франчайзингу

1 липня Дон Томпсон замінив 67-річного Джима Скіннера на посаді генерального директора McDonald's. Попередній менеджер провів у компанії 41 рік, яким керував понад 8 років. Хоча і директори, і аналітики ринку передбачали, що в стратегії компанії не очікуються великі зміни, новий керівник, схоже, має різні ідеї.

Дон Томпсон, 49 років, проаналізував рецепт 160 різних продуктів у ресторані та, після ретельного розгляду, оголосив про свій намір внести новинки в меню швидкого харчування. "Ми хочемо реагувати на зміни звичок споживачів, представляючи нові категорії продуктів, враховуючи потреби наших гостей". - читайте заяву Томпсона на newyork.newsday.com.

Нові страви готуватимуть переважно з птиці. За словами Томпсона, розширення пропозиції продуктами, виготовленими з птиці, може залучити до ресторанів більш бюджетних покупців, оскільки птиця зазвичай коштує дешевше, ніж яловичина. Крім того, нові продукти також будуть кориснішими, оскільки курка чи індичка містять менше калорій, ніж яловичина. Традиційний м’ясний пиріг BigMac містить 550 калорій, тоді як 6 курячих мак-геттів важать лише 280.

На думку аналітиків ринку, мережа очікує зростання доходів від нових продуктів харчування. Згідно з травневою статистикою, доходи McDonald's зросли, але не виправдали очікувань (у цілому компанія досягла на 3,3% вищих доходів порівняно з очікуваними 5% у світі в травні минулого року).