Сільвія Пілкова - горда братиславська жінка, яка народилася в Банській Штявниці з предками з Бардейова, тому жоден куточок Словаччини їй не чужий. Кулінарія - її найбільша пристрасть. Вона готувала з дитинства, і на деякий час кулінарія також стала її професією. Два роки вона керувала двома чудовими ресторанами, де переглянула їх усі.

книга

Незважаючи на те, що нас оточує багато натхнення із зарубіжних кухонь, рецепти та поради наших бабусь, перевірені роками, не повинні запилюватися. Тож давайте спочатку пізнаємо себе та своє коріння, а вже потім відкриваємось світові.

Ми відправляємо протягом п’яти днів

Рекомендовані заголовки та збірки

Детальніше про книгу

Наша традиційна кухня - це далеко не просто вареники з бринди. Це цікаво, різноманітно і навіть у сучасну епоху кожен словач знайде щось для себе. Книга 77 традиційних рецептів містить не тільки У мене багато рецептів з наших старих, але також багато фактів та дивовижних цікавинок.

Чи знали ви, що наші предки харчувались легко та здорово? Однак також сказано: Каша - мати свою. М'ясо їли тільки в неділю або у святкові випадки, тістечка приходили лише в суботу, коли тісто залишали при випічці хліба. І є набагато більше!
У публікації Сільвії Пількової ви знайдете не лише різні рецепти традиційних страв, які ви можете приготувати із задоволенням із загальнодоступних інгредієнтів. У книзі ви також дізнаєтесь, що наші предки давали стравам гарні назви, що вони впізнавали бриндзю лише наприкінці 18 століття і спочатку мали смак твердого сиру, або що в нашій традиційній кухні ви знайдете шматочок Османської імперії, Болгарія чи Італія.
Нехай керуються словацькими традиціями та пізнають нашу ароматну, різноманітну та дуже смачну кухню.

Сільвія Пілкова - горда словачка. Вона народилася в Банській Штявниці, але також має предків у Бардейові. Оскільки вона з дитинства живе в Братиславі, їй близька вся Словаччина. Її прабабуся відкрила їдальню для словацьких шахтарів в Америці, а коли заробила гроші, повернулася до рідної Словаччини. У них це спільне, бо навіть доля Сільвії відвела її в різні куточки світу, і вона завжди поверталася додому. Вміння добре готувати - їхня родинна спадщина.

Чи є у вас більше інформації про книгу, ніж на цій сторінці, або ви виявили помилку? Ми були б дуже вдячні, якщо б ви могли допомогти нам із додаванням інформації на нашому веб-сайті.

Відгуки

Про автора

Сільвія Пілкова - горда братиславська жінка, яка народилася в Банській Штявниці з предками з Бардейова, тому жоден куточок Словаччини їй не чужий. Кулінарія - її найбільша пристрасть. Вона готувала з дитинства, і на деякий час кулінарія також стала її професією. Два роки вона керувала двома чудовими ресторанами, де пройшла всі посади. Деякий час вона працювала в ресторанах Москви, Праги та Відня, а решту часу набиралася досвіду в Братиславі.

Видавнича справа

Видавництво Fortuna Libri, a.s., було засновано в 1990 році як перше приватне видавництво у Словаччині. На той час він прославився головним чином тим, що видав видання «Хроніки» з постійним «Хронікою людства». З липня 2011 року видавництво «Фортуна Лібрі» об’єдналося з видавництвом дитячої літератури «Junior». Наразі дитячі назви публікуються у випуску «Фортуна Юніор». В даний час «Фортуна Лібрі» виводить на книжковий ринок Словаччини та Чехії художню літературу, дитячі книги та науково-популярну літературу з широким тематичним обсягом. Ми публікуємо перекладну літературу, а також створюємо оригінальні заголовки.

Як заснували видавництво?
Видавництво "Фортуна Лібрі" було засноване в травні 1990 року під оригіналом "Фортуна Принт" як перше приватне видавництво у Словаччині.

З самого початку він зосереджувався в основному на науково-популярній літературі та дитячих книгах. На перший план вийшли теми, які не могли бути опубліковані в попередні десятиліття та суттєво відсутні на словацькому книжковому ринку.

Фортуна Лібрі брала участь у виданні міжнародного видання Хронік. Видавничий дім видавництва поступово розширювався, включаючи практичні посібники, присвячені материнству та вихованню дітей у сім'ї, здоров'ю та здоровому харчуванню, способу життя та захопленням.

Як ви обираєте заголовки, які публікуєте?
При виборі заголовків у галузі художньої літератури дуже важливі історія чи спадщина, яку вона приховує, і літературний стиль. Звичайно, ми також розглядаємо можливий комерційний успіх окремих назв. У разі популярних навчальних видань необхідно враховувати, зокрема, чи є інформація професійно правильною і одночасно придатною для нашого читача. Слід враховувати, що назва, що є бестселером за кордоном, може не мати успіху на книжковому ринку Словаччини чи Чехії. Створюючи оригінальні публікації, дуже важливо знайти відповідну тему, яка сподобається читачам, і знайти кваліфікованих співробітників, експертів у цій галузі.

Якою книгою ви найбільше пишаєтесь?
Видання Kroník - найуспішніше видання, яким видавництво по праву пишається, оскільки його багатодокументовані енциклопедичні роботи можна знайти в більшості наших домогосподарств. Вони роблять знання доступними для більш широкого кола читачів у формі книги. Звичайно, ми хотіли б продовжити цю традицію та продовжувати публікувати заголовки з очікуваним довгостроковим інтересом читачів. Багато дитячих книжок також було опубліковано у виданні Fortuna Junior, яке знайшло своїх маленьких читачів.