березовий

Ксиліт - це безпечний і природний підсолоджувач, солодкий кристалічний вуглевод без побічних ефектів цукру та штучних речовин. Звичайний цукровий пісок можна замінити у співвідношенні 1: 1. Завдяки своїй структурі та смаку він є чудовим низькокалорійним природним замінником цукру майже у кожному застосуванні.

Він зустрічається майже у всіх фруктах і овочах в природі, але наш організм також виробляє 5-10 мг його щодня. Він не має присмаку або присмаку. З волокон качанів кукурудзи ксиліт отримують за допомогою яблучної кислоти та ферментації (бродіння) різних бактеріальних культур, які сушать і подрібнюють.
Не містить кукурудзяного білка та інших алергенів у кукурудзі, оскільки воно не виготовляється з зерна кукурудзи.
У порівнянні з цукром, ксиліт має калорійність 40 відсотків, а вуглеводів на 75 відсотків менше.

Глікемічний індекс ксиліту дуже низький і становить лише 7. Це допомагає підтримувати рівень цукру в крові стабільно низьким і може допомогти вирішити проблему переїдання та ожиріння. Ксиліт повільно всмоктується і перетворюється в організмі, тому допомагає відчувати ситість і зменшує ризик переїдання. А низька калорійність може сприяти успішному схудненню.
Глікемічний індекс (ГІ) був спочатку розроблений для вимірювання рівня цукру в крові у діабетиків. Індекс - це співвідношення, яке показує, наскільки швидко вуглевод у певній їжі засвоюється організмом і скільки цукру в крові він підвищує. Чим нижче значення ШКТ їжі, тим менше глюкози вона надходить у кров, тому тілу також потрібно виробляти менше інсуліну, щоб надходити глюкоза до клітин.

Чим менше виробляється інсуліну, тим менше жиру зберігається в організмі.

Він лужний, тому ті, хто сидить на дієті Candida, можуть його їсти з упевненістю, оскільки на відміну від цукру, він не забезпечує живильного середовища для грибів.

Ксиліт також надзвичайно ефективний у догляді за порожниною рота, оскільки його 5-вуглецева структура не може розщеплюватися бактеріями, тому кислоти, що викликають карієс, не можуть утворюватися в роті. Бактерії, які ростуть у роті, також втрачають здатність прилипати до поверхні зубів, коли контактують із цим п'ятивуглецевим цукром. За допомогою жувальної гумки Xilites зменшується кількість кислот, які роз'їдають зуби, і наліт може відкладатися на зубній емалі до наступного чищення зубів та догляду за зубами. А зубний камінь легше стирати з зубів і прополіскувати з рота. Крім того, ксиліт сприяє відновленню мінералів в емалі зубів.

Ксиліт можна вживати нескінченно довго, його можна майже повністю замінити цукром, але оскільки його молекулярна структура відрізняється від цукру, він не розщеплює дріжджі, тому не підходить для самостійного приготування хліба та квасного тіста. З тієї ж причини Ксиліт не кристалізується, тому з нього не можна робити тверді цукерки.

Споживання ксиліту вимагає короткого періоду звикання, оскільки він може мати легкий проносний ефект у сприйнятливих людей. У дітей поріг проносного ефекту становить приблизно 4-5 dkg і 15-20 dkg на день для дорослих.