Минулого року я хотів написати статтю про Істрію, але, зізнаюся, у мене не було часу (або я був лінивим), а потім, коли я колись згадував про це взимку, це було досить довго. Тож, можливо, у мене це вийде цього року.
Ми їдемо в Істрію вже 20 років, і тому це місце дуже близьке до нашого серця. Потрапляючи туди, я почуваюся як вдома. Хіба що мене супроводжує запах розмарину, лаванди та моря. Тож, зізнатися, там я почуваюся краще, ніж вдома. Останні кілька років ми крокували Істрією, уздовж узбережжя та углиб країни. Якщо ви любите Італію і особливо Тоскану, багату історію та гарну їжу, це буде місце для вас.
Чому Істрія?
Я не знаю. Ми приїжджали сюди з малих років, можна сказати, що орендодавець, який орендує наш будинок, уже є другом сім’ї. Істрія знаходиться зовсім недалеко, від Братислави приблизно за 7 годин на машині - через Австрію та Словенію з зупинкою кави.
Щороку ми живемо в маленькому селі поблизу Пули, яке розташоване на півдні півострова. Вранці біжимо за кавою, купуємо на ринку свіжу випічку, овочі та фрукти, приходимо додому і йдемо на пляж із книгою під пахвою. Цього року я прочитав 4. Ми повернемося на обід, приготуємо простий обід, приготований з доморощених інгредієнтів, розслабимось (або попрацюємо, якщо потрібно) і підемо знову купатися рано ввечері. Ми живемо там повільно і легко, що не можна порівняти з нашими днями протягом року. І в цьому принадність наших літніх канікул. Завжди в одному місці. На наступних фотографіях ви можете побачити, як виглядає наша святкова трапеза.
Треба визнати, що за ці роки я бачив, як Істрія змінюється. Зі збільшенням кількості туристів додаються нові будівлі, будинки та магазини. З одного боку, це добре, але з іншого боку, життя тут пришвидшується і стає менш автентичним, ніж 10 років тому. Але ми повинні з цим добре рахуватися сьогодні.
І якщо ви вирішили відвідати Істрію, я рекомендую їздити по невеликих містечках, від головних доріг та шосейних доріг. Ви точно натрапите на скарби, їжу чи історію, уникаєте туристів та відчуєте справжню Хорватію.
Історія
Істрія має багату історію, яку можна побачити на кожному кроці.Найбільш помітними є пам’ятники часів Римської імперії, які збереглися, а також фортеця часів Першої світової війни.
Пула
У Пулі можна побачити Романа амфітеатр - Арена. Він такий же старий, як римський Колізей, і шостий за величиною у світі. В Арені проводяться концерти, кінофестиваль, який щороку проходить у Пулі, і одного разу нам вдалося подивитися Гаррі Поттера під зірками. Я був ще маленьким, але все ще добре це пам’ятаю, і вірю, що у мене буде подібна можливість. На додаток до Арени в Пулі, яку ви можете побачити Тріумфальна арка, брама Геракла, незліченна кількість красивих церков або, наприклад, добре збережений храм імператора Августа. Просто пройдіться історичними вулицями, і ви завжди зустрінете щось нове.
Істрія була в минулій частині Венеціанської республіки, а пізніше Королівства Італія. Ви можете побачити ці впливи не тільки в архітектурі та харчуванні, але і, наприклад, в італійських назвах міст чи написах у містах, які є як хорватською, так і італійською.
Окрім впливу Римської імперії та Італії, вплив Першої світової війни також можна спостерігати в Пулі та навколо неї. Під час нього Істрія входила до складу Австро-Угорської монархії та була її морським центром. Тому в Істрії є кілька дуже добре збережених військових фортець. Одні повільно поглинаються пишною рослинністю, інші реконструюються та стають доступними для людей. Наприклад Форт Верудела, розташований за декілька хвилин від Пули, зараз перетворений на прекрасний акваріум та Центр порятунку морської черепахи. Це одне з місць, які я справді рекомендую відвідати. Я все ще пам’ятаю це, коли в ньому було лише кілька акваріумів, але сьогодні він може похвалитися низкою експонатів та морськими тваринами. Потрібно сказати, що щороку додаються нові речі, зрозуміло, що за акваріумом чудово доглядають, і крім морського світу, ви також знайдете чудовий вид і нанесену на карту історію самої фортеці.
