Я майже досі випікаю щось солодке, тому сьогодні вирішив додати один рецепт проста солона закуска з моїх улюблених овочів.
Я відчуваю, що з тих пір, як у мене ХІТ, я вживаю більше солодкої їжі, ніж солоної. Вівсянка на сніданок, трохи фруктів на десять або оловрант, різноманітне печиво, сирі палички, булочки або тістечка, які, хоча вони і печуться, і є здоровими мною, все-таки все солодощі. Я завжди любив солодощі, і тепер я відчуваю, що маю набагато більший смак до цього. Однак мінусом є те, що я вживаю занадто багато вуглеводів (рис, макарони ...) протягом дня, і моя вага починає збільшуватися. Кілька немовлят запитували мене, як набрати вагу, бо вони все ще були бідними. О, дитино, я б справді змінився з тобою зараз. Однак правда полягає в тому, що вага мене почав турбувати лише після приїзду до Великобританії, тому винні не всі мої здорові смаколики, а всі ті неприємні емульгатори та ароматизаторів, яких, незважаючи на мої великі зусилля, я не можу уникнути.
Але повернімось до моїх кабачкових паличок 😉 Вага трохи не видно з поля зору, оскільки у мене тут немає ваги, як я вже згадував, тому я часто використовую "ложечку".
Нам потрібно:
100-120 г борошна грубого помелу (10 PL)
50 г вершкового масла (або рослинного)
1 менший кабачок
1 PL розпушувача без фосфатів
сіль
яйце для нересту (опустити для веганської версії)
насіння кунжуту та льону
1. Змішайте борошно, розпушувач і сіль.
2. Натріть масло на крупній тертці і додайте до борошна.
3. Натріть кабачки на дрібній тертці і вичавіть з нього воду (не виливайте!).
4. Додайте в суміш кабачки і зробіть тісто. Якщо він здається вам занадто пухким, додайте кабачковий сік.
5. Слід створити компактне тісто, яке тоді дуже добре працювало.
6. Загорніть тісто у фольгу і зберігайте в холодильнику на півгодини.
7. Підготуйте деко з папером для випікання та нагрійте духовку до 190 ° C.
8. Дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його на посипаній борошном дошці і виріжте палички.
9. Потім натріть їх збитим яйцем і посипте насінням кунжуту або льону.
10. Випікайте палички приблизно 10-12 хвилин або поки вони не почнуть красиво підрум’янюватися.
З цієї дози вийшло близько 30 паличок. Якщо ви покладете їх у герметичну банку, вони прослужать вам кілька днів. Однак не зберігайте їх занадто довго, наприклад, сухих калюж, оскільки кабачки вологіші завдяки кабачкам і можуть почати псуватися.