Хліб - це культурна проблема західного світу, частина нашої ідентичності.
Про це свідчить не лише велика кількість приказок та прислів’їв, а й наші релігійні ритуали. Хоча життя на хліб і воду є показником бідності, ми не вмираємо з голоду. Тож є що їсти ... Одним з найважливіших символів християнської релігії є хліб, який є символом божественної жертви, людських страждань. Тож можна сказати, що в західному світі не можна жити без хліба. Я маю на увазі, що це може бути, але це дивно. У кожній культурі є якийсь хліб. Азіати та жителі Близького Сходу також випікають хліб, як правило, лише у формі пирога або вареників.
ВПЛИВ ХЛІБА ТРАДИЦІЙНОЇ КИТАЙСЬКОЇ МЕДИЦИНИ
Ефект хліба дивно, бо як кава подвійний: висихає і накопичує вологу одночасно. Усю сировину, подрібнену в борошно, важко перетравлювати - особливо це стосується пшеничного борошна - тому вони, як правило, утворюють відкладення і виглядають у вигляді слизу. Однак потрапляючи в шлунок, для травлення потрібні рідини в організмі, що сушить шлункові рідини в організмі шляхом травлення.
Хліб у поєднанні з супом може бути хорошим, з іншого боку, якщо споживати як частину холодної їжі, вона охолоджує: бо організм повинен нагрівати поєднану та споживану таким чином сировину, щоб мати можливість її перетравити.
Коли у зв'язку з їжею чи сировиною виникає питання, чи легко вона засвоюється, ми завжди повинні враховувати, чи залишається після перетравлення цієї їжі більше енергії, ніж перетравлена. Чим більше енергії залишається, тим легше перетравлюється їжа. В рамках холодної їжі хліб стає важко засвоюваним інгредієнтом, оскільки він є і сухим, і холодним. З цього випливає, що організм повинен не тільки виробляти травні соки, щоб перетравити його, але і нагрівати.
ХТО НЕ ДОБРИЙ НА ХЛЕБ?
В основному варто переглянути їх звички споживання хліба тими, хто
у них надмірна вага
у них проблеми з травленням, це може бути здуття живота, рідкий стілець, скутість, біль у животі тощо.
Якщо ви не впевнені, ви можете залишити хліб на 2 тижні і подивитися, які зміни ви помічаєте на собі.
СЕНДВІЧ АБО КАПУСТА?
В Європі ми їмо хліб щодня, часто кілька разів, і в цьому випадку ми зазвичай їмо його як холодну їжу з сиром, нарізки, у компанії сирих овочів. У контрасті в древніх культурах хліб служив доповненням до приготованих страв. Тому Найбільш важливим парування їжі у зв’язку із споживанням хліба незалежно від того, безглютеновий він чи ні.
- Він також хороший як бутерброд, але хліб - це їжа максимум. Покладіть 1/3 його і багато овочів.
Якщо є можливість, овочі слід класти не тільки сирими, а й змішувати з хлібом: готувати на пару, варити, сирити, готувати на пару, смажити - готуйте їх і приправляйте відповідно до погоди. Також хорошим рішенням може бути приготування бутерброда з овочевим паштетом замість сиру та нарізного м’яса.
- Смикання! Якщо ми розглядаємо хліб з точки зору ефективності травлення, найкраще поєднувати хліб із соусом, суповими стравами (наприклад, суп, овочі).
Ви також можете використовувати хліб як столові прилади, як це роблять, наприклад, індіанці. Таким чином, соусні рагу споживають з пиріжковим хлібом.