Розмір тексту
Зефір - це типова американська їжа, будь то в будні чи святкові дні, ця концентрована солодка в тій чи іншій формі часто зустрічається в «меню». Звичайно, це просто улюблений солодкозуб.
Прихильники здорового харчування навіть не наближаються до нього, не випадково, оскільки зефір, що є в магазинах, є не що інше, як сумішшю збитих цукрів, кукурудзяного сиропу, желатину, барвників та ароматизаторів. Звичайно, як і вся така ж погана їжа, вона також така смачна! Я визнаю принцип, що все може бути, лише в міру, тобто якщо у вас є спосіб, не пропустіть цей типовий американський делікатес.
Попри свою погану репутацію, зефір спочатку служив ліками. Зефір, виготовлений із зефіру і застосовуваний для боротьби з ангіною, інфекціями в роті та сечокам’яною хворобою.
Зазвичай американський, я писав на початку публікації, і вже протирічу своєму твердженню тим фактом, що перші зефіри виготовляли ще в Стародавньому Єгипті, а потім допрацьовували стародавні кондитери у 19 столітті французькими кондитерами. Спочатку вони додали в рецепт кукурудзяний сироп, усуваючи коріння алтея, тим самим прискоривши і без того дуже трудомістку процедуру.
Америка увійшла в історію зефіру в 1948 році, коли фабрика цукерок в Іллінойсі на ім'я Алекс Думак створила механізовану систему, яка не тільки скоротила час виробництва, але і перетворила дорогі спеціальні солодощі на масові вироби на основі копійки. Він захистив метод, привізши центр виробництва зефіру в Америку. Зефір популярний також в Англії та Азії.
В Америці зефір споживають не лише у формі зефіру, доступного у нас, насправді найменше. Ось декілька найвідоміших і найпопулярніших рецептів.
Випікання зефіру - одна з улюблених розваг літніх вечорів, особливо в таборах, під час екскурсій, але це також неминуча подія для вечірок у саду. Зефір на шпажках, як бекон, і смажений на відкритому вогні. Зовні зефір карамелізується, даючи приємно гірку скоринку. Деякі просто жують цю кору і ставлять зефір назад у вогонь, інші все це їдять.
Запечений зефір - зірка справді справжнього американського солодощі S'mores-нак є. Назва S'mores походить від слова twitching (] Ви можете прочитати більше про поширені слова twitching англійською мовою]]> ТУТ]]>, деякі та багато іншого,.
S’mores також прийшли з повсякденного табірного життя у повсякденне життя. Перший рецепт був знайдений у виданні книги скаутів для дівчат 1927 року. З тих пір створення С'мореса стало невід'ємною частиною життя розвідників - і звичайно ж усіх, хто любить ці літні вечори біля багаття. S'mores - це бутерброд, виготовлений з двох вівсяних печивів, кубика шоколаду та шматочка підсмаженого зефіру. Взимку для шанувальників S’mores також немає перешкод, оскільки є кілька цукерок S’mores, що не містять вогню. Hersey's S'mores робить шоколадні батончики, але ви також можете придбати морозиво зі смаком S'mores.
Він спирається на вишуканий смак підсмаженого зефіру, який найчастіше вживають на День Подяки, дуже смачний солодка картопляна запіканка з зефіром тобто солодку картопляну запіканку, поверх якої зефір розтоплюють і смажать.
Зефір - не просто один з улюблених днів Подяки. На Великдень також закінчуються мільйони великодніх пташенят із зефіру, яких називають Зефір.
Як я вже згадував, зефір - це не лише невід’ємна частина свят, а й повсякденного життя. Гарячі какао-напої, посипані зефіром, були дуже популярні серед дітей, а також серед дорослих. Найвідоміший і найпопулярніший - це гарячий шоколад швидкого приготування SwissMiss, але, звичайно, ми можемо легко зробити його вдома. Як бачите, у цьому випадку зефір також легко замінює збиті вершки. Американці кажуть, що гарячий шоколад таким чином виразно смачніший.
І нарешті, ось найгрубіший із зефіру, що стосується нездоровості. Крем із зефіру, тобто зефірний пух. Пляшка з діабетичною комою, як багато хто посилається. Але як це смачно! Зефір також є типовим американським винаходом, виробництво якого розпочато в штаті Массачусетс. Крем виготовляється шляхом додавання яєчних білків та додаткових піноутворювачів до маси під час приготування зефіру, щоб продукт залишався змащуваним та мав кремову текстуру. Перший рецепт, що містить зефірний пушок, датується 1896 роком, тому ми навіть не можемо сказати, що зефір - це дитина сучасності.
Найпопулярніший рецепт, приготований з використанням зефірного пуху, - це простий бутерброд, який пушинка слухає. (Ще одне вустне слово.) Сендвіч офіційно можна назвати сандвічем штату Массачусетс. Два скибочки хліба - за аналогією з сандвічем з арахісовим маслом і виноградним варенням - тут один шматочок змащується зефірним пухом, а другий - арахісовим маслом, а потім кладеться один на одного. Шанувальники Nutella, звичайно, відразу ж замінили арахісове масло на Nutella, тож ми майже відразу повернулись до світу смаку S'mores.
Прихильники здорового харчування можуть робити зефір в домашніх умовах, тому до цього рецепту додається менше штучного матеріалу.
Зефір протягом століть був однією з найпопулярніших солодощів в Америці, і такою, безумовно, залишиться. Смак і запах зефіру нагадує нам про свята, час, проведений з друзями та родиною. Не випадково одним з найпопулярніших продуктів знаменитої свічкової фабрики "Слаткін і Ко" (доступна в магазинах Bath & Body Works або в Інтернеті) є зефір біля каміна (при вогні при свічках) свічка.
Якщо ви були в Америці і любите солодощі, обов’язково спробуйте один або кілька усіх продуктів із зефіру! Не шкодуй, обіцяю.;)
Автор є членом Громадянської майстерні прапора