салат

Яскравий, барвистий, не шкідливий для грецької смужки салат здатний створити будь-який кухар, навіть найгірший. Головне - знати основні інгредієнти цієї смачної закуски і зробити правильну ароматну заправку. Прості та оригінальні варіанти відомої їжі можна знайти в рецептах.

Як зробити грецький салат

Склад грецького салату дуже мінливий. Головною, впізнаваною, особливістю закуски є великі скибочки та вибір овочів.

  1. У класичному варіанті страви входить обов’язковий солодкий перець. Вони повинні мати різні кольори: червоний, жовтий, зелений. Можна вибрати сорти, але ідеальні соковиті овочі, «м’ясисті» - раттунду, перець, гогошар.
  2. Цибуля потребує фіолетового салату. Він має приємний смак і не горить.
  3. Грецький салатний сир потребує маринування. У класичному варіанті закуски використовується фетакс або фета. У сучасному рецепті ви знайдете сир, моцарелу, сиртакі.
  4. Смачний грецький салат виходить завдяки спеціальному заправленню. Виготовляється на основі оливкової олії та лимонного соку. Часто існують рецепти з соєвим соусом і бальзаміком, але це не дуже традиційні варіанти соусу.

Заправка грецького салату в домашніх умовах

Основа трапези - смачний і смачний соус, грецький салат, який найкраще робити вручну. Рідкісні та недоступні інгредієнти не потрібні для заправки, але оливкова олія не варта економії. Це має бути високоякісне, ароматне, перше закручування з написом "оливкова олія екстра вірджин".

  • оливкова олія - ​​100 мл;
  • морська сіль, чорний перець, цукор - 1 кінчик;
  • сухий часник і материнка - за смаком;
  • лимонний сік або винний оцет - 20 мл.

  1. Змішайте всі інгредієнти в одній мисці.
  2. Транспортуйте грецький салат безпосередньо перед подачею.

Грецький салат - рецепт

Справжній грецький салат дуже простий. Склад не вимагає попередньої підготовки, необхідно лише велике миття та обрізка. Їжа подається відразу після варіння, поки овочі не залишаться соком. Вони подають закуски перед подачею або в своєму власному темпі. Невелика порція салату залишає зазначену кількість інгредієнтів.

  • огірки - 1 штука;.
  • помідор - 3 штуки;.
  • перець дві квітки - 2 шт;
  • цибуля фіолетова - 1 шт;
  • каперси - 2 ст. л;
  • оливки - 15-20 штук;
  • солений сир - 200 г;
  • начинка - 150 мл.

  1. Огірок, помідор, сир і перець наріжте великим кубиком.
  2. Наріжте цибулю тонкими половинками кілець.
  3. Розріжте оливки навпіл.
  4. Змішайте всі інгредієнти, приправте соус і подавайте до столу.

Грецький салат - рецепт з сиром

Грецький салат з бринзою, гідний варіації справжньої їжі. Маринований сир прекрасно поєднується з основними інгредієнтами. Під час приправи потрібно бути обережним із сіллю, оскільки сир і без того трохи солоний. Трави рідко додають у класичну грецьку чашку, але в цьому рецепті це не завадить.

  • Бринза - 250 г;
  • огірки - 2 шт;.
  • оливки - 100 г;
  • помідори - 2 шт;.
  • солодкий перець - 2 шт;.
  • цибульний салат - 1 шт;.
  • листя салату - 100 г;
  • пов’язка - 100 мл.

  1. Салат сльози великий і відправляється на тарілку.
  2. Помідори, сир, спеції та огірки скибочками грубі, цибуля тонкими напівфабрикатами.
  3. Змішайте всі інгредієнти, киньте половину оливок і приправте.

Грецький салат - рецепт з фетаксом

Рецепт грецького салату з сиром фетакс - класичний варіант закусок. Композицію можна залишити базовою або доповнити цікавими інгредієнтами: каперсами, листям салату та заправкою з додаванням меду та винного оцту. Ви також можете змінити нарізку овочів і нарізати їх не кубиками, а кільцями, наприклад.

  • ратунда - 1 штука;
  • помідори - 1 шт;.
  • огірки - 1 штука;.
  • салат - 50 г;
  • оливки - 15 штук;
  • каперси - 10 штук;
  • фетакс - 150 г;
  • пов’язка - 100 мл.

  1. Овочі, нарізані кільцями і лежачи на тарілці над листям салату.
  2. Расскрошіте фетаксу, додайте оливки та каперси.
  3. Приправте грецький салат і відразу подавайте до столу.

Грецький салат з куркою та грінками - рецепт

Не такий традиційний грецький салат з куркою, доповнений грінками і тому подібним "Цезар", але його смак настільки винятковий, що навряд чи хтось наважується сперечатися про його справжність. Більш ситна варіація відомої страви готується легко і підходить для фаст-фуду, не завдаючи шкоди фігурі.

