15 грудня 2017 | FB | Час читання прибл. 3 хвилини

маленького

Обов’язковий для шанувальників «Зоряних воєн», неминучий для мам і тат, і настійно рекомендується всім іншим. З одного боку, тому що божественні аромати можна створити в квартирі за лічені хвилини, з іншого боку, тому що замішування заквашеного тіста рівнозначно медитаційному тренуванню, і останнє, але не менш важливе: адже воно несвідомо смачне. Син Борча виснажує всіх.

Тепер, коли у моїх дітей почався масовий підлітковий вік, вони почали це відразу, зіткнувшись зі мною, як у прямому, так і в переносному сенсі. Вони дивились суворо між моїми очима і просили мене більше ніколи не писати голосу, не говорити про них, навіть не згадувати про їх існування. Що, оскільки я насолоджуюся хвилинами пробудження та без роботи майже виключно в їхній компанії, буде важко, але я не проти.

Тож я розповідаю історію, яка зовсім не про них.

Колись, там, де його не було, за Скляною гіркою, де матір, яка вже лоскотала своїх сильних дітей, жив і жив маленький хлопчик. Хрещена мама цього маленького хлопчика, який, мабуть, ображався на матір маленького хлопця через чергову дитячу травму, хотіла, щоб хрещений малечі мав особливо чутливий шлунок. Звичайно, скільки разів бідна жінка думала про неї пізніше, хоч би тоді подарувала свою круту, придбану американцями спідницю, що крутиться блиском, сестрі! Тоді б його волосся не падало грудками від турбот про щоденне годування сина. Але він заздрив, не віддавав, тож змушений був кожного благословенного дня закочувати рукави і подавати на стіл щось справді особливе, чудово величне. В іншому випадку горіння та землетрус стали настільки сильними, що навіть святі зійшли з неба, щоб попліткувати.

За довгі роки, які він провів, годуючи чудовою розсадою бідної жінки, він вивчив шедевр чи два, якими він кожного разу тріумфував. Цього часу дзвонили і раділи церковні дзвони, і щасливий сміх маленького хлопчика кілька разів тріскав вершину Скляної гори. Імператором їжі, несучою трубою та рятівником матерів став не хто інший, як свіжоспечена домашня равлик-какао.

Для цього спочатку бідна жінка подрібнила півкіло високоякісного вершкового масла з 60 грамами борошна. Він замісив із тіста гарненький прямокутник і поставив у холодильник. Він змішав 50 грам свіжих дріжджів, змішаних з півлітра легкого цукру, теплого молока, але лише після того, як його ретельно схопив, він відчув запах коричневого кубика, бо з маленької дівчинки любив вогкість цього кулінарного інгредієнта. Після того, як дріжджі приступили до роботи, він змішав збите молоко у великій мисці з 900 грамами борошна, 120 грамами цукрової пудри, столовою ложкою солі, трьома жовтками та 60 грамами вершкового масла. Він ретельно замісив його, бурмочучи тісто, згадуючи в собі всі досади, які зазнав за останні дні. На той час, коли тісто лежало досить пухирчастим, блискучим на стільниці перед ним, у бідної жінки не залишилося ні краплі отрути. Він дивився через кухонне вікно на зимовий пейзаж так само весело, як щойно освічена дружина-олігарх.

Він вирізав на тісті хрест, а потім дав йому відпочити півгодини. Потім, злегка розкривши вуха хреста, він розтягнув тісто прямокутної форми, а зверху на нього спритно поклав борошняний блок масла. Він красиво склав куточки тіста на вершковому маслі, а потім витягнув його, склав навпіл, повернув на 90 градусів і знову склав навпіл, ніби готував у кишені куртки сина лише твердий відпрасований хустку.

Він знову відпочивав тісто протягом півгодини, одночасно змішуючи 100 грам голландського порошку какао з 300 грамами цукрової пудри. Потім він дістав тісто, розтягнув його на товщину півтора дюйма на присипаній борошном поверхні, змастив його на поверхні трохи більше розтопленого вершкового масла, а потім рясно скропив сумішшю какао. Він щільно загорнув його, щоб потім гострим ножем вирізати із циліндра сексуальних равликів.

Він засунув рулети, прокладені на достатній відстані, у розігріту духовку, де вони за двадцять хвилин почервоніли до золотисто-коричневого кольору при 190 градусах і стали такими ж чудовими красивими, як коси принцеси Леї.

Тим часом у падінні хатини бідної жінки почали текти такі запахи, що навіть з сьомого кордону там збиралися діти, і щасливі дорослі дивувались. І в один мить очей багато блискучих поглядів перетворили його будинок на вишуканий палац із коринфськими колонадами, джакузі та садівником без голови - який був трохи, ну дуже схожий на Райана Гослінга.

Якби хрусткий, крижаний равлик не закінчився, моя казка тривала б довше!