Смачний рецепт запеченого картоплі з гратином з шинкою та сиром, щоб насолодитися більш здоровою їжею, яка є легшою, низькокалорійною та жирною. Він також підходить для целіакії, оскільки не містить глютену.
Цей тип приготування запеченого картопляного гратену також відомий під іншими подібними назвами, наприклад, запечений картопляний запіканок, запіканка (або запіканка) або картопляний запіканок. У будь-якому випадку, наша фітнес-версія заснована на картоплі, легких сирах, трохи овочів та трохи м’яса чи риби. Ми хотіли використовувати шинку серрано (пісну частину), але ми можемо замінити її іншим білком, таким як, наприклад, куряча або індича грудка, яловичина або свинина (якомога пісніша), шинка або тунець. У деяких місцях ми також можемо знайти бекону з індички, який дає дуже хороший смак і має низький вміст жиру.
Це смачне домашнє блюдо, схоже за зовнішнім виглядом на картопляний пиріг з шинкою та сиром, але наша придатна запечена картопля запікається без картопляного пюре, без фаршу та без вершків, що зазвичай використовують у традиційному торті чи на грате.
Що стосується складання, ви побачите, що це дуже легко і швидко, це так, ніби ми накладаємо лазанью або підкладаємо лазанью з картоплею, шинкою та сиром, але без макаронів. Картоплю нарізають скибочками сирими, без необхідності спочатку смажити або смажити. Таким чином, приготування простіше, вони виходять смачними та соковитими, навіть якщо вони зроблені без олії.
Ви також можете зробити трохи картоплі з бешамелем, поєднавши цей фітнес-рецепт з нашим Бешамель Фіт (легко, без борошна, без молока та без жиру), і результат також буде неймовірним.
Зараз ми будемо їсти хороший запечений картопляний гратін, не відмовляючись від дієти, але сповнений смаку. Напевно ви повторите, якщо спробуєте їх!
Гратин із запеченою картоплею з шинкою та сиром
Гратин із запеченою картоплею з шинкою та сиром (свіжоспечений)
ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ ВІДПЕЧЕНОГО ГРАТИННОГО КАРТОПЛЮ З ВІСКОЮ ТА СИРОМ:
- 400 г картоплі або картоплі (вже очищеної)
- 1 червона або фіолетова цибулина
- 1 цибуля-порей
- 2 зубчики часнику
- 150 г шинки серрано кубиками
- 250 мл знежиреного молока
- 100 г свіжого сиру 0% збитий (або кварк або натуральний йогурт)
- 100 г подрібненого білкового сиру (або маасдам або легкий сир чеддер)
- Перець
- Сіль
Гратин із запеченою картоплею з шинкою та сиром (підготовка інгредієнта)
ПІДГОТОВКА ГРАТИНОВОГО КАРТОПЛЮ З ВІСНОЮ ТА СИРОМ:
- Очистіть і наріжте картоплю скибочками товщиною близько 2 міліметрів за допомогою мандолини або ножа. Ми резервуємо.
- Наріжте цибулю-порей невеликими шматочками і обсмажте його разом з кубиками шинки серрано на сковороді з кількома краплями оливкової олії. Ми резервуємо.
- З іншого боку, ми ріжемо цибулю на невеликі шматочки, натерти зубчики часнику і тушкуємо 2 речі на сковороді кількома краплями оливкової олії, поки вони не набудуть трохи кольору. У цей момент ми додаємо знежирене молоко і залишаємо трохи довше, щоб молоко прогрілося і набуло смаку. Ми знімаємо його з вогню і резервуємо.
- У посуді, придатній для духовки, ми починаємо збирати страву. Спочатку кладемо шар скибочок картоплі, а зверху трохи солі і перцю. Потім пару каструль з молоком з цибулею і часником, які ми резервуємо (не покриваючи картоплю). Тоді ми кладемо зверху трохи цибулі-порею з шинкою Серрано, яку ми зарезервували. Нарешті, ми викладаємо кілька глобусів свіжого збитого сиру та тертих сирів зверху. Отже, ми вже маємо перший шар. Зверху кладемо ще один шар скибочок картоплі і повторюємо попередній процес ще 2 рази, щоб отримати 3 шари всіх інгредієнтів. (Сіль і перець ми кладемо лише на шар картоплі в перший шар, оскільки шинка Серрано солона і цієї солі зазвичай достатньо).
- Після закінчення збірки ми накриваємо посуд алюмінієвою фольгою (намагаючись не торкатися сиру) і випікаємо при 180 ° C, розміщені на середній висоті, близько 60 хвилин з нагріванням вгору і вниз. (Після закінчення цього часу ми можемо перевірити, чи м’яка картопля на випадок, якщо їй потрібно трохи більше часу для випікання).
- Ми видаляємо алюмінієву фольгу і ставимо її назад у духовку, не накриту приблизно при 200 ° C, на необхідний час, поки вона не буде гранірованою і не набуде кольору зверху.
- Ми подаємо, і тепер ми можемо насолодитись смачною запеченою картоплею з гратином з шинкою та сиром.
Гратин із запеченою картоплею з шинкою та сиром (складання та випічка)