дієтою

Поняття "дієта" відноситься до більш-менш стабільний режим харчування, який зберігається протягом усього життя. Це має бути збалансовано, різноманітно і достатньо. Годування збалансований Це означає, що пропорції груп продуктів харчування будуть гармонійними в цілому, тобто відповідатимуть харчовим потребам організму. "Різноманітний"Відноситься до споживання різних груп продуктів харчування і, нарешті, до концепції"достатньо"Вказує на те, що кількість їжі слід пристосовувати до калорійних потреб кожної людини, таким чином уникаючи дефіциту або, навпаки, надмірного.

Дієта складається з набору продуктів, які ми зазвичай їмо, це результат наших харчових звичок, на які впливають соціально-економічні, культурні, географічні чи харчові фактори. Дієта обумовлює сам стан харчування, а отже, і стан здоров'я (Varela et al., 2003).

Існує ряд дієт, які не відповідають вищезазначеним характеристикам і, однак, призначаються та виконуються в медичних цілях. Прикладом цього є дієти, запропоновані для людей, які страждають на целіакію, діабет, ожиріння, недоїдання, непереносимість їжі, алергію чи інші метаболічні або органічні ускладнення. У більшості з цих випадків дієту рекомендують і контролюють кваліфіковані медичні працівники та дієтологи-дієтологи. Також існує ймовірність дотримання певних дієт відповідно до культурних та ідеологічних питань, як це має місце у деяких релігій, вегетаріанців та інших груп. Обидві групи (ті, хто дотримується дієти з медичних та культурних чи ідеологічних причин) виходять за рамки досліджень цього огляду, який зосереджується головним чином на населення, яке дієтично з естетичних міркувань без урахування ризиків для здоров’я.

Більшість часто розповсюджених дієт, які зазвичай починають, реагують на "магічний" або "чудодійний" характер. Гіпокалорійний, дисоціативний, ексклюзивний або моноаліментарний ... усі вони мають такі проблеми, як надмірне зниження споживання калорій, відсутність усіх необхідних для організму поживних речовин і помітно одноманітні. Жодна з них не має надійної наукової бази, хоча так, з багатьма думками проти, не тільки пропагувати нездорові харчові звички, але також було продемонстровано його помітний провал у підтримці втрати ваги при поверненні до звичного раціону, що спричиняє "ефект відскоку" зі своїми наслідками для організму та здоров'я. Слідуючи «диво-дієтам», не вдається змінити нездорові звички, що в багатьох випадках є сучасною проблемою; Крім того, навколо них існує напівлегальний вакуум (Морейрас та ін., 2009).

Ці типи "чарівних дієт" часто поділяють зменшення споживання енергії нижче здорової або рекомендованої кількості. Якщо додатково, як зазвичай, медичний моніторинг не проводиться, така практика може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям (Sánchez-Carracedo, López-Guimerà, Asens & Fauquet, 2008; цитується в Cruz-Sáez, Salaberria, Rodríguez & Echeburúa, 2013). З огляду на це, варто запитати, що може змусити людину розпочати ці обмежувальні режими харчування.

На харчову поведінку впливають соціальні, культурні, психологічні, поведінкові, біологічні та емоційні змінні (Santacoloma & Quiroga, 2009). Однак виявлено, що помітний страх надбавки ваги, невдоволення тілом та вищий ІМТ є тими змінними, які найкраще передбачають початок обмежувальної дієти (Cruz-Sáez et al. 2013). Іншими причинами, що стали об’єктом інтересу, є такі очікування:

  • Досягти естетичного ідеалу

В даний час естетичний ідеал реагує на надзвичайно тонку фізичну структуру, яка нав'язується в нашому суспільстві і представлена ​​в його очікуваннях (Polivy & Herman, 1987). Постійне потрапляння до цього «ідеалу краси» та велика кількість реклами «чудодійних» дієт та продуктів відіграють важливу роль у започаткуванні обмежувальної поведінки. схуднути (Лопес-Гімера, 2009).

  • Швидке і невимушене схуднення

Дотримання обмежувальних дієт є найбільш прийнятною практикою для обох статей з метою досягнення втрати ваги завдяки простоті та короткій тривалості (Vázquez et al., 2002; цитується у Cruz, Ávila, Cortés, Vázquez & Mancilla, 2008). Дієти "чуда" обіцяють швидко і легко схуднути і досягти ідеальної фігури (Лопес-Гімера, 2009).

  • Покращений образ тіла

Розен (1992) зазначає, що «образ тіла - це спосіб сприйняття, уявлення, відчуття та дії щодо власного тіла». Дотримуючись цього визначення, велика кількість люди, які починають дотримуватися дієти, сподіваються виглядати і відчувати себе краще фізично, психологічно та соціально. Якщо їм вдається дотримуватись дієти, про яку йде мова, вони почуваються більш привабливими і діють більш безпечно після досягнення обмеження в їжі (Акоста і Гомес, 2003; Россітер, Вільсон і Гольдштейн, 1989).

  • Підвищена самооцінка

Коли людина ототожнює себе з превалюючим зразком краси, це призводить до відчуття соціальної включеності, людина відчуває себе визнаною, прийнятою та спільною. Цей факт призводить до підвищення власної цінності та самооцінки, тоді як ті, хто не поділяє певний естетичний ідеал, як правило, мають низьку самооцінку (Santacoloma & Quiroga, 2009).

Автор Росіо Ернандес, психолог команди НБ