Інгредієнти для 2 осіб:
50 дкг очищеного буряка, нарізаного кільцями
1 велика червона цибулина, нарізана кільцями
3 столові ложки бальзамічного оцту
2 столові ложки оливкової олії
сіль і свіжомелений перець
5 дкг цукру
1 пакет свіжого листкового тіста
Служити:
15 дкг грецького йогурту
5 дкг м’якого козячого сиру
свіжий зелений салат
Підготовка:
Розігрійте духовку до 200 градусів. Наріжте буряк і червону цибулю і покладіть у велику сковороду, яку також можна поставити в духовку. Приправте сіллю, перцем, бальзамічним оцтом, збризніть оливковою олією і поставте в духовку на 30 хвилин, щоб розм’як.
Тим часом ми вирізаємо з листкового тіста коло, яке поміщається в сковороду. Дістати каструлю з духовки і вийняти овочі. Посипте на сковороді цукор і зробіть на плиті світло-коричневу карамель. Посипте ½ tk сіллю, красиво розкладіть по ньому буряк і цибулю, потім покладіть на нього тісто і притисніть збоку. Випікайте в духовці ще 30-35 хвилин. Закінчивши, почекайте 10 хвилин, а потім твердим рухом перетворіть його в миску.
Для подачі змішайте козячий сир з грецьким йогуртом і приправте сіллю. Подавати буряковий тарт з салатом.