гриби

Я маю на увазі культивований гриб, для якого також прогнозують велике майбутнє фахівці з харчових продуктів та дієтологи. Виробництво м’яса є дуже забруднюючим. (На початковому малюнку: салат з грибами з індички.)

Перитив грибів тунця.

В Угорщині є багато компаній, які займаються вирощуванням грибів, частина з яких експортується; В Угорщині середнє споживання грибів на людину становить близько 1 кг. Вирощені гриби дуже здорові. Крім того, він вписується в різні дієти, наприклад, вегетаріанську дієту. Відмінне джерело білка, низькокалорійне та значну роль у заміщенні м’яса.

Можливо, причиною відрази до грибів є те, що деякі споживачі також замислюються про можливість отруєння, хоча це виключено у випадку з вирощуваними грибами. З іншого боку, на думку іншої меншої частини покупців, вибір невеликий, у магазинах є майже лише гриби, і покупці не знають, як зробити цю сировину різними способами.

Я все це знаю від Ágnes Vattamány, представника Bio-Fungi Kft., Який був гостем відділу туризму та гастрономії Національної асоціації угорських журналістів. Сьогодні Bio-Fungi Group є однією з провідних грибних компаній у Центральній та Східній Європі. Триста людей працюють на голландських комп'ютерних фермах, що контролюються за допомогою комп'ютера, в м. Оча та на заводі для компостування в м. Акорк. Щотижня вітчизняним та іноземним споживачам постачається 115 тонн (!) Свіжих товарів. Сорти грибів збирають та упаковують відповідно до різних кулінарних потреб.

Окрім традиційних білих та коричневих грибів, люди Оча продають органічні гриби, гливи, жовті гливи та південні столиці. Для культивування взагалі не використовуються хімічні речовини, гриб не обробляється пестицидами.

Креветки з імбиром та грибами.

Для того, щоб зробити їх продукцію ще більш товарною та показати, наскільки універсальними можуть бути культивовані гриби, вони також розробляють власні рецепти, щоб показати, для чого підходить кожен сорт грибів, а який можна їсти сирим, наприклад, в салатах, або смачні вони на грилі, смажені на сковороді.

Також гарною ідеєю є вивчення рецептів, оскільки ви можете це дізнатись: крім смажених грибів, грибного супу та грибної паприки, існує безліч способів поставити цю їжу на сімейний стіл. Ви пробували закуску з грибів тунця, шановний читачу? А салат з буряково-індичого гриба? Ви вже пробували сир фета? Для тих, хто любить азіатські смаки, вони винайшли імбирні смажені гриби з креветками на грядці з рисовою локшиною.

Bio-Fungi Kft. Також виробляє та експортує сировину та грибний компост, необхідні для вирощування грибів, у десять країн.

Гриб - єдиний «овоч», який містить вітамін D у своїй природній формі і не пошкоджується теплом. Ось чому це відмінна свіжа і природна альтернатива взимку, в період нестачі вітамінів.

Я ніколи не думав, що взагалі неважливо, якого кольору пластикову коробку гриби відправляють у магазини. Коли ми бачимо голови в рожевому кольорі, це повинен бути жовтень - це місяць і офіційний колір боротьби з раком молочної залози. Кампанія GoPink, розпочата в 2012 році, звертає увагу на важливість скринінгу. Частина виручки від продажу спеціально упакованих продуктів підтримує боротьбу з раком молочної залози в Очі.