Дивне, невідоме або просто жахливо звучить ім’я, за яким слідує слово, синонімом жалості до багатьох, і навіть якщо ця фраза з’являється в основних ЗМІ, її називають лише негативними та небезпечними прикметниками. Що це насправді?

дієта

Вперше я зустрів його у групі No Excuse Moms у Facebook, і, зізнаюся, коли я шукав це, то вважав його послідовників божевільним. Як можна з’їсти стільки жиру? Після детального ознайомлення та випробування вступної частини дієти Аткінса все стало зрозумілішим, і я зрозумів, що це було дуже добре, дотримується, як це, плюс, згідно з багатьма експериментальними результатами, воно виявилося дуже ефективним та здоровим. Він виліковує багато хвороб, покращує здоров’я без ліків та відновлює здоров’я. Звичайно, не обов’язково осідати біля жирної миски столовою ложкою, але потрібно бути обережним, щоб додати якомога більше жиру. Відповідно до кетогенної дієти, наша щоденна калорійність повинна надходити з 70% жиру. Я ще не знаю, як це зробити, спочатку мені довелося б досягти 50%, а через пару тижнів застою ваги я схопив папір і олівець, а потім виявилося, що я мало їв. З низьким вмістом жиру та білка, тому сьогодні можуть надходити великі пайки.

Слід уникати вуглеводів під час дієти з низьким вмістом вуглеводів і рекомендується 20-50 г на день, а мета - досягти в середньому 20 г на день. Його слід приймати переважно з овочів, але також з олійних культур, молочних продуктів та продуктів харчування з вмістом вуглеводів не більше 5%.

Це могло б звучати досить екстремально, якби ми вважали це нормальним, їсти все, що міститься в раціоні, не було б самим екстремальним. Оскільки ми споживаємо багато вуглеводів, ми вже вважаємо все інше нездоровим, і у нас є інші майже фобії щодо корисної їжі. А тепер я кажу, давайте їсти жир і бекон, а також уникати вуглеводів, які, як вони стверджують, нам потрібні. Чому так?

Через мінімальне споживання вуглеводів 2-4 дні, наш організм починає виробляти кетонові тіла, щоб забезпечувати себе енергією з них. Це природний процес, який дозволяє нам пережити ніч, наприклад, коли ми не їмо кілька годин. Коли ми вживаємо вуглеводи, наш організм отримує з них енергію, і жир, який ми споживаємо, йому більше не потрібен, тому що він засвоюється довше, ніж цукор, тому він зберігає його (разом із надлишком цукру, який ми вжили, тому що, звичайно, ми не просто їсти стільки). стільки, скільки нам потрібно). Кетонові тіла утворюються із накопиченого жиру, тому що для перетравлення поглиненого жиру потрібно більше енергії, ніж він сам містить. Цей процес не починається зі зменшення калорій, а лише зменшення вуглеводів.

Корисним ефектом кетогенної дієти на додаток до втрати ваги та підвищення рівня енергії є підтримка рівня цукру в крові, поліпшення наших розумових здібностей, зменшення голоду, це ліки від епілепсії, зниження рівня холестерину та артеріального тиску (так, це знижує жир), що виліковує інсулінорезистентність, вугрі. Це також ефективне лікування раку, як сказав д-р. Ласло Г. Борос, мікробіолог, дослідник і професор Каліфорнійського університету, вилікував себе від страшної хвороби.

Чого не можна вживати при кетогенній дієті

Зернові (рис, пшениця, кукурудза тощо)

Цукор (мед, агава, кленовий сироп тощо)

Фрукти (яблука, банани тощо)

Бульбові рослини (картопля, ямс тощо)

А давайте подивимося, що ми можемо їсти:

Листяні овочі (зелений салат, шпинат тощо)

Надземні овочі (брокколі, цвітна капуста тощо)

Жирні молочні продукти (тверді сири, жирна сметана, масло тощо)

Насіння (горіхи макадамії, волоські горіхи, насіння соняшнику тощо)

- авокадо та ягоди (малина, ожина та інші вуглеводи)

- підсолоджувачі (стевія, еритрит, низьковуглеводні підсолоджувачі)

- інші жири (кокосова олія, жирна заправка для салатів, насичені жири)

Найкраще, якщо 70% калорій, які ми вживаємо, надходять з жиру, 25% з білка і 5% з вуглеводів. Ми ділимо споживання вуглеводів на чистий і загальний вуглеводи: брутто - це загальна кількість вуглеводів, яку вам рекомендується тримати нижче 35 г. Якщо відняти клітковину з цього, ми отримаємо наш вуглевод, що найкраще, якщо він менше 25-20г.