Токіо, 12 жовтня 2019 р. (TASR/HSP/Фото: TASR/AP-Себастьян Шайнер)

заводи

Вперше за два десятиліття співробітники Nikka Whisky повинні працювати день і ніч, щоб задовольнити світовий попит на віскі японського виробництва. Тим не менше, найкращі "плоди" їхньої праці навряд чи з'являться на ринку до десяти років потому, враховуючи час, необхідний для дозрівання найкращих урожаїв.

З одного боку, японські винокурні виграють, але вони також є жертвами світової спраги віскі. За даними опитування Euromonitor International, очікується, що ринок зросте на 19% - до 147,6 млрд. Доларів (133,82 млрд. Євро) за п’ять років до 2023 року.

Країна висхідного сонця стабільно завойовує репутацію виробника якісного віскі, але через тривалий період дозрівання його виробники не можуть задовольнити поточне зростання попиту.

Лікеро-горілчаний завод Nikka, що належить найбільшій пивоварній компанії Японії Asahi Group Holdings, швидко розширює виробництво. Лікеро-горілчаний завод, якому належать віскі Taketsuru, Yoichi та Miyagikyo, вирішив інвестувати 65 млрд. Ієн (548,43 млн. Євро) для збільшення виробництва на 20% протягом наступних двох років. Це створить нову інфраструктуру та подвоїть робочі зміни. Nikka - другий за величиною японський виробник віскі після Suntory.

Прес-секретар Асахі Масато Ісіхара зізнався, що в даний час Нікка не може задовольнити попит. За його словами, воно буде продовжувати рости, оскільки "репутація японського віскі поширюється на внутрішньому та зовнішньому ринках".

За підрахунками аналітиків, загальний попит на японський віскі до 2022 року зростатиме на 7% на рік.

За даними Національної податкової служби, внутрішній попит на японське віскі досяг свого піку в 1983 році. Згодом це сповільнилося, оскільки смак споживачів змінився, що також спричинило зменшення виробництва деяких лікеро-горілчаних заводів. Однак за останнє десятиліття японське віскі повернуло собі шанувальників не тільки вдома, а й за кордоном. Однак через час дозрівання пропозиції їх недостатньо для задоволення попиту.