Риба та морепродукти можуть принести величезну користь нашому організму - це високоякісний білок, який славиться своїми омега-3 жирними кислотами, які знижують рівень поганого холестерину та сприяють нормальній роботі системи кровообігу. Крім того, ці продукти характеризуються низьким вмістом жиру.

їсти

Однак не всі однаково корисні морепродукти, деякі можуть містити небезпечні речовини - токсини групи ПХБ (поліхлоровані біфеніли) та ртуть, які негативно впливають на організм дорослої людини, а дитина може передаватися через грудне молоко. Справа в тому, що риба, живучи у забрудненій воді, як губка, поглинає різні хімічні речовини, і вони з'являються в шлунку.

На щастя, не все так погано: вибрати безпечну рибу та уникнути ризику досить просто.

ПХБ Токсини (Поліхлоровані біфеніли) знають рівень гормонів, що порушують роботу ендокринної системи, і навіть можуть змінити стать (!).

Тож вчені з Роттердамського університету провели дослідження, яке показало, що хлопчики, матері яких піддавались дії ПХБ в дитинстві, отримували користь від ляльок на машинці. В даний час токсини ПХБ пов’язані із забороненими речовинами, але все ще широко використовуються у харчовій промисловості.