Перед святами я представлятиму останній зарубіжний мікс року, багато просекко серед головних героїв, переважання італійських та австрійських тихих вин та купу піно нуар завдяки тематичному вечору Drop Shop.

мікс


Шампанське

Zardetto col Fondo Rizoló Frizzante Secco
Глера та інші місцеві сорти, ферментовані в пляшках, нефільтровані, розлиті в мітлу. Непрозорий вигляд, груша, ванільний крем, ноти віника. Бульбашки досить швидко зникають, поверхня кремова, ковток тонкий, вітряний, грушевий, зелений яблучний, цитрусовий, з легкими нотками торта. 5р

Valdo Oro Puro Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut
Солодкі виноградні, грушеві, персикові нотки як ароматом, так і смаком. Елегантний стрункий просекко з порівняно більшими бульбашками та яблуками. 5р

Ca'Val Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Millesimato 2017
Цитрусові, зелені яблука, крихітна цедра лимона зверху та солодкі спеції. Легке, елегантне, витончене шампанське, одне з моїх улюблених на черзі. 6с-

Sorelle Bronca Particella 68 Prosecco Superiore Brut
90% глери, 5% біанкетти, 5% перери. Мигдаль, марципан, трохи солодкої спеції, фрукти з білою м’якоттю та цитрусові розсіяні ароматом. Стійка структура, хороша конструкція, агресивно запускає маленькі бульбашки, це вже більш виражений характерний матеріал. Зелені яблука, цитрусові, мигдаль, трохи солодкої спеції, нотка гіркоти. 6с

Valdo Marca Oro Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry
Солодкі плоди з білою м’якоттю - переважно яблука - та крихітна трава також домінують над ароматом та смаком. Легкий, повітряний, злегка солодкий, з невеликою терпкістю в кінці ковтка. 5р

PDC Cartonze Valdeciadene Prosecco Superiore di Cartizze Dry
Солодкі яблука, персики, крихітні трави та аніс характеризують аромат. Круглий, елегантний, тримається дуже довго, з крихітними бульбашками і відтінком солодкості. Солодкі яблука, персики, груші, а потім освіжаюча терпкість у фіналі. 6с

Білий

Sensi Vini Corte Alle Mura Vernaccia di San Gimignano 2017 Тоскана
Пахне ананасом, динею, персиком та якоюсь солодкою спецією. Тіло легше середнього підтримується м’якими кислотами, ковтки гладкі, ананас, солодкий цитрус, яблучного кольору, з мінімальною солодкою спецією. 5р

Home of Origin Wine Grand Vin de Stellenbosch Chardonnay-Viognier 2017 Stellenbosch
Приємний, чистий аромат: цитрусові, тропічні фрукти, із солодкою пряністю. Характеризується середнім мінусом тіла, достатньо жвавою кислотністю та мінімальною вершковістю. На смак диня, ананас, солодкий цитрус, біла м’якоть, крихітні фундук, карамель, масло, мінімальна гіркота в обробці. 5р

Terra Links Savagnin 2016 Cotes de Jura
Пахне смаженим насінням, сотолою, насінням гарбуза та нотами сечовиків, що нагадують сечу тварин. У смаку є подібні мотиви, але тут також з’являються апельсин, апельсинова кірка і тютюн. Середній корпус, пропорційний, злегка замінюваний ковток. Забити непросто, плюс це не зовсім мій світ. 5р

Домен Wachau Gneis Terrassen Green Veltliner Emerald Alte Reben 2017 Wachau
Пахне солодким цитрусовим, мандарином, апельсином і трохи ананаса. Живі кислоти ведуть і розтягуються протягом тривалого часу, в кінці ковтка алкоголь здається трохи підвищеним, і також надходить крихітна гіркота. Цитрусові, яблука, персики, цедра лимона, зелені спеції характеризують аромат. 6с-

Bodegas y Vinedos Catena Torrontes Tesco Finest 2017 Мендоса
Після початкового легкого задухи цитрусові, цедра лимона, виноград, крихітні маракуйя та ананас беруть на себе келих. Легке тіло виноситься вперед хрусткими кислотами, ковток м’яко повітряний, досить інтенсивний і довгий. Питне, освіжаюче, вишукане вино. 5р

Weingut Migsich Welschriesling 2017 Бургенланд
Чистий, приємний, аромат, із зеленими яблуками, цитрусовими, мінімальна солодкість. У порівнянні з сортом він напрочуд щільний, забарвлений цитрусовими, лаймом, зеленим яблуком, літнім яблуком. Соковите, пряне, освіжаюче вино. 5р

Лівіо Феллуга Совіньйон 2015 Фріулі
Він вже має мінімальну стиглість у своєму запасі, разом із сумішшю стиглих цитрусових, фруктів з жовтою м’якоттю та зеленуватими спалахами, телевізійного перцю, агрусу, персиків, зелені петрушки та коріандру. Ковток добре наповнений широкими і щільними кислотами для тривалого руху і розтягування. Він забарвлений цитрусовими, лаймом, зеленими спеціями, телевізійним перцем, трохи крейдяно-солоного відчуття. 6с

