ТКСІПІРОНИ, НАПУНЕНІ ГРИБАМИ І ГРУПАМИ.
Інгредієнти:
500 гр. натуральний ананас без шкіри
30 мл води
230 гр. цукру
сік ½ лимона
щіпка солі
щіпка ванільного порошку
Розробка:
Ми починаємо з того, що ріжемо ананас на невеликі шматочки і видаляємо центральну частину, яка дуже волокниста.
Поміщаємо ананас з рештою інгредієнтів у велику миску, придатну для розміщення в мікрохвильовці. Добре перемішуємо, щоб весь набір інтегрувався. Накриваємо поліетиленовою плівкою і робимо кілька вирізів, щоб зробити своєрідний камін.
Ми ставимо в мікрохвильовку на 15 хвилин при максимальній потужності. Через цей час, обережно, щоб не обпектися, ми виймаємо поліетиленову плівку і змішуємо блендером. Ми повертаємось до мікрохвильовки ще на 15 хвилин, але цього разу, не закриваючи її.
Дістаємо і поміщаємо варення в банку, де будемо його зберігати. Ми даємо йому охолонути, а потім ставимо в герметично закритий холодильник.
Нам доведеться пройти щонайменше день, перш ніж ми зможемо споживати варення.
Він чудово протримає нас у холодильнику протягом 3 тижнів.
* Якщо ми хочемо тримати варення довше, ми можемо його притупити. Для цього ми стерилізуємо деякі банки або банки та їх кришки: кип’ятимо їх близько 30 хвилин у чистій воді. Кришки стерилізують так само, але окремо від банок. Після стерилізації банки наповнюються варенням. Ми робимо це потроху, а з варенням не дуже гарячим, тому ми уникнемо вибуху повітряних кишень та скла. Вам потрібно заповнити банки, щоб покрити весь горщик. Добре закриваємо і знову стерилізуємо в окропі. Вода повинна повністю покрити банки. Час стерилізації становить мінімум 20 хвилин і максимум 30 хвилин. Наступний крок - дати банкам охолонути. А щоб ідеально зберегти пресерви, його слід зберігати в прохолодному сухому місці та захищати від світла.