Червона сочевиця звільняється від важкозасвоюваної оболонки під час лущення, що призведе до дещо нижчого вмісту клітковини. Однак таким чином він не роздувається, і їжа, приготована з нього, готується раніше. Це надмірно рослинне джерело білка, яке містить приблизно від 24 до 26 відсотків білка, а також багате калієм. Спробуйте в цьому гострому ковбасному супі з великою кількістю солодкої ріпи, кмину та порцією свіжого хліба.

якщо

Інгредієнти для 4 осіб:

  • 30 дека червоної сочевиці
  • Пряна ковбаса кружляла з 15 дека
  • 3 шматки круженої ріпи або пастернаку
  • за смаком сіль, мелений кмин і свіжий мелений перець
  • 4 шматочки подрібнених зубчиків часнику
  • 1 більша головка нарізаної кубиками цибулі
  • 1 столова ложка вершкового масла
  • 1 столова ложка червоного перцю
  • 1 порція сметани та петрушки для подачі
  • 1 коробка нарізаних кубиками консервованих помідорів
  • 1 літр овочевого бульйону
  • 1 столова ложка коричневого цукру
  • час підготовки: 5 хвилин
  • час підготовки: 35 хв

Підготовка:

Обсмажте кільця ковбаси, відкладіть їх, а потім додайте масло до решти жиру. На цьому пом’якшити цибулю і ріпу приблизно 5 хвилин, потім можна додати помідори, паприку в порошку, коричневий цукор, мелений кмин, сіль і перець. Через хвилину-дві вилийте в нього запас і додайте також сочевицю. Дайте тушкуватися на повільному вогні півгодини, а потім, закінчивши, подавайте з ковбасними кільцями, свіжою петрушкою і гарною холодною свіжою сметаною зверху.