12 червня 2004 р. 10:00

споживання

Прихильники вегетаріанської дієти повинні пам’ятати, що неможливість якимось чином замінити важливі речовини в м’ясі може мати серйозні наслідки через відсутність належного фізичного розвитку та високий ризик розвитку анемії або остеопорозу, оскільки вегетаріанська дієта може мати недостатню кількість білок, кальцій, цинк, залізо, вітаміни D, B6, B12. Вегетаріанство може також покрити щоденну потребу в поживних речовинах, вітамінах і мінералах, але воно вимагає великої обережності, ретельно і професійно підготовленого харчування, а часто і вітамінно-мінеральних добавок. Регулярне вживання м’яса особливо важливо для дітей, вагітних жінок та годуючих матерів. У випадку з дітьми це особливо важливо, оскільки в цьому віці дефіцит заліза є більш поширеним явищем, що може посилитися без м’ясної дієти.

Отже, відсутність споживання м’яса може призвести до сильного дефіциту заліза, що призводить до анорексії, втоми та уповільнення розумового розвитку у немовлят. Для того, щоб вегетаріанці були здоровішими в цілому, це також сприяє зміні способу життя через змінений спосіб життя, вживання алкоголю та, як правило, більший рух.

М'ясо містить білки з високою біологічною цінністю, їх перевага перед продуктами рослинного походження полягає в тому, що вони є повноцінними, тобто містять усі необхідні (незамінні) амінокислоти. Поглинання мінеральних речовин у м’ясі (наприклад, селену, цинку, заліза) є добрим. Вітамін В12 міститься лише в м’ясі, молоці та молочних продуктах.

Печінка, яку можна віднести до м’яса, є найважливішим джерелом вітамінів А і D, але вона також значна за вмістом вітамінів В2, В6 та ніацину.

З багатьох видів м’яса краще вибирати нежирне біле м’ясо (курка, індичка), а не червоне м’ясо (свинина, яловичина, баранина). Особливо важливо споживати морську рибу через їх сприятливий склад жирних кислот.

Нас бомбардують великою кількістю новин на різних порталах, і розпізнати справжні та фейкові новини непросто. Ось чому важливо дізнатися про веб-сайти, які надають надійну, точну інформацію.

В редакції ujszo.com ми щодня працюємо над тим, щоб на нашому веб-сайті ви отримували лише перевірені, реальні новини. Забезпечення цього досить дорого. Однак ми хочемо, щоб усі наші шановні читачі мали доступ до перевіреної інформації, але в довгостроковій перспективі це неможливо без вашої фінансової допомоги.

Тому ми просимо наших читачів внести свій внесок у роботу ujszo.com. Ми розраховуємо на вас. Ви також можете розраховувати на нас.

Якщо ви хочете підтримати нас, натисніть кнопку нижче. Дякую.