зробити
Якби люди на Землі жили в одній родині, картопля фрі, мабуть, була б їх улюбленим делікатесом. Здається, цей фаст-фуд завоював серця багатьох людей, незалежно від віку. Він набув популярності в минулому столітті, але все ще не здає своїх позицій. Навіть розуміння того, що ця їжа мало корисна, не зупинить її справжніх шанувальників. Після того, як ви хоч раз у своєму житті спробували лікування, ви захочете пережити це.

Мені особливо подобається картопля фрі, яка не дуже знає про здорову їжу. Оскільки навряд чи це можна переконати, краще йти в зворотному напрямку. Мудрі коханки готують заморську їжу своїми руками не гірше, ніж у престижному кафе. До того ж продукт набагато смачніший, без хімічних добавок або небезпечних для здоров'я барвників.

Навіть якщо на фермі немає фритюрниці, картоплю фрі можна готувати на сковороді, в духовці, кількома партіями і навіть у мікрохвильовій печі.

Смачний хрусткий делікатес "Неха"

Багато хто вважає картоплю другим хлібом. Тому він виготовляється з величезної кількості корисних поживних страв, які вас не здивують. Але домашня картопля фрі - воістину ексклюзивний делікатес. І створити його не складно, якщо в будинку є такі вироби:

  • картопля;
  • рослинна олія;
  • набір спецій;
  • сіль.

Овочі з високим вмістом крохмалю, молода картопля та бульби із зеленим відтінком непридатні для вживання.

Коли інгредієнти будуть доступні, ви зможете займатися бізнесом:

  1. Помиту картоплю очищають від шкірки. Злегка просушіть або протріть паперовим рушником.
  2. Нарізані овочі з подовженими пластинами товщиною 1 см.
  3. У глибоку сотейник влити рослинне масло і нагрівати до кипіння.
  4. Невеликими порціями покладіть картоплю в рідину і варіть, поки не з’явиться золотиста шкірка.
  5. Готовий продукт посипаємо сіллю і спеціями. Подавати з майонезом або томатним соусом.

Мабуть, навіть недосвідчений кухар може приготувати картоплю фрі на сковороді в домашніх умовах. Крім того, ця чаша не містить шкідливих елементів та харчових добавок.

Замість каструлі можна використовувати чавунний або алюмінієвий горщик. Товщина стінок резервуара повинна бути близько півсантиметра.

Явне задоволення від гарної компанії

Коли у під’їздах з’являється «приємний сюрприз» у вигляді старих друзів, а їжа не годиться вдома, багато хто згадує гостру картоплю. До того ж воно швидко готується.

  • картопля;
  • рослинна олія;
  • борошно;
  • сіль.

Деякі люди думають, як зробити картоплю фрі з хрусткою шкіркою? Насправді все просто - для цього є пшеничне борошно.

Прості дії на шляху до мети.

Крок № 1. Вимиті бульби картоплі подрібнюють соломкою однакового розміру.

Крок No 2. У невелику, але глибоку ємність висипаємо борошно і трохи солі. Ретельно перемішайте. Потім кожен зріз обвалюють у підготовленій суміші, а потім викладають на папір.

Крок № 3. Рослинна олія готується в каструлі або каструлі. Потім візьміть кілька горщиків з картоплею і залийте їх рідиною, щоб вони добре проварилися.

Крок No4. Підготовлений картопля фрі кладуть на паперовий кухонний рушник, щоб видалити залишки жиру. Подавайте часниковий або томатний соус.

Для кращого смаження картоплю змішують дерев’яною лопаткою і намагаються підтримувати форму брусочок.

Гостра побутова їжа

Щоб здивувати членів своєї родини, досвідчені господині знають, як запечатати картоплю вдома і подарувати їм кілька хвилин задоволення. Особливо смачно виходить в духовці, хоча це займає більше часу. Але калорійність страви значно знижується, оскільки готується без олії. Такий делікатес привертає увагу дітей, вегетаріанців, схуднення та тих, хто швидко дотримується ритуалу. Цей ароматний продукт ми подаємо з маслом або гострим соусом.

Існує багато різних рецептів картоплі фрі в духовці, але ми ознайомимося з доступними варіантами.

Низькокалорійний продукт без олії

Через те, що в наш час досить багато їжі, що містить великий відсоток калорій, багато хто знайде розумний вихід. Вони використовують перевірені рецепти нежирної їжі. Чудова ідея - приготувати картоплю фрі без олії в духовці. Для їжі потрібен такий набір компонентів:

  • 6 картоплин з гладкою шкіркою без вад;
  • курячі яйця (2 штуки);
  • Червоний перець;
  • часник;
  • перець;
  • спеції з сухих рослин;
  • сіль.

Щоб страва вийшла не тільки смачною, але і красивою, ретельно вибирайте сорт картоплі. Відповідні бульби довгасті, без глибоких западин або виступів. Добре, якщо вони однакового розміру.