Pichler-Krutzler Ried Klostersatz Grüner Veltliner 2017 Wachau
В його ароматі переважають свіжі цитрусові та біла м’якоть. Свіжі, свіжі, соковиті аромати, дзвінкі кислоти, елегантна обробка, цитрусові, зелені яблука, біла м’якоть, лайм та зелені спеції. 6с

Tement Ried Sulz Morillon 2015 Südsteiermark
Складний, красивий аромат, смачна пікантність, фрукти білої м’якоті, персики, ананаси, цитрусові. На смак ми отримуємо соковите, довге та елегантне вино з великими пропорціями та приємним використанням у бочці. Цитрусові, персик, ананас, приємна пікантність. 6с+

Gulfi Carjcanti 2015 Сицилія
100% carricante. Це надає більше аромату порівняно з нейтральним, стриманим фруктовим білим м’якоттю: зелені яблука, цитрусові, зелені та тропічні фрукти дуже слабо. Це забезпечує чисту, відносно просту структуру, але напрочуд довгу обробку з легким крейдяним та солодким відчуттям. 5р

Terlan Winkl Sauvignon 2017 Трентино-Альто-Адідже
Інтенсивний, сортовий аромат із скошеною травою, цитрусовими та білою м’якоттю. Можливо, трохи більш насичене, ніж в середньому, поєднання жвавих кислот та ніжної вершковості. Насичене, насичене вино з цитрусовими, лимонним мозку, телевізійним перцем, зеленим яблуком, білою м’якоттю, зеленими спеціями. 7р-

Шардоне затоки Пегас 2015 Кентербері/Вайпара
Приємний аромат з білими плодами м’якоті, білими квітами, солодкою пряністю, добре дозованою деревиною. Він повніший за середній показник, добре заповнює свої рами, і стовбур в ньому не штовхається. Білі м’ясисті фрукти, цитрусові, персик, груша, ананас, ваніль божевільний з невеликим зеленувато-квітковим відливом. 6с+


Розе

Gulfi Rosá 2017
Nero d'avola rosé. Аромат стиглих червоних ягід, переважно полуниці. Насичене, густе розе з м’якшими кислотами, полуничним, апельсиновим, кислим цукристим смаком. 5р


Червоний

Concilio Teroldego 2016 Трентино-Альто-Адідже
Стиглі та сушені вишні, солодкі стиглі червоні ягоди, мінімальна солодка спеція характеризують орнамент. Вузькі, злегка надлишкові кислоти спрямовують тіло середнього організму, спираючись на кислоту, а не на танін. 5р

Тельмо Родрігес Дехеса Гаго 2013 Торо
Він має дуже унікальний аромат: крім сушених порошкоподібних і стиглих червоних ягід, куркуми, естрагону, зелених спецій, крихітного м’яса і шкірки дичини, трохи перцю. З ковтком, гладкі, пропорційні, із середнім тілом. За смаком нагадує порошкові сушені та стиглі червоні та чорні ягоди, зелені спеції, паприку, естрагон, графський сірий чай. Цікаве вино з захоплюючими, незвичними нотами дозрівання. 6с

Ascheri Barolo Tesco Finest 2011 П’ємонт
Пахне коньячною вишнею, трохи кави, трохи анімальності та дьогтю. Тіло трохи більше середнього підтримується помаранчевою кислотою та багатьма помітними дубильними речовинами, алкоголь підвищений, але він в значній мірі засвоюється вином. У смаку з’являються стиглі вишні, червоні ягоди, кава, димчасті, смачні нотки та трохи помаранчевих трюфелів. Це досить тверде вино, не дуже дружнє при споживанні, воно віддає перевагу їжі. 6с-

Weingut Migsich Blauer Zweigelt 2017 Бургенланд
Пишний, переливаючий аромат: суміш лісових фруктів (переважно ожини), солодких спецій та квітів. Він енергійний, більше будує на кислотах, танін навряд чи можна виявити. Інтенсивно фруктовий, пряний, з вишнями, ожиною та крихітними гвоздиками. 5р

Трапіче Мальбек 2017 Мендоса
Солодкі стиглі червоні ягоди та солодкі спеції домінують у запаху вишні, сливи, гвоздики. Легке тіло обрамлено оксамитовими дубильними речовинами, а у смаку можна виявити хорошу кислоту, ожину, сливи, солодкі спеції та гвоздику. 4р+

Бодегас Волвер Таріма Монастрелл 2016 Аліканте
Стиглий фруктовий аромат з ожиною та лісовими ягодами. У роті він багатий, товстий, трохи солодкий, з гладкою поверхнею, з крихітним підйомом алкоголю. У його смаку також переважають солодкі стиглі лісові фрукти з невеликою кількістю спецій. 6с-

