нутрігеноміки

У людей, як і в природі, існує прекрасний і складний набір різноманітності. Так само, як жодна людина не є ідентичною іншій за зовнішнім виглядом, вони не зовсім схожі і на молекулярному рівні. Навіть найповсякденні суттєві процеси зазнають дещо індивідуалізованих нюансів. Ваша підозра, що якось усі вуглеводи, які ви їсте, йдуть вам у стегна, тоді як ваш найкращий друг, мабуть, їсть із задоволенням, не в вашій уяві. Зараз ми знаємо, що деякі люди переробляють вуглеводи інакше, ніж інші, і ці відмінності можуть бути як хорошими, так і поганими.

Що таке поліморфізми або SNPS?

Поліморфізм одного нуклеотиду (SNP), або зміна, відбувається приблизно в 1 на кожні 1000 пар основ і значною мірою представляє унікальність особини.

Дослідження SNP та інших генетичних варіацій, таких як делеції, інверсії, дублювання та варіації кількості копій, які становлять до 9,5% геному людини, змінили обличчя харчування людини, підтвердивши концепцію, що харчування може і повинно бути персоналізованим (Mullally, 2007).

Встановлено, що дієта та гени взаємодіють . Ні наші гени не є такими безкомпромісними, ні наш раціон не такий інертний, як вважали раніше. Це радикальна концепція, що такий фактор способу життя, як харчування, може бути головним фактором, що впливає на здоров'я людини протягом життя людини.

Що таке нутригенетика?

Нутрігенетика або персоналізоване харчування окреслює, як метаболічний результат того, що ми вводимо в рот, може бути дещо іншим для кожної людини. Ці Варіації проливають світло на те, як певне дієтичне втручання може вплинути на одну людину, а інші - ні. .

Поліморфізми пояснюють, чому контроль вуглеводів є критичним фактором для одних людей, а жирів для інших . Вони також пропонують a пояснення незрозумілих факторів у довгих когортах та інші дослідження щодо вживання вітамінів, втрати ваги, метаболізму ліпідів, розвитку хронічних захворювань та довголіття . Поліморфні популяції (ті, що мають високу генетичну або епігенетичну мінливість) у клінічних випробуваннях можуть отримати неоднозначні дані, що не обов'язково означає, що втручання не буде працювати в меншій групі. Культурний відбір популяції для цих досліджень базуватиметься на парадигмі поживних генів кожної людини, щоб допомогти стандартизувати результати з вищим рівнем відтворюваності.

Що таке нутрігеноміка?

Нутрігеноміка - це діапазон, що включає епігенетику, протеоміку та метаболоміку . Поясніть, як дієтичні фактори можуть буквально перепрограмувати нашу генетичну активність, змінюючи увімкнені чи вимкнені гени, їх частоту, продуктивність та ефективність експресії . Нова наука розкриває, яким чином ці гени можуть бути позначені протягом життя і навіть успадковані майбутніми поколіннями.

На додаток до поліпшення експресії генів, кінцевим результатом гена можна керувати за допомогою того, як інтегровані отримані білки, куди вони надсилаються, коли вони виробляються, і з якими підтверджуючими елементами вони інтегруються або метаболізуються. . Наявність поживних речовин може регулювати всі ці фактори. Зміна способу вираження наших генів може буквально замінити наш генетичний код . Є потенціал для створювати дієтичні втручання для "поганих" генів, але не менш можливо, що наш вибір способу життя може зруйнувати "хороші" гени. Вплив вибору харчових продуктів сам по собі може покращити людей, які погано ставляться, і поранити здорових людей.

Це не викликає сумнівів допологове та дитяче харчування мале може мати тривалий фундаментальний позитивний чи негативний вплив. Розвиток багатьох хронічних захворювань бере свій початок у ранніх епігенетичних модифікаціях у відповідь на подразники навколишнього середовища на цих етапах формування.