Отже, спочатку картопля очищається від шкірки. Потім ретельно вимити і викласти на миску і висушити. Далі - нарізати бульби з однаковими брусками максимальною товщиною 1,5 см.

Білок відокремлюють від жовтків і перемішують мішалкою до отримання густої піни.

Розігрійте духовку до максимальної температури 180 ° C. Покладіть картоплю на деко, змочене білковою піною. Посипте перцем, сіллю і перцем. Випікайте близько 45 хвилин. Коли на залишках утворюється коричнева скоринка, лотки готові. Подавайте картоплю без масла без різноманітних соусів, овочів або свіжих овочів.

Вишукана закуска зі спеціями

Немає сумнівів, що багатьом сподобається їжа з ароматами різноманітних спецій, апетитною червоною шкіркою та ніжним смаком «білих» овочів. Після дегустації вам не доведеться турбуватися про персонажа, але почуття голоду зникне на кілька годин. Розглянемо цікавий рецепт з фото картоплею фрі в духовці.

Цей набір компонентів буде необхідним:

  • велика картопля з гладкою шкіркою;
  • курячі яйця;
  • червоний перець у формі порошку;
  • розсип;
  • сушений перець;
  • Італійські сушені спеції;
  • сіль.

Першим кроком є ​​увімкнення духовки та нагрівання до 200 ° C. У цей період картопля очищається і ретельно миється під проточною водою. Потім викладіть його на кухонний рушник, щоб залишилася рідина, що залишилася. Бульби натерти соломкою товщиною не менше 1,5 см і помістити в миску.

Збиті вершки або яєчний білок запускають у невелику миску. Потім висипаємо картоплю, додаємо спеції, приправи.

Викладіть продукт на деко, застелений папером. Випікайте 40 хвилин. Замочіть картоплю на тарілці, безпосередньо перед подачею. Прикрасити свіжою зеленню і нарізати овочами.

Картопля фрі в оливковій олії

Останнім часом наші співвітчизники люблять різні східні спеції. Вони також оцінили смак оливкової олії. Якщо поєднати ці два інгредієнти і приготувати домашню картоплю фрі в духовці, ви отримаєте вишукану закуску. Їжа вимагає декількох простих компонентів:

  • оливкова олія;
  • картопля;
  • куркума;
  • розсип;
  • томатна паста;
  • сіль.

Процес приготування складається з наступного:

  1. Картопля ретельно промивається під тихим струменем води. Видаліть шкірку. Зминіть ті ж шматочки у вигляді стрижнів.
  2. Пролита сіль. Складіть миску і дайте їй постояти 15 хвилин.
  3. Оливкова олія змішується з куркумою, додається томатна паста. Добре перемішати. Потім суміш покривають картоплею і кладуть на деко. Найкраще з раскою.
  4. Розігрійте духовку до 180 градусів. Встановіть форму з картоплею на нижчий рівень. Випікайте 20 хвилин. Після закінчення часу посуд перемістіть до центру духовки і створіть червону скоринку.
  5. Помістіть страву в теплий вид, прикрасивши свіжою зеленню і зеленими помідорами.

Перевірити наявність товару допоможе дерев'яна зубочистка. Якщо він вільно потрапляє в брусочки картоплі, миску можна вийняти з духовки.

Оригінальне рішення - картопля-фрі у багатодоповнювальній формі

Якщо у кота немає фритюрниці, але вдома дуже люблять фаст-фуд, можна скористатися мультиварком. Цей сучасний кухонний блок дозволяє готувати різноманітні страви без особливих зусиль. Головне - дотримуватися основних правил користування горщиками і користуватися перевіреним рецептом.

Отже, спочатку ми збираємо необхідні компоненти, а саме:

  • картопля;
  • рослинна олія;
  • огірки;
  • лимонний сік;
  • часник;
  • спеції;
  • петрушка;
  • кріп;
  • базилік;
  • сіль.

Потім очищену картоплю спочатку нарізають сантиметровими пластинами, а потім тими ж брусками. Занурте їх у крижану воду і запишіть на 10 хвилин.

Потім викладіть виріб на чистий кухонний рушник, щоб видалити залишки рідини.

Налийте в чашу мультиварки рослинне масло, запустіть програму «Випічка» протягом 60 хвилин. Коли воно добре прогріється, покладіть в нього невелику порцію картоплі. Смажте близько 10 хвилин, а потім зніміть із шумом. Накривати чашку не потрібно, оскільки продукт постійно помішують.

Якщо в пучку є дротяний кошик, набагато зручніше замочувати овочі в олії.

Картопля кладеться на паперову серветку, а потім знову витікає в гарячу рідину для повторного смаження. Це не займе більше 2 хвилин.

Поки картопля охолоджується, приготуйте соус. У склянку йогурту додайте подрібнений часник, лимонний сік, подрібнені овочі та тертий огірок. Перемішайте і поставте в прохолодне місце. Подавайте в невеликій мисці як пряне доповнення до закуски.

Варять у призмах, викладають на тарілку і солять. За бажанням прикрасьте зеленню, приправте спеціями і подайте як ніжну закуску.