barf

Кардамон відомий як королева спецій, з унікальним ароматом і смаком. Це одна з найстаріших спецій, що використовуються у світі, поряд з чорним перцем (королем спецій), і використовується для всього, для ароматизації їжі та як частина косметичних процедур та парфумерії. Кардамон продається на вагу і є третьою найдорожчою пряністю у світі, оскільки, як правило, він росте лише в тропічному кліматі, головним чином в Індії та Південно-Східній Азії, хоча Гватемала є найбільшим виробником кардамону.

Кардамон є частиною сімейства імбирних і широко вибирається в харчовій та фітотерапії. Він також широко застосовується як в китайській медицині, так і в Аюрведе вже понад 4000 років завдяки своїм цілющим властивостям. Кардамон згадується в санскритських текстах, він використовувався у Вавилоні, Стародавній Греції та Римі. Кардамон дуже присутній в історії і використовувався в обрядах як символ розкоші та гордості. Його часто розглядають як суміш між корицею та мускатним горіхом завдяки великій різноманітності смаків та ароматів.

Вважається, що існує шість видів роду з різних країн, але це дві основні різновиди кардамону: коричневий або чорний кардамон (рід Amomum subulatum), який використовується більше в кулінарних цілях, тоді як зелений кардамон (рід Elettaria) часто використовується для оздоровлення.

Головною відмінністю двох видів є рівень дозрівання. Зелений кардамон отримують до досягнення ним максимального ступеня зрілості; а чорний кардамон дозрів і насіння витягують із стручків для використання. Насіння містять близько 30 різних елементів, але для оздоровлення використовують як зелений, так і чорний кардамон. У традиційній китайській медицині вживання чорного кольору віддають перевагу зеленому, але це також питання витрат, оскільки зелений є більш "елітною" версією двох і має вищу ринкову ціну. Намагайтеся уникати використання білого кардамону для домашніх тварин, оскільки насправді це різновид зеленого кардамону, але він був відбілений.

Як і імбир та куркума, кардамон має кілька неймовірних цілющих переваг, таких як допомога при болях у суглобах, депресії та проблемах з травленням, але в традиційній китайській медицині кардамон вважається більш ефективним, оскільки він працює із шлунком, селезінкою та нирками.

Справжня їжа або повноцінне харчування, яке з неї походить, є основою міцного здоров’я; а трави допомагають, коли організму потрібна підтримка для досягнення рівноваги та гармонії. Природні засоби та зцілення вимагають часу, щоб гармонійно діяти з організмом, щоб усунути причину проблеми. Вони не є швидким рішенням, як безрецептурні ліки або ліки, що відпускаються за рецептом, які часто приховують основну причину проблеми і мають справу лише з симптомами, що з’являються.


Переваги кардамону

Кардамон має масу антиоксидантної дії, тому він може допомогти боротися з негативним впливом вільних радикалів, але він також має багато протигрибкових та антибактеріальних переваг. Його використання охоплює великий перелік, оскільки, як відомо, це допомагає у наступному:

  • Проблеми з травленням
  • Халітоз, оскільки очищає піднебіння
  • Стимулює імунну систему завдяки своїм противірусним та протигрибковим ефектам
  • Депресія
  • Втрата ваги
  • Біль у суглобах
  • Запобігає і бореться з раком
  • Зменшує запалення
  • Допомагає кровообігу та здоров’ю крові
  • Сприяє детоксикації, очищенню та стимулюванню печінки
  • Це відкриває легені для дихання краще, оскільки зменшує будь-яке запалення та атакує інфекції
  • Астма
  • Це чудово зігріває тіло, особливо для тих домашніх тварин або людей, які сильно страждають від холоду
  • Допомагає при артеріальному тиску
  • Запор і дизентерія
  • Лікуйте інфекції ротової порожнини
  • Виводить і стимулює роботу нирок
  • Регулює селезінку
  • Використовується при зміїних укусах!
  • Хвороби серця, оскільки це сприяє зниженню артеріального тиску та зменшенню згустків
  • Артрит
  • Нейродегенеративні захворювання
  • Нудота і блювота
  • Інфекції сечовивідних шляхів


Чи безпечний кардамон для котів і собак? Як він вводиться?

