Інформаційний портал непереносимості глютену.

Недіагностовані, неліковані чутливі до глютену люди характеризуються різноманітними симптомами, які розвиваються поступово протягом місяців, років або за короткий проміжок часу і можуть вражати кілька органів. Одним з провідних симптомів може бути, наприклад, анемія.

тобто

Анемія може бути попереджувальним симптомом!

Залізодефіцитна анемія, залізодефіцитна анемія

Взаємозв'язок між анемією та дефіцитом заліза виявився лише в 1830-х роках.

Залізо відіграє головну роль в організмі

  • Кисень, вуглекислий газ та транспорт електронів

60 - 70% присутні в активній формі:

  • У ферментах
  • У гемоглобіні
  • У міоглобіні (міститься в білковмісному барвнику в м’язах).
  • Як частина гемоглобіну, він доставляє кисень до тканин

Завдяки своєму харчуванню ми вносимо в наш організм два типи заліза як мікроелементи

У чому різниця між двома видами заліза?

Їх хімічна структура різна.

  1. підгин vas: містяться в продуктах тваринного походження
    У їжі тваринного походження підгин vasприблизно 15% всмоктується і утилізується в організмі.
  2. не підшити залізо: що містяться в продуктах рослинного походження
    У продуктах рослинного походження не підшити залізоприблизно лише 3 8% всмоктується, утилізується в організмі.

Значення добової норми споживання для різного віку та умов

У грудному віці (4-12 місяців) 6-8 мг/добу
У дитинстві 8-10 мг/добу
Хлопчики та чоловіки старше 10 років 10-12 мг/добу
З 51 року 10-12 мг/добу
У разі вагітності у другому триместрі рекомендований прийом на добу + 5 -10 мг
У разі вагітності у другому триместрі рекомендований прийом на добу + 10-15 мг
Жінки, що годують груддю 20 мг/добу

Дефіцит заліза та його наслідки є причиною залізодефіцитної анемії:

Довготривалий негативний баланс заліза, тобто коли спостерігається розбіжність між споживанням заліза та потребами організму. Обмін заліза регулюється в тонкому кишечнику

Причиною може бути негативний дисбаланс заліза (дефіцит заліза)

  • Порушення всмоктування (наприклад, целіакія - чутливість до глютену або широко відома як чутливість до глютену -, чутливість до лактози - чутливість до лактози)
  • Крововтрата
  • Вагітність
  • Грудне вигодовування

Симптоми дефіциту заліза

  • втома
  • слабкість
  • запаморочення
  • головний біль
  • блідість
  • зниження навантажувальної здатності посилене серцебиття
  • труднощі з ковтанням, відчуття кома в горлі

Можливості добавок заліза з харчуванням

Потреба заліза у здорових дорослих становить 10-12 мг/добу.
У разі негативного залишку заліза слід споживати більше, щоб збільшити ймовірність поглинання заліза.

Джерела заліза:

Продукти тваринного походження разом із продуктами рослинного походження слід вживати протягом одного прийому їжі, що може сприяти використанню заліза.
Допомагає засвоєнню:

  • Вміст вітаміну С в овочах і зелені. Наш щоденний раціон обов’язково повинен включати продукти, що містять вітамін С, під час їжі!

Пригнічує засвоєння заліза

  • м'ясо (яловичина, свинина, птиця)
  • м’ясні продукти
  • Риби
  • субпродукти (наприклад, печінка)
  • кров тварин
  • яйце

Остерігайтеся надмірного споживання заліза

Постійно високе надмірне споживання заліза зменшує споживання кальцію, цинку та міді, сприяє росту бактерій, збільшує ризик зараження.

Увага!

Якщо ви знайомі з симптомами, обов’язково зв’яжіться зі своїм лікарем для подальших досліджень!
Безглютенова дієта ЗАБОРОНЯЄТЬСЯ перед точним медичним (гастроентерологічним) діагнозом, оскільки введення дієти може призвести до помилкового діагнозу!

Вміст заліза в деяких продуктах харчування

Їжар 100 г/мг
М'ясо баранини 10.5
яловичина 3.5
свинина 1.0
куряче м'ясо 3.0
м’ясо гусака, м’ясо фазана 5.0
свиняча печінка 10,0
гусяча печінка 7,0
яловича печінка 5.5
нирка 8,0
серце 7.7
снарядів 7,0
Сир трапіст 0,7
сир 0,2
ляльковий 7,0
рис 1.0
об'єктив 5.0
соєвого борошна 5.0
щавель 4.6
Червона смородина 4.5
сушений інжир 4.2
волоський горіх 4.1
гороху 4.0
шпинат 4.0
зелений горошок 1.0
Зелена квасоля 0,6
кольрабі 0,3
Полуниця 2.9
абрикоси 2.1
груша 1.9
цибуля 1.6
редька 1.5
лимонний 1.0
агрус 0,9
соло 0,7
малина 0,6
кисла вишня 0,5
яблука, банани, вишні, 0,3
персики та сливи 0,2

Каталін Нограді - дієтолог

Схожі повідомлення:

Дефіцитна анемія вітаміну В12 та фолієвої кислоти

Нерозпізнана целіакія, яка не лікується таким способом, може спричинити ряд ускладнень, включаючи В12 та анемію з дефіцитом фолієвої кислоти. THE.

Нелікована целіакія та авітаміноз

Авітаміноз, також відомий як авітаміноз, є типовим ускладненням нелікованої целіакії. Причиною є порушення всмоктування, діарея. Пароль.

Чому недолікована целіакія та непереносимість глютену ризиковані? - анемія

Анемія, тобто типи анемії, яка може розвинутися внаслідок порушення всмоктування, може бути ускладненням недолікованої целіакії.!

Чутливість до глютену в зрілому віці відрізняється від дитячої целіакії?

В основному немає різниці між чутливістю до глютену у дорослих та целіакією у дітей. Однак важливо, щоб целіакія в дитячому віці, як тільки це стане зрозуміло.