Якщо ви виявите, що деякі діти слабкі, нецілеспрямовані, дратівливі, незважаючи на їхні зусилля гірше вчитися в школі, не здатні зосередитися, важко запам'ятовують навчальну програму та сприймають нову інформацію, їх фізична працездатність знижується, вони сонливі, страждають анорексією головний біль, це симптоми втоми.
Усунувши основні причини втоми, ми намагаємось скорегувати харчування дитини. Дієта повинна бути легкою, але поживною. Ми оптимально покриваємо необхідну енергію і, крім того, поповнюємо її захисними поживними речовинами - вітаміни, мінерали, ферменти та інші біоактивні речовини, напр. флавоноїди. Захисні поживні речовини підвищують імунітет організму, беруть участь в обмінних та захисних процесах.
Необхідна енергія забезпечується основними елементами так званий калорійність поживних речовин - білки, жири та вуглеводи. Їх метаболізм виділяє енергію. Найбільш поширеним джерелом енергії є жири, які при спалюванні в 1 г забезпечують 9,3 калорій (38,9 кДж), білків і вуглеводів однаково 4,1 калорій (17,1 кДж).
Незважаючи на те, що жири є найбільш енергоємними, представництво всіх трьох основних поживних речовин має бути оптимально розподілене в інтересах здорового розвитку дитини. Найбільшу частку енергії мають забезпечувати вуглеводи - 63%, жири 28% і білки 9%.
Надмірне споживання жиру може мати негативний вплив на здоров’я людини в довгостроковій перспективі. Ожиріння буде першим сигналом, і вони також з’являться відносно швидко прояви порушень ліпідного обміну з усіма наслідками.
З точки зору профілактики втоми, ми повинні поважати вищезазначені три пропорції основних поживних речовин, інакше ми б метаболічно перевантажили дитину і не усували почуття втоми, а посилили б.
Простий послужить при складанні відповідного меню "Піраміда правильного харчування". Ми поділяємо їжу на 6 груп продуктів. Кожна група є представником вибраних поживних речовин, але не всього, що потрібно людині, і групи за своїм значенням рівні.
Піраміда складається з:
- картопля, макарони, крупи, рис, хліб та випічка, бобові.
- фрукти.
- овочі.
- молоко та молочні продукти.
- м’ясо, птиця, риба, м’ясні продукти, яйця.
- тваринні жири, цукри, солодощі, сіль та спеції.