  • варене філе - 300 г;
  • оливки - 100 г;
  • огірки - 2 шт;.
  • помідори - 2 шт;.
  • листя салату - 100 г;
  • салатна цибуля - ½ шт;
  • ратунда - 1 штука;
  • фетакс - 150 г;
  • пов’язка - 100 мл;
  • біле печиво - 1 жменя.

  1. Наріжте цибулю тонкими півколами.
  2. Перець, огірки та великі помідори.
  3. Покладіть листя в миску, викладіть овочі, м’ясо поріжте крупно, оливки.
  4. Зробіть кубики фетишу та печива, полийте заправкою і негайно подайте грецький салат.

Рецепт грецького салату з сиром фета

Грецький салат з фетою не особливо відрізняється класикою з фетаксом. Урізноманітнити миску можна додати свіжою зеленню: листям салату та шпинатом. Закуска значно змінюється і набуває злегка кислуватий смак. Насолоджуйтесь святковим паливом класично або обмежтеся оливковою олією з ароматичними сушеними травами.

  • листя салату ромен - 100 г;
  • шпинат - 1 пучок;
  • цибуля фіолетова - ½ шт;
  • помідори - 1 шт;.
  • огірки - 1 штука;.
  • Перець - 1 штука;
  • фета - 200 г;
  • оливки - 1 жменя;
  • Оливкова олія - ​​50 мл;
  • майоран, мелений перець, сіль.

  1. Візьміть листя салату і шпинату і киньте в салатник.
  2. Великі нарізані помідори, огірки та спеції стають зеленими.
  3. Сир подрібніть кубиком, цибулю півколом, покладіть в салат.
  4. З масла, солі та спецій приготуйте соус і приправте салат.

Грецький салат з креветками - рецепт

Грецький салат з креветками - хороший спосіб внести новинку в простий базовий рецепт. Молюски забезпечують освіження чистою і вишуканою банкнотою, а овочі легкі. Заправка виходить розумно і традиційно з масла та лимонного соку, але ви також можете доповнити її бальзамічним соусом. З цієї кількості інгредієнтів виходить дві великі порції салату.

  • Креветки - 12 штук;
  • оливки - 1 жменя;
  • листя салату - 50 г;
  • огірки - 2 шт;.
  • помідори - 2 шт;.
  • сир сиртакі - 150 г;
  • ратунда - 1 штука;
  • Оливкова олія - ​​50 мл;
  • лимонний сік і бальзамічний - по 1 чайній ложці.

  1. Варіть креветки 3 хвилини, остудіть.
  2. Салатна їжа, нарізані помідори, спеції та огірки.
  3. Змішайте всі інгредієнти, покладіть їх на дві тарілки, подрібніть сиртакі та додайте оливки.
  4. Приправити вершковим соусом, лимонним соком і бальзамічним оцтом.

Рецепт грецького салату з пекінською капустою

Грецький салат з пекінською капустою - ситна страва, яка готується не складніше класичної. Всі продукти добре поєднуються, а заправка вносить цікаву смачну нотку. У цьому випадку в соус можна додати трохи часнику, це буде особливо гострою закускою. Сир підходить для будь-якого солоного напою: фета, бринза або сиртакі.

  • пекінка - ½ голови;
  • огірки - 2 шт;.
  • перець - 2 шт;
  • помідори - 2 шт;.
  • оливки - 15-20 штук;
  • салатна цибуля - 1 шт4
  • Оливкова олія - ​​50 мл;
  • Сир - 200 г;
  • Часник - 2 гвоздики;
  • винний оцет.

  1. Не обрізайте виріз акуратно.
  2. Огірок, перець, помідор і сир нарізані кубиками.
  3. Наріжте цибулю тонкими півколами.
  4. Змішайте всі інгредієнти, оролте.
  5. Змішайте масло з часником і часниковим оком, почистіть салат і негайно.

Грецький салат з моцарелою - рецепт

Грецький салат з моцарелою цікавий і не є традиційною варіацією закусок. Але якість додавання цього сиру зовсім не вплине, а навпаки лише покращить зовнішній вигляд та смак страви. Чаша прозора, соковита, красиво забарвлена. З цієї кількості компонентів дві будуть повноцінними частинами смачного салату.

  • гогошара або ратунда - 2 штуки;
  • помідори черрі - 6 шт;
  • огірки - 2 шт;.
  • оливки - 20 штук;
  • моцарела - 200 г;
  • салат для салату - 100 мл.

  1. Наріжте великі овочі.
  2. Оливки нарізати кільцями.
  3. Все перемішайте, киньте кульки моцарелли, приправте соусом і відразу подавайте до столу.