідину вареним овочам, відфільтрованому соку вареної картоплі, морквяному супу (очищену моркву натріть на тертці, варіть у м’якій підсоленій воді до м’якості, проривайте і знову кип’ятіть). Картопля та морква є джерелом калію. Ми можемо розширити меню за допомогою смаженого супу, приготованого з сухої яєчні, картопляного пюре, картопляного пюре (варену картоплю пресують через картопледробарку, вона буде пухкою), картоплі, запеченої в шкаралупі та в духовці. Можна приготувати слизовий суп з рису та вівсянки (вівсянку потрібно замочувати в холодній воді приблизно на 10 хвилин, потім варити 20 хвилин, потім проціджувати, проривати, знову кип’ятити, приправляючи сіллю). Хороший ефект надає лікування бананами та яблуками (дайте хворому 1-1,5 кг сирих, свіжотертих яблук на день, розділених на невеликі порції).

Ці продукти легко всмоктуються з тонкого кишечника, містять речовини, що «покривають», заспокоюють слизову кишечника, мають закупорювальну дію, дають енергію організму. Дієту можна додатково розширити за допомогою солоного змащеного бульйону, сухарів, злегка підсмажених булочок з водою та білого хліба з сухарями. Серед клітковини в раціоні можна вводити пектин, напр. яблука, банани, персики (очищені від шкірки). Серед овочів і круп - ріпа, морква, картопля, корінь петрушки, рис. Слід уникати штучних підсолоджувачів, що містять сорбіт, та цукру, посилити перистальтику кишечника

Дієта з низьким вмістом жиру Наступним кроком є ​​дієта з низьким вмістом жиру. Спочатку ми доповнюємо дієту нежирною їжею, що містить білок, напр. яйця всмятку, нежирні сири, легкий нарізаний кубиками сир, нежирний сир, нежирне нарізне м'ясо Смажити м’ясо курки та індички можна в алюмінієвій фользі, тефлоні або випічці без жиру. Як гарнір ми можемо подати варену картоплю, відварений рис, моркву на пару. Поповніть меню компотами без цукру та натуральними соками. Згустіть овочі, розмоловши кисломолочним продуктом. Молоко залишається поза раціоном на 1-3 тижні і не використовується для загущення. Гострі кишкові інфекції можуть спричинити тимчасовий розвиток непереносимості лактози. По-перше, для приготування використовується лише невелика кількість рослинного масла. Як самостійну їжу не слід додавати напр. хлібобулочні вироби, змащені маргарином. Коли симптоми зникають, а стан пацієнта покращується, дієту до хвороби слід поступово повертати.

Профілактика інфекційної діареї

Запобігти харчовим інфекціям можна за допомогою ретельних покупок, правильного зберігання продуктів та дотримання гігієнічних правил.

У літні місяці особливо підвищується ризик зараження, а в спеку бактерії розмножуються швидше. Тяжкість захворювання визначається кількістю бактерій у споживаній їжі.

При належній термічній обробці бактерії можна знищити, але при охолодженні можна запобігти лише їх росту.

Покупки, зберігання

Роблячи покупки, ми завжди перевіряємо термін придатності швидкопсувних продуктів та термін придатності інших продуктів. У разі попередньо розфасованих товарів (наприклад, 10 ковбас, 10 готових страв тощо), зазначений термін гарантії діє лише до моменту відкриття. Використовуйте після відкриття та зберігайте до однієї доби. У магазині не упаковані продукти різної чистоти не можна класти один до одного в кошику.

Повністю відокремте овочі та овочі від інших продуктів (холодець, сири тощо) у холодильнику.

Зберігайте яйця в прохолодному місці, спочатку почистіть їх сухим паперовим рушником, видаліть грубий бруд. Перед розривом продезінфікуйте хлорвмісною речовиною (у 2% розчині гіпохлориду протягом 5-10 хвилин), а потім змийте прохолодною проточною водою. Після дезінфекції не повертайтеся до місця зберігання. Використовуйте розбите яйце за короткий час, поставте до цього часу в холодильник.

Підготовка, випічка, варіння

Готуйте м’ясо безпосередньо перед смаженням і варінням. Завжди подрібнюйте м’ясо перед використанням, не заморожуйте його. Не кладіть інші види їжі на поверхні та контейнери, що стикаються з сирим м’ясом, наприклад овочі, фрукти та варена, запечена їжа.

Очищення та підготовка різних видів сировини, що використовуються для приготування їжі та випікання, не слід проводити за допомогою однакового кухонного начиння та на одній кухонній поверхні. На маленькій кухні ми починаємо обробляти їжу одну за одною лише після ретельного очищення та дезінфекції підготовчої поверхні. Використовуйте ретельно вимитий посуд та посуд для приготування їжі, подачі та споживання. Переконайтеся, що на обробній дошці та інших поверхнях немає щілин, оскільки патогени осідають у щілинах і розмножуються. Щітка, губка, тканина, що використовуються для миття посуду, повинні бути завжди чистими та дезінфікуватися щодня. Після миття посуду висушіть використаний посуд та кухонне начиння, а також ми можемо перенести бруд, витираючи. Також слід звернути особливу увагу на особисту гігієну, почати готувати їжу чистими руками, мити руки перед різними операціями та між ними.

У всіх випадках купуйте чисті, якісні, бездоганні інгредієнти для приготування їжі. При належній термічній обробці мікроорганізми можуть загинути. Вся кількість їжі повинна бути кип’яченою або пережареною, досягаючи скрізь 70 ° C принаймні протягом двох хвилин.

Охолодження їжі та готових страв

Готові страви, оброблені термічно, слід споживати протягом короткого часу або зберігати в холодильнику при температурі від 0 ° до + 4 ° C. Регулярно перевіряють температуру холодильника. Їжа зберігається окремо, упаковується та накривається відповідно до її типу.

Температура морозильної камери, включаючи заморожені продукти, повинна бути нижче -18 ° C. Видаліть заморожені продукти та страви безпосередньо перед використанням. Розморожуйте їх у звичайному холодильнику або мікрохвильовці. Його не можна заморозити повторно. Під час смаження та приготування розмороженої їжі температура середини страви також повинна бути відповідною.