Дослідники Єврейського університету в Єрусалимі та Гарвардського університету заявляють, що нещодавно розроблена злегка гірка, злегка солодка нанокомплексна харчова добавка може допомогти зменшити засвоєння жиру та цукру в організмі.

Попередні дослідження чітко показали, що нарінгенін, молекула, що відповідає за гіркий смак грейпфрута, може бути потенційно ефективним при лікуванні діабету, атеросклерозу та посиленого метаболізму цукру (гіперметаболізму).

керівництво

Однак нарінгенін у природному вигляді засвоюється організмом лише незначно. Щоб усунути це, доктор Яков Нахміяс та його колеги створили нанокомплексну версію нарінгеніну, оточену цукром, що називається циклодекстрином. Ця сполука поглинається в 11 разів ефективніше, ніж звичайний нарінгенін.

Експерименти показали, що у щурів одна доза нарінгеніну, споживана перед їжею з високим вмістом жиру та цукром, знижує рівень холестерину ЛПНЩ на 42 відсотки, а чутливість до інсуліну - на 64 відсотки.

Це вперше, коли нам вдалося довести, що БАД може змінити реакцію нашого організму на різні продукти харчування.

Патенти належать Гарвардському університету та Yissum, технологічній компанії Єврейського університету. В даний час у США проводяться клінічні випробування. Детальний опис дослідження можна знайти в науковому журналі PLoS One.