Так, кардамон безпечний для котів і собак, якщо ви дотримуєтеся рекомендацій вашого цілісного ветеринара. Вживання свіжого кардамону у кішок вивчається набагато менше, але цілющі переваги ефірної олії також можна використовувати, тож це ще один метод, якщо ви не хочете додавати кардамон в їжу коту.

При правильному застосуванні трави сповнюють цілющі переваги, вони працюють поступово і в гармонії з тілом для оздоровлення, і їх безпечно використовувати, оскільки вони не мають будь-яких побічних ефектів, на відміну від хімічних речовин. Якщо ваша собака або кішка приймає ліки, призначені ветеринаром, проконсультуйтеся з ним перед тим, як включати рослинні засоби в раціон вашого вихованця.

Є кілька способів використовувати кардамон із собакою чи котом:

  • Використання високоякісної ефірної олії кардамону
  • Зробіть чай і змішайте його з їжею
  • Використовуйте його як частину рецепту закуски
  • Змішайте його у рецептах, як кісткові бульйони
  • Включіть його до комбінації цілющих трав, яку рекомендував ваш цілісний ветеринар.

Рекомендована доза для котів та собак

Ефірна олія кардамону

Це залежить від того, чи використовуєте ви дифузор зі свічкою або більш досконалий дифузор, змішайте 1 краплю ефірної олії приблизно з 120 мл води. Будь ласка, переконайтеся, що ваша собака чи кішка можуть працювати з олією, і щоб він мав можливість наблизитися до дифузора або подалі від нього, і щоб він міг піти, якщо вважає, що йому не потрібно працювати з олією. Довіряйте інстинктам свого вихованця, вони знають, що роблять, і знають свої потреби.

Зробіть чай і змішайте його з їжею

Насіння можна подрібнити у дрібний порошок, і вам залишиться лише посипати невелику щіпку їжі вашого улюбленця. Ви також можете приготувати чай і змішати його з їжею. За допомогою цього варіанту вам також знадобиться дуже мала кількість, і чим менший розмір вихованця, тим меншу кількість ви будете використовувати. Заваріть чай (закип’ятіть каструлю з водою, зменште вогонь до мінімуму, додайте кілька стручків і дайте їм процідити близько 10 хвилин). Дайте йому охолонути, а потім додайте трохи їжі вашого улюбленця або покладіть його в альтернативну каструлю для води, щоб ваша собака чи кішка могли вибрати, пити воду самостійно чи з чаєм. Як правило, на одну людину використовується приблизно 1 чайна ложка мелених (сухих) стручків на кожні 250 мл води, тому собакам і котам знадобиться багато, набагато менше, ніж це.

Змішуйте його в рецептах, як кісткові бульйони

Знову ж таки, просто додайте в кістковий відвар щіпку свіжого подрібненого кардамону. Щоб переглянути рецепти, натисніть тут.

Побічні ефекти кардамону у домашніх тварин

Немає відомих побічних ефектів кардамону, але, як і будь-який природний засіб або фармацевтичний препарат, є побічні ефекти, якщо їх надмірно вживати. Однак, якщо їх використовувати, як спрямовує цілісний ветеринар, або як це вказано в рецептах, то вони є чудовою цілющою травою для включення в раціон вашого вихованця.

Усі переваги набагато більше, ніж можливі побічні ефекти, і, врешті-решт, при доброму застосуванні негативний вплив, який він може мати на організм, буде набагато меншим, ніж фармацевтичні препарати.