Більшість з нас роблять вибір їжі з меншою науковою строгістю. Їжа - це сенсорний та культурний досвід, на який також суттєво впливають наші гени. Це спонукає нас вибирати свою їжу за смаком, зовнішнім виглядом, кольором, вартістю, емоціями та зручністю, а також за делікатними сигналами нашого тіла, що позначають голод та ситість. Ми їмо, коли не голодні, не знаючи, що регулярне ігнорування попереджень нашого тіла може спричинити довгострокові зміни та експресію генів у цих метаболічних шляхах, а також змінити здатність генерувати "нормальні" сигнали в майбутньому. Схильність ігнорувати важливі відгуки нашого організму може бути запрограмована - на краще чи на гірше, в наш генетичний склад за допомогою епігенетичних адаптацій, і, можливо, навіть передається нашим дітям.

Вибір їжі - не єдиний екзогенний фактор, який може вплинути на цілісність та експресію гена . Наші гени піддаються дії Супутні фактори як навмисні, так і випадкові, такі як вплив ультрафіолетового (УФ) світла, забруднення, сигаретний дим, стрес, інфекції, наркотики, фізичні вправи тощо.

Проблеми нутрігеноміки

Наука нутрігенетики та нутрігеноміки розвивається. Хоча спочатку це було представлено як дуже перспективне і навіть захоплююче, необхідні більш рандомізовані клінічні випробування, щоб продемонструвати користь для здоров’я для харчових втручань, заснованих на підході єдиної генетичної варіації. Більшість SNP та CNV ще не перевищили клінічний стандарт, який демонструє зв'язок між кращими рекомендаціями щодо харчування, специфічними для генетичних варіацій, та пом'якшенням захворювань. Основною перешкодою для прогресу такого роду досліджень стали показники, властиві точній оцінці споживання дієти. Для досліджень, які відстежують незначні, але суттєві зміни, Нутрігеноміка повинна розробити чутливі біомаркери в тому ж масштабі, щоб підтвердити споживання їжі.

Доведено, що харчування на молекулярному рівні пом’якшує запалення, сприяє здоровому старінню, зменшує ризик серцево-судинних захворювань, допомагає зберегти кістки, модулює ліпідний обмін, змінює чутливість до інсуліну та впливає на мікробіом . Вже було показано, що багато перспективних фітонутрієнтів, вітамінів та мінералів мають потенційні переваги, крім їх загальновідомого функціонального внеску в обмінні процеси. Для таких поліфенолів, як ресвератрол, їх антиоксидантна активність може бути лише вершиною айсберга. Давно визнано, що користь ресвератролу не можна пояснити лише його значенням як антиоксиданту, і Нові дослідження показують, що ресвератрол може також чинити генетичний вплив, блокуючи або індукуючи специфічні транскрипційні ефекти.

Зближення нутригенетики, нутрігеноміки, метаболоміки та епігенетики обіцяє важливі рішення, що персоналізують харчові рекомендації на основі генетичної схильності, експресії генів, перепрограмування та імпринтингу, спадкових захворювань або вад, вибору способу життя, захворювань способу життя, стадій життя, поведінкових проблем, впливу навколишнього середовища та органолептичні уподобання.

Сьогодні наука може здатися споживачеві складною і навіть езотеричною, проте вони здатні легко зрозуміти і навіть прийняти істину про те, що ми всі різні. Людській природі хочеться, щоб нас визнавали та ставилися до них по-особливому за такі відмінності. Проект ЄС закликав Їжа4Me підтвердив цю ідею. Незалежно від того, чи проводився персоніфікований режим харчування разом із конкретними генетичними вказівками, суб’єкти дослідження частіше дотримувались і дотримувались дієтичних рекомендацій протягом шести місяців, якщо вважали, що вони розроблені спеціально для них (Селіс-Моралес, 2015). Успішне дотримання будь-якого режиму є більш імовірним, якщо користь від них значна.

Персоналізоване харчування може зробити революцію в галузі охорони здоров’я. Це можливість передбачити захворювання перед діагностикою, перепрограмувати генетичну долю та змінити фокус від "стандартів допомоги", що базуються на основній масі населення, до персоналізованих режимів харчування для кожної людини.

Дата: 11 вересня 2017 р

Автор: Дженніфер Купер

Примітка: Інститут нутрігеноміки не несе відповідальності за думки, висловлені в цій статті.