Ми часто вибираємо рецепт за фото, де нам буде цікавий кінцевий продукт. Однак, вивчаючи інгредієнти, ми зустрічаємо термін "підсолоджувач".

поради

Що це і чому воно там?

Ось інформація про підсолоджувач як доказ того, що варто мати його вдома і використовувати в рецептах як свого роду підсолоджувач.

Який підсолоджувач?
Підсолоджувач або солод - це різновид підсолоджувача. Це витяжка з пророщеного зерна. Найчастіше використовують ячмінь, але ми також можемо знайти солод із безглютенових злаків, напр. рис. Виробляється шляхом природного бродіння, тобто без використання хімічних речовин. У меді він подібний до меду.

Де він використовується?
Найчастіше підсолоджувач використовують не тільки люди, які шукають інше джерело підсолоджувача, наприклад, буряковий цукор, а й пекарі, винороби, пивовари.
Чому?

З простої причини: він підтримує процес бродіння.

Рулетики або багети з солодом тому більш пухнасті.
Також підходить для підсолоджування каш, тістечок, тістечок, хліба (зверху жито), фруктових соків, а також чаю або пудингу.

Які форми солоду ми знаємо?
У магазинах ми знаходимо найпоширенішу рідку форму, на млинах - досить пухку. Обидва вони однакові по суті.
Чому ми маємо вдома цукерку?
Просто завдяки своєму складу, який благотворно впливає на наш організм.

  • не містить холестерину та жирів
  • має нижчий ГІ, ніж класичний білий цукор
  • не обтяжує підшлункову залозу
  • є багатим джерелом вітамінів (рибофлавін, ніацин, фолієва кислота та вітамін В6)
  • є джерелом мінералів (кальцію, заліза, фосфору, марганцю, селену тощо).

Тому, якщо у вас є такі проблеми, як:

  • гіпертонія
  • серцево-судинні захворювання
  • діабет
  • порушення травлення
  • мігрені,
    чи було б добре мати підсолоджувач вдома і, отже, також використовувати його? У макробіотичній дієті вони рекомендують його як джерело підсолоджувача.

Якщо мені зараз вдалося спонукати вас купувати, після відкриття підсолоджувач слід зберігати в темряві та на морозі. ?
Підсолоджувач 🙂