Все про все

Ви можете розглядати пельмені як недержавні

Ви можете розглядати пельмені як недержавні

Ви можете знайти кухонні вареники на різних кухнях країни, де вони представлені в тій чи іншій формі, але принцип приготування завжди один. Шанувальники традиційних російських пельменів вважають їх суто національною російською стравою - але ця точка зору справді єдина справжня?

можете розглядати

інструкція

Перед тим, як визначити пельмені як національні чи ненаціональні страви, насамперед необхідно ознайомитись із вмістом цієї страви та правилами вживання смачних та ароматизованих пельменів. Це невеликі коржі, виготовлені зі свіжого тіста і фаршировані м’ясною, рибною або овочевою начинкою. Вареники зазвичай готують, але в деяких країнах їх готують або навіть смажать.

Вареники чудово підходять для їжі, як у «сухому» вигляді без рідини та разом із насиченим бульйоном, що робить їх чудовою альтернативою супам. Під час сушіння пельмені поєднують з маслом, оцтом, гірчицею, сметаною та різними соусами, які доповнюють та покращують смак страви з однаковою внутрішньою начинкою. У різних країнах пельмені називають по-різному - наприклад, італійці називають їх "тортелліні", японці "гедза", грузини - "хінкалі", а китайці - "вонтони". Також пельмені відомі як "манта".

Надійне місце для відкриття перших вареників. Однак невідомо, що існує багато версій на цю тему. Наприклад, вважається, що рецепт традиційних російських пельменів, який обожнювали всі росіяни, вперше був винайдений північними фінно-угорськими племенами. За іншою версією, пельмені з китайським корінням спочатку привезли до Росії монгольські татари, а третя каже, що їх винайшли в Туреччині, а потім завезли на Кавказ та в Азію.

Найбільш подібними є апельмені пельмені - уся їх відмінність полягає в невеликій кількості оливкової олії, доданої в італійське тісто. Різниця між грузинським хінкалем та російськими пельменями полягає в кількості бульйону, який виділяється м’ясною начинкою страви. Манти приблизно однакові, але на відміну від пельменів з яловичим або свинячим покриттям, баранина використовується для манті. Китайські палички фарширують китайською капустою, креветками та різними овочами. Тож пельмені - це, безперечно, міжнародна їдальня, яка має власну кухню в кожній країні, жителі якої вважають себе автором цього рецепту.