- Повні технічні характеристики
- Коментарі 0
Какао-масло Mycryo - 100% масло какао у вигляді порошку від Callebaut. Він ідеально підходить для покращення сипучості будь-якого шоколаду.
Крім того, однак какао-масло Mycryo має основне застосування на кухні для смаження та швидкого запікання. Великою перевагою какао-масла є те, що воно стійке до дуже високих температур. Какао-масло має унікальну властивість не перезаряджати смак ваших інгредієнтів - навпаки, воно допоможе їм виділитися. Великою перевагою какао-масла є те, що воно не містить холестерину, має нижчий вміст жиру та менше калорій, ніж звичайні жири, що використовуються на кухні.
Вміст какао-масла в шоколаді є вирішальним параметром для сипучості шоколаду. Чим більше шоколаду містить какао-масла, тим краще воно тече. Виробники часто замінюють какао-масло на рослинні жири або какао-масу, тому звичайний шоколад не тече в шоколадному фонтані. Какао-масло в порошку Mycryo ідеально підходить для доповнення какао-масла необхідними умовами. Завдяки своїй консистенції порошку какао-масло Mycryo дуже добре вимірюється та дозується.
Інгредієнти: 100% масло какао
Упаковка: бідон 600 грам
Харчова інформація на 100 г: енергетична цінність 3766 кДж (900 ккал); жири 100 г (з них насичених жирних кислот 60,2 г); вуглеводи 0 г (з них цукру 0 г); білка 19,5 г; сіль 0,00 г.
Не піддавати дії прямих сонячних променів, зберігати в сухому місці без запахів та запахів, при температурі 12 - 20 ° C та відносній вологості до 70%.