Гречка - це універсальне зерно (точніше, насіння, але використовується як зерно), яке можна знайти в різноманітних продуктах - від мюслі до японської пасти до російської випічки. У більших продуктових та органічних магазинах гречку можна придбати у різних формах: доступні зерна, також крупа та борошно. За запитом ми можемо знайти неочищені та очищені, готові до приготування, смажені, попередньо приготовлені, сушені насіння. Неочищена гречка коричневого кольору, і перед вживанням ядра потрібно видалити. Якщо ви купуєте гречане борошно, тримайте його в холодильнику до використання, або, якщо місця достатньо, ще краще в морозильній камері - гречка - це не зерно, через вміст природного масла він може швидко погіршитися.

використовувати

Як вибрати з сортів гречки?


У багатьох органічних магазинах продається гречка з сирого зерна, яку очищають і сушать, насіння не піддають іншій обробці. Це найдешевше рішення, ціна готових продуктів може бути багаторазовою порівняно з сирою. Сире насіння чудово підходить для приготування салатів, квасолі чилі та різних солодощів, таких як чіака, кокосові горіхи.

Так звана вершкова гречка є прекрасним вибором для каш, оскільки її водозв’язуюча здатність дуже висока. Як вівсянка на сніданок, її можна поєднувати з фруктами, йогуртом, медом, арахісовим маслом, можливості безмежні.
Купуйте гречане борошно для випікання тіста. Його можна змішувати з будь-яким злаковим борошном, але також можна використовувати окремо або з іншими безглютеновими борошнями для приготування безглютенового тіста. Якщо у вас є якісний кухонний блендер (наприклад, KitchenAid), ви можете подрібнити зерна гречки самостійно, щоб зробити власне борошно. Не варто пробувати дешевші машини, просто високошвидкісний робот.

Існує також попередньо змішана гречана каша, яка містить, серед іншого, гречане борошно та молочний білок грубого помелу, завдяки чому ви можете за лічені секунди додати здоровий сніданок на свій стіл. У органічних магазинах є кілька видів гречаних макаронних виробів, які можна приготувати та використовувати як гарнір так само, як італійські макарони з твердих сортів борошна. Японська паста Соба також виготовляється з гречкою, але купуючи такий продукт, переконайтеся, що продукт не містить глютену, якщо ви хочете цього уникнути.

Борошно гречане Natura 500г

Також може використовуватися для виготовлення хліба або макаронних виробів, змішаних з пшеничним, кукурудзяним або ячмінним борошном.

Гречка натур очищена 500г (Dénes Natura)

Гречка (гречка) раніше була лінією простих народних страв. Його відшарування також вирішили вдома, натираючи його між жорнами, встановленими в зазорах, щоб видалити тверду структуру оболонки.

Гречка

Гречану кашу вирощували і споживали дуже довго. У Росії та більшій частині Азії він був частиною традиційного раціону протягом століть.

Навігація

За наявності

Продукти з гречки можна придбати в наших магазинах у Будапешті або через наш Інтернет-магазин.