Отже, ми зайшли так далеко, ті, хто все ще зі мною, тепер отримають свою заслужену винагороду за наполегливість дотепер, а ті, хто зараз приєднується до них, можуть взяти нитку історії тут і там. Про що буде ця публікація? Зокрема, ми дізнаємось основи нашої дієти, фізіологічний процес, який називається кетоз. Я передбачаю, що я не лікар і не біолог, тому я можу бути непрофесіоналом, формулювати халат або плавно формувати бітсети просто з обурливих членів. Я зібрав висновки для прочитання тут із багатьох джерел, це логічно для мене, і ви вирішите, наскільки це прийнятно для вас. Одне можна сказати точно: речі набагато складніші, ніж я описую, кому буде цікаво прочитати пов’язані джерела, я все одно не хочу писати дисертацію.

кетоз

Обмін вуглеводів

Розпад білка

Що робити, якщо рівень цукру в крові постійно низький і падає? Тіло буде шукати інше джерело енергії. Це буде білком для середньостатистичних людей, які харчуються. Чому? Оскільки свідомі дієтологічні методи зазвичай працюють, призначаючи мінімальне споживання жиру з важкими стадіями голодування, це практично єдина нормальна їжа, яку в цей час вживає більшість людей, це якесь м’ясо. Оскільки співвідношення білків є найбільш (дуже важливим, ні жиру з їжі, ми не їмо вуглеводів, бо це зло) організм не вмирає від голоду починає розщеплювати білок і синтезувати глюкозу. Цей процес називається глюконеогенезом. Але рівень білка також знижується, тому для того, щоб організм підтримував рівень енергії, він починає розщеплювати білок з м’язів (крім того, що вже починає торкатися запасів жиру). Результатом таких дієт зазвичай є те, що м’язи добре зношуються, і врешті-решт це буде легша, менша, плазмового, пухка, все ще худа річ. Я не думаю, що це бажано.

Обмін жирів або кетоз

Дієта з високим або низьким вмістом вуглеводів?

У таблиці нижче я спробую порівняти свій досвід з дієтою з високим та низьким вмістом вуглеводів, оскільки перші 30 кілограм дієти з високим вмістом вуглеводів «впали».