Квіти більшості прянощів і трав також можна їсти, а в деяких випадках вони навіть смачніше, ніж добре відомі зелені пагони. Деякі квіти садових декоративних рослин також їстівні. Споживання квітів було популярним з історичних часів.

Освіта, колекція

Їстівні квіти можна вирощувати як декоративні рослини. Спробуємо створити для них найбільш оптимальні умови. Уникайте запліднення та використання пестицидів. Ми також можемо тримати багато з них у контейнерах. Коли кілька сортів рослин вирощуються разом, широка популяція комах зменшує проблеми захисту рослин.
Кілька порад:
Ми розкидаємо мертві голівки чорнобривців навколо наших рослин.
Складіть полуницю та квітку шпори.
Цибуля корисна для будь-якого середовища.

Смак квітів перевіряється перед колекцією. Збирають урожай у прохолодний час доби, коли роса висохла. Збирайте лише відкриті квіти. Не підходять ні розкриті, ні бутонні квіти. Пиляки та тичинки рекомендується видаляти. Зберігайте квіти у прохолодному місці до використання. Довгі стебла також можна занурити у воду. Квітки з короткими стеблами можуть зберігатися протягом коротшого періоду часу. Загорнувши у зволожений фільтрувальний папір, помістіть їх у нейлоновий пакет, охолоджувач.

Що потрібно знати кожному!

Не всі квіти їстівні! Тобто, перед тим як споживати, використовуйте його для прикраси, щоб переконатися, що він справді споживний. Квіти з хімічно оброблених рослин також не можна їсти! І останнє, але не менш важливе: ми використовуємо їх лише в невеликих кількостях, інакше можуть трапитися проблеми з травленням. Не їжте квіти, придбані в садівництві або квітковому магазині. Алергікам не слід їсти квіти!

Коротко про деякі їстівні квіти:

Цибуля (цибуля)

Квіти рослин, що належать до роду цибуля, всі їстівні. Смак квітів зеленої цибулі (Allium schoenoprasum) найменш виражений. Квітка рожевого або білого часнику (Allium sativum) має більш м’який аромат, ніж цибуля.

їстівні

Ангельський корінь

Квітки дворічної медичної дягелі (Angelica archangelica), яка цвіте в середині та до кінця літа, за кольором варіюються від лавандового блакитного до червоно-червоного. Всі частини рослини, включаючи його квіти, можна вживати в їжу. Смак схожий на селеру, солодку.

Альмафа (Малус)

Квіти яблуні (Malus sp.) Чудово доповнюють фруктові солодощі.
Іноді він може містити ціанідні попередники, тому їх можна вживати лише в невеликих кількостях.

Квітка оксамиту (Tagetes)

Квітка оксамитової квітки (Tagetes sp.) Не тільки прикрашає наш сад. Пелюстки квітів смердючого синього можна використовувати для ароматизації трав’яних чаїв, салатів та гарнірів. Він замінює шафран. Існує також версія зі смаком лимона. Порізані пелюстки рекомендується змішувати з рисом та борошном у супи. Пряне масло і варені макарони можна присмачити пряними на смак пелюстками Т. паприки.

Фіалка (Viola odorata)

Квіти фіалки (Viola odorata) також використовуються для прикраси солодощів та запаху цукру, чаю та оцту. Елементом квіткового аромату багатьох жіночих парфумів є аромат фіалки. Його листя можна використовувати для приготування салатів. Більше того, листя можна вживати у вареному вигляді як приправу до супів та соковитих продуктів.

Розмір, запах і смак троянд сильно відрізняються. Квіти старих порід смачніші (Rosa rugosa). Смак квітів ароматний, що нагадує зелені яблука та полуницю. Пелюстки квітів збирають, видаляючи нижню білувату частину. Ми можемо ароматизувати ними солодощі, десерти, салати. Принесіть літо на свою кухню! Введіть новий пароль від Рози Есклунд, датських розводок назавжди. Для приготування їжі можна використовувати нову серію міні-троянд датського селекціонера - їстівні троянди (їстівні троянди). Більше інформації: Нові трояндові горщики на ринку

Квітка шпори (Tropaeolum majus)

Квітка шпори (Tropaeolum majus) - омріяна квітка садів. Він вимагає невеликого догляду, розмножується насінням і з’являється щороку. Незабаром воно розмножується. Окрім квітів, які традиційно мають жовтий, оранжевий колір, схожий на креповий папір, є все більше кольорових варіацій. Смак квітів нагадує солодкий перець. Їх вживають з сирами та салатами.

Ви хочете отримувати сповіщення, коли ми публікуємо нову статтю?
Підпишіться на нашу розсилку: Підписка на розсилку