Кардамон - це стародавнє ліки, яке тисячоліттями використовувалось у стародавніх цивілізаціях, таких як Індія та Китай, які використовували його як лікувальні засоби протягом тривалого часу, ще до того, як існували серійні та комерційні препарати, і які зазвичай застосовувались. Це безпечно використовувати, якщо ви знаєте, як давати його своєму вихованцеві. Крім того, найкраще чергувати використання трав, щоб енергія рослин могла працювати з різними елементами тіла для досягнення балансу.

У надзвичайно рідкісних випадках у вашого вихованця може бути алергічна реакція. Якщо це трапиться, негайно припиніть їх давати. Також не рекомендується давати його вагітній тварині.

Традиційна або стародавня медицина використовувалась для поєднання кардамону з іншими цілющими травами, щоб збалансувати його дію з іншими травами та лікувати енергію та органи тіла. Варто використовувати ці древні знання про кардамон або поговорити зі своїм травником, щоб знайти комбінацію трав, яка підходить саме для вашого домашнього улюбленця, особливо якщо ви використовуєте його для лікування хвороби.


Посадіть власну рослину кардамону

Набагато легше садити, якщо ви знайдете рослину, а не садити насіння або корінь. Ви можете посадити кардамон у великий горщик, що дозволяє корінню розширюватися, або ви можете посадити його в саду. Якщо ви не живете в районі з помірним кліматом, то не садіть кардамон надворі, оскільки він не зможе перезимувати.

Оскільки це дорога спеція, непогано додати кардамон у свій внутрішній сад або балкон, і це відмінна цілюща трава, яку завжди мати під рукою. Якщо ви за ним ретельно доглядаєте, рослина може прослужити роками. В ідеальних умовах він може виростати до півтора метрів заввишки і може розширюватися біля основи кореня до одного метра двадцяти сантиметрів, тому його потрібно помістити у великий горщик, щоб корінь міг добре рости.

Рослина кардамон воліє трохи сонця, але не прямого і не там, де багато вітру. Він любить мати багато води, але і його не топи, не замочуй коріння. Тільки не дозволяйте грунту повністю пересихати, і час від часу обов’язково обприскуйте листя водою. Що стосується ґрунту, то ідеальним є злегка піщаний ґрунт, що містить багато органічного та здорового вмісту.

Якщо ви хочете посадити більше рослин кардамону пізніше, тоді, коли рослина має кілька добре вирощених стебел, ви можете почати відокремлювати рослину і корінь. Це також допоможе кожній рослині мати більше місця для того, щоб коріння росло, добре розвивалось і, в довгостроковій перспективі, дало більше врожаю.

Час зростання

Потрібно кілька років, щоб рослина почала цвісти і давати плоди, якщо насіння посаджено, потрібно близько трьох років. Стручки кардамону з відомими насінням всередині почнуть виходити, коли рослина зацвіте. Залежно від сорту кардамону, який ви посадили, стручки можна збирати, поки вони зелені, або залишати їх дозрівати. Пам’ятайте, що якщо ви збираєтеся використовувати його як лікувальний засіб, рекомендується збирати зелені стручки роду Elettaria сорту. Або ще краще, ви можете посадити обидва сорти!

Стручки потрібно буде сушити кілька днів, в ідеалі в теплому, сухому місці, без прямих сонячних променів або зневоднення. Відкривайте стручки лише тоді, коли ви збираєтеся використовувати насіння кардамону для оздоровлення, оскільки таким чином вони будуть містити найвищий рівень цілющих властивостей (коли їх вишкрібають безпосередньо з стручка під час використання), замість того, щоб виносити їх місяцями або тижнів наперед.

Коли ви хочете використовувати насіння зелених стручків, використовуйте ступку, щоб подрібнити їх до дрібного порошку, а потім використовуйте необхідну кількість для обраного вами рецепту. Листя рослини та зелена шкірка стручка можуть бути використані для приготування дивовижних, дуже смачних чаїв, а також з кулінарії для додання аромату соусам або маринадам. Якщо ви використовуєте стиглий чорний або коричневий стручок, тоді використовуйте лише насіння.