З часів Першої світової війни під Пулою існує також розгалужена мережа тунелів, які слугували для можливої евакуації та захисту населення. Деякі з них доступні під назвою ZeroStrasse. Рекомендую відвідувати особливо в спекотні дні, коли потрібно охолонути, бо тунелі справді приємні прохолодні (іноді навіть холодні:).
Одне з моїх улюблених місць у Пулі ринку. Це красива будівля в стилі модерн з металевими балками та фресками. Нагорі є кафе та пекарні, на першому поверсі - ринок зі свіжою рибою, м’ясом та молочними продуктами. Перед будівлею ринку щодня є великий ринок, де ви знайдете домашні продукти, овочі, фрукти та зелень. Я рекомендую відвідувати його вранці, коли на каві сидить домашня кава і ви можете отримати найсвіжіші продукти.
Ровінь
Ровінь вважається одним з найкрасивіших міст Хорватії. Він розташований на західному узбережжі Істрії і відомий своїми вузькими вуличками, що ведуть на пагорб Церква св. Євфімія. Церква, як правило, відкрита, і ви навіть можете зайти до вежі церкви (уздовж ДУЖЕ старих дерев'яних сходів - балок, якщо це взагалі можна так назвати) з прекрасним видом на дахи Ровіня. Ровінь - це також місто художників, тож на маленьких вуличках ви знайдете галереї та магазини з місцевими сувенірами, картинами, прикрасами. Ідеально!
Тюк
Бейл - це невелике містечко поблизу Пули. Він розташований не безпосередньо біля моря, але зачаровує вузькими брукованими вуличками та закутками, які дихають домашньою атмосферою. Через деякий час ви дійсно можете прогулятися, тому якщо у вас є спосіб обійтись, варто відвідати.
Гірські містечка та водоспади - Мотовун, Завершє, Котлі, Лоч
Окрім узбережжя, в Істрії є прекрасний внутрішній край. Чим далі на північ, тим гірший та зеленіший. На пагорбах піднімаються містечка з церквами і червоними дахами. Поруч доріг тут і там оливкові гаї та лавандові поля. Якщо ви вирішили з’їхати з головних доріг, вам доведеться рахуватися з вузькими вуличками, іноді навіть без дороги без асфальту, але нічого, з чим звичайний автомобіль не впорався.
Мотовун є одним з найбільш відвідуваних гірських міст в Істрії. Вузькі вулиці, стіни та мальовничі краєвиди - привабливість для туристів, тому тут досить багатолюдно. Ми пережили це під час повного дощу, і людей все ще було досить багато.
Щоб уникнути людей, відвідайте Завершення. Майже безлюдне місто, яке поволі поглинається природою. Через нього веде вузька панорамна доріжка між зеленню та оливковими гаями.
Під час поїздки до Мотовуна та Заверші також варто оглянути село Котли. Котлі відомий своїми невеликими озерами та добре збереженим водяним млином. Озеро було розкопано річкою Мірна, яка є найдовшою в Істрії. Ви можете купатися в них у теплі дні, тож сподівайтесь зустріти тут кількох людей, але це не трагедія. Через погоду (яка відрізняється від внутрішньої суші, ніж на узбережжі), водойми або сірі, або красиві блакитні. У Конобі, де подають місцеві страви, багато озер. Візьміть готівку, оскільки сигналу немає, ви не будете платити картою, за яку ми заплатили.
Коли ми залишили Котлу з порожнім шлунком, ми поїхали до сусіднього села Roč. Знову маленьке, але мальовниче село з ідеальною таверною. Ми були єдиними клієнтами на обід, ми насолоджувались закускою у вигляді істрійських сирів та макаронних виробів з трюфелями. А ще я келих домашнього червоного вина. Подивившись зошит через два дні, я помітив, що вино коштує 6 кн, що навіть не євро. Я досі не знаю, чи це насправді була його ціна, чи ми погано стягнули його.
Рекомендую відвідувати місця рано вранці або вранці, коли туристів не так багато. Я вірю, що ми зможемо їх відвідати навіть пізньої осені або ранньої весни (коли в Істрії сезон дикої спаржі.), Щоб насолодитися їх порожньою автентичною атмосферою.
