Вчені з Ноттінгемського університету виявили, що кава може стимулювати коричневу жирову тканину, яка бере участь у спалюванні енергії, що може бути ключовим у боротьбі з ожирінням та діабетом.
Коричнева жирова тканина - це один із двох типів жирової тканини, що зустрічається у людей та тварин. Раніше вважалося, що його існування було лише властивістю немовлят і зимових тварин, кілька років тому було виявлено, що у дорослих також є коричнева жирова тканина. Його основна функція - виробляти тепло для тіла завдяки спалюванню енергії, на відміну від білої жирової тканини, яка зберігає надлишок калорій. Тому люди з низькою масою тіла (ІМТ) мають набагато більше коричневої жирової тканини.
"Коричнева жирова тканина працює в організмі інакше, ніж інша жирова тканина, спалюючи цукор і жир, виробляючи тепло, часто у відповідь на холод. Підвищення його активності покращує рівень цукру в крові та рівень жиру в крові, а спалювання зайвих калорій допомагає схуднути. "Однак поки що ніхто не знайшов прийнятного способу стимулювати активність коричневої жирової тканини у людини", - сказав професор Майкл Саймондс, співавтор дослідження на науково-освітньому порталі Phys.org.
Це перше дослідження на людях, яке показало, що чашка кави може мати прямий вплив на функції коричневої жирової тканини. Потенційне значення наших висновків дуже велике, оскільки ожиріння є серйозною проблемою здоров'я в суспільстві, а кількість хворих на цукровий діабет також збільшується. Коричнева жирова тканина може бути частиною розчину, додав професор.
Дослідницька група вперше вивчила вплив кави на коричневу жирову тканину в експериментах зі стовбуровими клітинами. Коли вони знайшли правильну дозу, люди брали участь у їх дослідженні, щоб побачити, чи отримають вони подібний результат. За допомогою розробленої ними технології теплової карти вони виявили коричневу жирову тканину тіла.
"З попередніх досліджень ми знали, що коричнева жирова тканина в основному знаходиться в зонах шиї, тому ми змогли обстежити когось, хто споживав каву, щоб побачити, чи коричнева жирова тканина нагрілася", - пояснив Саймондс. Результат був позитивним. Тепер потрібно з’ясувати, чи стимулює кофеїн, який є одним із інгредієнтів кави, чи існує інший інгредієнт, який допомагає активувати коричневий жир. В даний час ми тестуємо кофеїнові добавки, щоб перевірити, чи мають вони подібний ефект.
Якщо з'ясується, який інгредієнт за це відповідає, його можна використовувати як частину програми контролю ваги або як частину програми контролю глюкози для профілактики діабету, сказав він.