каштанове

Поділіться

Каштанове борошно відносно невідомо, але якщо ви сидите на безглютеновій дієті або любите здоровий спосіб харчування, вам обов’язково слід звернути на це увагу. Їстівне каштанове борошно не містить глютену, є джерелом фолієвої кислоти або вітаміну С і має кілька інших позитивних наслідків. Він здивує вас своїм майже універсальним використанням і особливо унікальним смаком. У наступній статті ми розповімо вам все важливе про це борошно.

Ви знатимете каштанове борошно?

Каштанове борошно виготовляється з їстівних каштанів. Спочатку їх сушать при температурі від 40 до 50 ° C протягом 15-20 днів. Потім каштани механічно зачищають і тонко подрібнюють у спеціальному обладнанні. Приготовану суміш остаточно просівають. Готове високоякісне дрібне борошно порціонують і загортають. Хоча зовні каштанове борошно виглядає як класичне пшеничне, воно відрізняється головним чином своїм солодким смаком з горіховими відтінками.

Каштанове борошно дуже популярне, наприклад, у південних регіонах Європи. Поступово це стало частиною здорового харчування. Ви можете отримати цей вид борошна порівняно легко в Інтернеті та в магазинах, які спеціалізуються на продажі здорової їжі. Ціна коливається приблизно від 3,50 євро за 250-грамову упаковку.

Чим відрізняється це борошно?

Каштанове борошно - чудове джерело цінних клітковини та білка. Однак він значною мірою містить переважно полісахариди. Вони, на відміну від простих цукрів, всмоктуються поступово і не мають негативного впливу на рівень цукру в крові. Завдяки цьому це борошно підходить і діабетикам. Крім того, це може бути корисною складовою дієти для різних дієт або для зменшення ваги. Це відмінна профілактика від нападів вовчого голоду. Він постачає організм енергією безперервно і протягом тривалого часу.

Він також є джерелом вітаміну С та деяких вітамінів групи В, таких як фолієва кислота. Крім того, він приховує марганець, фосфор або магній. Великою перевагою каштанового борошна є те, що воно від природи не містить глютену. Він не містить клейковини, інакше її називають глютеном. Тому це борошно є чудовим вибором для целіакії або людей, які намагаються виключити цю речовину з раціону. Нарешті, однак, слід додати, що люди, які страждають алергією на горіхи, повинні з обережністю ставитися до їстівного каштанового борошна.!

Вам буде цікаво

Цукрова стевія: її використовуватимуть як здоровий підсолоджувач та лікарську траву!

    115 2
  • 27.01.2019

Важливість вуглеводів у дієті: навіщо вживати полісахариди зокрема?

    110 6
  • 09.12.2018

Як ним користуватися?

Його консистенція - каштанове борошно, дуже схоже на класичне біле борошно. Хоча він має солодкий смак з ніжним ароматом горіхів, він підходить як для солодкої, так і для солоної випічки. Ви також можете використовувати його для загортання та смаження. Однак будьте готові до того, що випічка з нього буде мати трохи темніший до золотисто-коричневого кольору. Зі збільшенням температури каштанове борошно змінює свій колір. З нього можна спекти хліб та різну випічку. Він чудово поєднується зі смаком ванілі або шоколаду. Однак вам не доведеться турбуватися про поєднання з м’ясом або бобовими.

Каштанове борошно також можна поєднувати з іншими видами борошна, такими як спельта або амарантове борошно. Якщо ви хочете спекти з нього хліб, бажано змішати його у пропорції 1: 3 з іншим борошном. І навпаки, готуючи млинці або смачне печиво, ви можете використовувати саме їстівне каштанове борошно. До того ж, чудово експериментувати з цим. Унікальний смак каштанового борошна швидко робить особливим навіть старі та відомі рецепти.

Автор статті

Нікол Туркова

- більше статей автора
Сховати 3 коментарі

Ви повинні увійти, щоб прокоментувати!

Ви ще не зареєстровані?

Icaubica Šťastná 21.02.19 05:13

Ви дійсно можете експериментувати з каштановим борошном.

Марія Максіанова 21.02.19 14:20

Нам дуже подобаються каштани, безумовно, вироби з каштанового борошна мають особливий смак, але навіщо вам каштан на фотографії ілюстрації