сучасних

1.12. 2018 6:05 Їжте смачно та здорово, купуйте якісну свіжу їжу або відчувайте щось приємне чи інформативне. Все це пропонують сучасні ринкові концепції, які переживають великий бум у світі. Феномен продовольчих залів та ринків з неповторною атмосферою поволі прокидається і в Словаччині. Він копіює зростаючий інтерес споживачів до місцевих, ремісничих та чесних домашніх продуктів і стає альтернативою традиційним покупкам їжі в супермаркеті. Зростаюча популярність ринків та ринків також приваблює розробників.

Коли ми майже десять років тому ми хотіли відкрити ринок у своїй невикористаній будівлі, люди казали нам, що ми божевільні. Вони запитали, чому їм слід купувати у нас помідори. Сьогодні це комічно, каже менеджер FreshMarket Андрій Слезко.

У великій "коробці", де словаки ходили за меблями IKEA, раптово з'явилися заклади харчування та гастрономії, пропозиція яких врешті-решт об'єдналася у різноманітне поєднання ресторанів під одним дахом. Хоча спочатку це було не великою славою, але чарівність ринку та його атмосферу, підкріплену тематичними заходами, виявляли дедалі більше споживачів та підприємств. Після переїзду в нові великі приміщення Fresh Market перетворився на концепцію, з якою сьогодні кожен новий проект цього типу автоматично порівнюється.

Свіжий ринок Джерело: Maňo Štrauch

Фермерське, домашнє або якісне?

Поява сучасних свіжих ринків пов’язана зі зміною способу життя. Люди відкривають продовольчі блоги, стежать за харчовими тенденціями та більше зосереджуються на здоровому харчуванні. Під час поневірянь за кордоном вони стикаються з новими продуктами та ароматами, які вони також шукають вдома. "Сприйняття їжі інше, ніж кілька років тому. Більше нічого не сталося, ми просто помудріли, як словаки ", - говорить А. Слезко.

Fresh Market також прагне до різноманітності. Можливо в ньому

Читайте далі з підпискою TREND

Розблокуйте статтю за допомогою SMS за € 1,90 на тиждень з автоматичним поновленням.