Створення вин Піно Нуар 2016 Walker Bay
Він отримує пишний аромат із стиглими та перестиглими червоними фруктами, трояндами та іншими квітами. М’ясний ковток підтримується дрібними дубильними речовинами та круглою кислотою, алкоголь крихітний. Стиглі червоні фрукти - малина, вишня, вишня, журавлина - несуть основний тон, що супроводжується слабкою пікантністю. 6с

Ata Rangi Crimson Pinot Noir 2016 Wairarapa (Martinborough)
Приваблива пряність переплітає аромат поруч із полуницею, попурі. Спробували в червоних ягодах - вишні, полуниця, малина - і це танцює - увінчаний освіжаючою зеленою приправою. Кругле, соковите, соковите вино. 6с+

Вінсент Жирарден Поммар Vieilles Vignes 2013 Бургундія
Складний, різноманітний аромат: вишня, червоні ягоди, крихітний марципан і солодка спеція, трохи аварності, шкіри та тваринність. Елегантно, майже крихко, але при цьому значимо, присутність таніну справді відчувається з середини ковтка. Зафарбований вишнею, вишнею, вишнею та трохи зеленої спеції. Він все ще виглядає молодим. 7р-

Pegasus Bay Pinot Noir 2013 Кентербері/Вайпара
Інтенсивний і глибокий аромат, лісові фрукти, ожина, трохи вершків, нотка стиглості. Характеризується повним, густим ковтком, шовковистою, гладкою поверхнею, більш м’якою структурою кислот. Лісові фрукти, малина, ожина, невеликий темний шоколад, приємні деревні ноти. Гедоніст, багате вино. 7р-

Umathum Unter den Terrassen Pinot Noir 2010 Бургенланд
Спочатку в запаху переважають смажені насіння, ноти гарбузового насіння, а потім стиглі і сушені червоні ягоди також наздоганяють. Щільні кислоти і твердий, крихітно тягне танін складають худий скелет, який наповнений стиглими сушеними червоними ягодами, темним шоколадом і новими третинними нотами. 6с+

Felton Road Bannockburn Pinot Noir 2017 Central Otago
Стигла малина, ожина, ніжна пікантність характеризують її аромат, смак ще більш насичений, полуниця, вишня, більш насичені пряні нотки. Він демонструє хорошу концентрацію, багатий, досить інтенсивний, на ньому можна відчути якісний ефект деревини. Зараз потрібно сказати лише одне: це, можливо, трохи швидше, ніж очікувалося. 7р

Oxer Bastegieta Suzzane 2015 Ріоха
100% гренаш. Аромат заснований на червоних ягодах: вишня, малина, полуниця, спеції лише у фоновому режимі. Значуще та елегантне вино з великою кількістю червоних ягід, смачною пікантністю, стиглими дубильними речовинами та смачними кислотами. Ріоха нестандартно. 7р

Де Стефані Солер 2014 Венето
Марземіно, рефоско, мерло та каберне-совіньйон. Інтенсивний, пишний аромат сушеної вишні, лісових фруктів, ожини, крихітного перцю, великої кількості спецій. Його кислоти почуваються м’якше, дубильні речовини дрібнозернисті, організм середній. У смаку з’являються вишні, ожина, чорна смородина, чорна вишня, спеції, крихітна кориця. 6с

Monteverdi Vini Nero d'Avola Terre Siciliane Sicilia
Пахне солодко-стиглою вишнею і сливами зі смаком трохи лісових фруктів. Кругле, гладке вино без крайок з простою структурою та орнаментом. 4р

Anita & Hans Nittnaus Cuvée 2016 Бургенланд
Кекфранкос та цвайгельт. Вишні, лісові фрукти, натяк на пряність і нотка анімалізму. Тонке тіло, пухкий ковток, структура на основі кислоти, мінімум дубильних речовин. 5р-

Йоганн Гісперг Піно Нуар Ексклюзивний Термінрегіон 2016 року
Аромат блимав стиглими фруктами і красивою пікантністю: сливи, і навіть сливи кориці, лісові фрукти, солодкі спеції, все це доповнено червоними ягодами. Живі кислоти надають крилу легше за середнє тіло, дубильні речовини низькі і гладкі. 6с

Йоганн Гісперг Піно Нуар Ексклюзивний 2015 Терменрегіон
Подібно до попереднього вина, але з’являється різниця в урожаї та різниця у віці за 1 рік. Його плоди на ступінь більш стиглі, полуничне варення також з’являється у смаку з різдвяними спеціями. Ковток м’якший, кислоти м’якші, трохи більше таніну та алкоголю, але тіло також більше на волосся. 6с

Wieninger Wiener Trilogy 2015 Відень
Суміш цвайгельту, мерло та каберне-совіньйон. Він відкривається легкою анімалістикою, але зникає, залишаючи чорні ягоди - чорну смородину, чорницю, ожину - з непомітною пікантністю. Точно хороша кількість і консистенція кислоти і не надто багато, але твердий танін обрамляє середнє тіло з хорошою концентрацією, алкоголь зігріває подих. Стиглі, але не перезрілі чорні ягоди також несуть основну масу смачної солодкої пікантності. 6с