Вичерпні дієти характеризуються недостатнім споживанням поживних речовин та великим споживанням та/або униканням певних продуктів.
Більшість з них не далеко від збалансованого харчування. Безпека та довготривала ефективність вичерпної дієти вони суперечливі.
Харчування, яке пропонує "відома дієта" (наприклад, "Аткінс", "Дюкан" та ін.) Зниження споживання "вуглеводних" продуктів (хліб, рис, макарони) та високий вміст білка (курка, риба, м'ясо) призводить до деяких результатів втрата ваги, з багатьма негативними наслідками для організму.
При виснажливій дієті організм знаходиться в «готовому» стані, що призводить до втрати значної кількості м’язової маси.
Дієти з низьким споживанням вуглеводів змушують м’язову тканину виробляти необхідну енергію. Кінцевим результатом втрати м’язів та дефіциту поживних речовин є зменшення обміну речовин.
Також суворі дієти виробляють психічні та емоційні ефекти. Сувора дієта може викликати булімію, анорексію, інтенсивне роздратування і навіть призвести до депресії.
Ці дієти також можуть виявитися надзвичайними небезпечний для життєво важливих органів, таких як нирки, серце, печінка та мозок.
Інша проблема полягає в тому, що організм не має антиоксидантів через обмежене споживання фруктів та овочів. Як результат, високий окислювальний стрес може бути спричинений руйнівними наслідками.
Люди, які часто дотримуються суворих і виснажливих дієт, можуть це відчути остеопороз . Це пов’язано з тим, що ці дієти сильно обмежують споживання кальцію, змушуючи організм отримувати кальцій з кісток.
Нарешті, Важкі гіпотермічні дієти можуть призвести до втрати волосся через брак вітамінів та мінералів.
Доктор. Димитріс Григоракіс - дієтолог. Клінічний дієтолог та дієтолог, доктор філософії Керівник Центру дієтичної підтримки та контролю обміну речовин АПІСКАНСІС - ДО ХАРЧУВАННЯ & Президент Грецького товариства з питань харчування