Якщо вас більше приваблює природа, ніж блукання вулицями, ви знайдете пагорб водоспадів в Істрії. Ми не обійшли їх усіх, оскільки надворі було досить спекотно, але ми завітали за один день Зарецький кроквяний водоспад і водоспад Сопот. Навесні, на початку літа та осені в них прекрасна блакитна вода, ми бачили їх під дощем, коли було хмарно, але це не мало значення. Відвідуючи ці гірські містечка, майте на увазі, що навіть якщо ви залишите узбережжя, де світить сонце, погода в центральній Істрії може бути зовсім іншою.
Харчування
Істрія відома трюфелями та оливковою олією. Обидва - серед найкращих у світі. У ресторанах ви отримаєте все: від морепродуктів, піци до макаронних виробів, або смажених на грилі делікатесів або свіжої смаженої свинини. Крім того, не можна залишати поза увагою ринки та продовольство. Свіжі домашні помідори, перець або фрукти абсолютно ідеальні. Приготування їжі з домашніх інгредієнтів - одна з найпопулярніших речей у мене на все свято. Лечо зі свіжих помідорів та істрійської ковбаси, макарони з трюфелями, ідеальні вершки або панчета. Дуже просто і швидко, але ідеально смачно.
Наприклад, у ресторанах варто скуштувати вибір сирів з Істрії та істрійського прошутто, фужі (традиційні макарони Істрії) з трюфельним соусом або дагнє на бузар/мідії на часнику.
Крім того, не варто опускати класичні солі для випічки, бурек або солодкі смажені фрітули.
Море
Пляжі Істрії кам’янисті з кришталево чистою водою (в більшості місць). Є також пляжі для сімей з дітьми, але там більша концентрація людей. Ми шукали тих, де нікого не було.
Південь Істрії відомий своїм природним заповідником Каменяк. Каменяк розташований на самій південній оконечності, плата за вхід платна, але вона не висока, і після перетину пандуса ви знайдете скелясті стежки (без асфальту) та незліченні пляжі та бухти з прекрасною чистою водою, соснами та цикадами. Рекомендую взяти з собою трохи їжі та велику кількість напоїв. І звичайно, нарешті прибирайте за собою.
Цього року нас повезли на півострів Марлера, який знаходиться на невеликій відстані від Каменяка. В кінці півострова також є чудовий маяк, де ти можеш зупинитися (це моя мрія, але спочатку це буде виграти спорт). На машині ми пробралися курною та кам'янистою дорогою майже до пляжу. Але якщо пляж - кам'янистий, із затоками з дрібною галькою, але також великими скелями. Окрім нас, там стояло ще близько двох машин, але людей ми не бачили. Повна приватність, чистота та красива, справді прекрасна вода. Крім того, ми захопили прекрасну погоду та безхвильовий ранок того дня. Я відчував себе небом. Дійсно.
Такі бухти та приховані пляжі загадка в Істрії, вам залишається лише мати машину та трохи побродити невеликими провулками та ґрунтовими дорогами, і ви натрапите на справжні скарби. Якщо ви не хочете кататися, іноді вам просто потрібно взяти в оренду невеликий човен або навіть просто байдарку, і ви знайдете такі закутки поблизу вас, де ви найменше цього очікуєте.
Щодо підводного світу, то в дитинстві я пам’ятаю пагорб риб, крабів, великих і малих, тут і там зірка. Треба сказати, що зі збільшенням кількості туристів і кораблів морське життя, на жаль, зменшиться. Це не лише в Хорватії, але й у всьому світі. Цього року ми навіть займалися дайвінгом із професійними дайверами. Якщо ви ніколи не пірнали (як ми), ви можете піти на "пірнання з відкриттям" з інструктором. Для нас це був ідеальний досвід. Ми скористались послугою Дайвінг-центр Пула, з інструкторами ми виїхали на сусідній острів і там пірнули на глибину 10 метрів. Мені знадобилася хвилина, щоб звикнути до тиску, тіло до гідрокостюма і жахливо важкого кисневого бака, але нам так сподобалось, що ми навіть думали про курс дайвінгу. Побачимо, можливо, через рік.